عنب زينفاندل

يستخدم صنف Zinfandel على نطاق واسع في إنتاج النبيذ. نظرًا لرعايتها المتواضعة وعائدها العالي ، فهي منتشرة على نطاق واسع في كاليفورنيا. حاليًا ، يتم إنتاج النبيذ الجاف والحلو والفوار من العنب.

موطن العنب الأحمر الأصلي غير معروف. لا يزال أصل اسم الصنف لغزا. في وقت لاحق نما هذا التنوع في المشاتل الكرواتية. في عام 1850 ، تم إنتاج النبيذ الأحمر من Zinfandel ، والذي تذوقه صانع نبيذ فرنسي. بعد ذلك ، وصل صنف العنب إلى الولايات المتحدة ، وانتشر بعد ذلك في جميع أنحاء ولاية كاليفورنيا. مرادفات أسماء متنوعة - Primitivo ، Crljenak ، Pribidrab.

تنتمي الثقافة إلى مجموعة أصناف أوروبا الغربية. البلدان النامية الرئيسية هي جنوب إيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وكرواتيا. وأيضًا يمكن العثور على العنب في مقاطعات جنوب إفريقيا.

الأدغال قوية جدا. الأوراق متوسطة الحجم ، وخماسية الأوراق ، ومقطعة بعمق ، مع زغب في الجزء السفلي منها. السمة الرئيسية هي النضج غير المتكافئ للتوت. الصنف عرضة للبازلاء.

العنب في منتصف النضج المتأخر.

العناقيد متوسطة ، كثيفة نوعًا ما ، مخروطية الشكل. بسبب كثافته القوية ، يميل التوت إلى التعفن والتدهور.

العنب صغير ، مستدير الشكل. لون التوت أرجواني غامق. لديهم ساقه قصيرة. تكمن خصوصية التوت في أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر المتراكم ، يصل إلى 300 جم / دسم 3. الجزء العلوي من الفاكهة مغطى بزهرة شمعية. بفضل هذا ، فإن المحصول يتحمل التخزين جيدًا.

طعم التوت حلو وغني. يشعر بحموضة طفيفة.

Zinfandel - لديه عائد مرتفع. غالبًا ما يكون هناك محصول ثان ينضج على أطفال الزوج في المناخات شديدة الحرارة. يمكن أن تنتج شجيرة العنب ما يصل إلى 10 كجم من التوت في الموسم الواحد.

الصنف متواضع للغاية للظروف المناخية. أي تربة مناسبة لزراعتها. معيار مهم لنمو العنب هو وفرة ضوء الشمس ، وكذلك الحماية الجيدة لمنطقة النمو من الرياح.

تم زرع النبات في شهر مايو بعد انتهاء الصقيع. قبل زراعة الشجيرات ، من الضروري إطعام التربة ، وهذا يضمن حصادًا كبيرًا. يتم وضع شتلة قوية وسليمة في الحفرة ورشها بالأرض. بعد ذلك ، تسقى التربة بكثرة.

تشير الثقافة إلى أنواع نباتية ثنائية الجنس.

المصنع يحتاج إلى تقليم صحي. يتم إجراؤه بانتظام حتى لا تنمو الشجيرات وتحقق حصادًا جيدًا. إذا كانت فترة الشتاء قاسية جدًا ، فسيتم التقليم في الربيع.

تحب شجيرات العنب الري بكثرة في الطقس الجاف جدًا. إذا كان المناخ باردًا وليس جافًا ، فيجب التحكم في كمية رطوبة التربة. من المهم تجنب الرطوبة الزائدة.

كل عام تحتاج الثقافة إلى مجموعة متنوعة من التغذية. قبل ظهور البراعم الأولى ، يوصى بمعالجة الشجيرات بكبريتات النحاس. هذا يمنع الهجمات من الآفات. في منتصف الصيف ، يتم استخدام ضمادات مبيدات الفطريات. لفترة الشتاء يتم معالجتها بكبريتات الحديد.

الصنف يتحمل الشتاء جيدًا ، إذا لم تنخفض درجة الحرارة عن -22 درجة. إذا كان المناخ أكثر شدة ، فيجب حماية المحصول بالألياف الزراعية.

يمكن أن تكون شجيرات العنب عرضة لبعض الأمراض.

• العفن الفطري. هذا المرض يسبب ضررا كبيرا للنبات. عندما يحدث ، تتأثر أوراق الشجيرة والمحصول نفسه.

• أوديوم. يعاني التوت والنورات من هذا المرض.

ويمكن للحشرات أيضًا أن تؤذي العنب. يمكن أن تكون دبابير وعث شعر.

يتم تخزين العنب جيدًا في الثلاجة عند درجة حرارة +2.4 درجة. بكميات كبيرة ، يتم إرسال المحصول للتخزين في قبو بارد. يمكن تخزينها في صناديق أو معلقة.

يوصي صانعو النبيذ المشهورون بتجربة أنواع النبيذ المتنوعة من Zinfandel. فهي غنية جدا ، عطرية ، لاذعة.