عنب فيوريكا

ينتمي العنب المولدوفي Viorica إلى أصناف تقنية. تم الحصول عليها لإنتاج النبيذ الأبيض الجاف. نظرًا لكثافة الباقة ، يمكن أن تُعزى بثقة إلى الأصناف العطرية.

ظهر التنوع في عام 1969 بفضل موظفي معهد أبحاث علوم الحياة المولدافي "Vierul". نجح المربون المحليون في عبور نوعين: Aleatico الإيطالي و Seibel الفرنسي 13-666. تم إصدار مجموعة Viorica في عام 1990.

من الجدير بالذكر أنه من "الوالدين" الأحمر (على أحدهما يكون التوت أسود اللون تقريبًا ، ومن ناحية أخرى - أزرق غامق) ظهرت مجموعة متنوعة بيضاء. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم استخدامه بشكل أساسي لإنتاج نبيذ المائدة البسيط ، معتبراً أنه غير مناسب لنخبة المشروبات الكحولية.

مع تطور تكنولوجيا صناعة النبيذ ، حصلت Viorica على فرصة جديدة. لقد أظهر نفسه في الجانب الجيد في إنتاج النبيذ الأكثر تعقيدًا. تتميز المشروبات بلونها الذهبي ولونها الكهرماني وطعمها الكامل وحموضتها المعتدلة.

Viorica هو ما يسمى بالصنف الأصلي ، يزرع فقط في مناطق محددة. يزرع بشكل رئيسي في مزارع الكروم في مولدوفا وروسيا.

تتميز مجموعة Viorica بشجيرات طويلة إلى حد ما. يظهر قوة نمو جيدة. تصل نسبة الاثمار إلى 90٪ من مجموع البراعم.

الورقة متوسطة الحجم ، مع صفيحة مقطوعة بشكل واضح.

تنتمي الثقافة الهجينة Viorica إلى أصناف منتصف أواخر. يستغرق موسم النمو الكامل 145-150 يومًا. ينضج التوت عادة في منتصف سبتمبر.

تتكون حفنة ليست كبيرة جدًا من الثمار ، على شكل أسطواني مخروطي الشكل. تعتبر الساق المستديرة الطويلة نموذجية بالنسبة لها.

على البراعم الصغيرة ، يتم ربط ما يصل إلى مجموعتين ، بينما تعطي البراعم الناضجة ضعف ذلك. هذه العناقيد متوسطة الكثافة وتزن حوالي 300 جرام.

تتميز ثمار Viorica البيضاء بتسميرها النموذجي. قشر الثمرة كثيف ورقيق. ما ينعكس بسرور على الذوق عند تناول التوت.

اللب كثير العصير. يوجد داخل التوت المستدير عادة 2-3 بذور. يبلغ وزن حبة عنب واحدة حوالي 2 جرام.

تنتمي Viorica إلى فئة النبيذ من أصناف عنب المائدة البيضاء. هذا يحدد نكهة التوت. إنه متناغم مع جوزة الطيب ورائحة الأزهار والحموضة الملموسة. محتوى السكر 180-200 جم / دسم 3 مع حموضة 7-9 جم / دسم 3.

هذا الرقم هو 90-100 ج / هكتار. التنوع أكثر تكيفًا للنمو في المناخ النموذجي لمولدوفا. تحصد كروم العنب المحلية كمية قياسية من المحاصيل حتى في الصيف الجاف.

الصنف يزرع على جذع عالية. لا يحتاج العنب إلى الكثير من الصيانة.

زرع الشتلات ليس بالأمر الصعب. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد حفرة الهبوط بشكل صحيح. أولاً ، تُسكب طبقة من الطين الموسع 10 سم فيه.علاوة على ذلك ، في نفس الطبقة ، خليط من الرماد مختلطة بالرمل والدبال والطبقة العليا من التربة.

الزهرة ثنائية الجنس ، يحدث التلقيح بشكل طبيعي.

يوصى بتحميل معتدل على الأدغال ، في حدود 45-50 عينًا. الموضح هو اختصار ، مع الحفاظ على ما يصل إلى 6-8 عيون.

في بداية موسم النمو ، تحتاج شجيرات Viorica بشكل خاص إلى الري. توقف الري قبل 1.5 شهر من حصاد العنب.

هذا التنوع شديد الصقيع. في بيئة غير محمية ، تظل الكرمة تحت الغطاء الثلجي عند درجة حرارة -25 درجة. حتى أصيبت بسبب الصقيع ، فهي قادرة على التعافي في الربيع.

الصنف المولدوفي الهجين مقاوم للأمراض التقليدية مثل العفن الرمادي والعفن البودرة. هذا يجعلها اقتصادية بالنسبة إلى البستانيين الذين يمكنهم العيش دون تكاليف المعالجة. في الوقت نفسه ، تبين أن الحصاد صديق للبيئة.

لكن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون مرتين في الموسم بإجراء علاج وقائي لزراعة العنب باستخدام أدوية خاصة مضادة للفطريات.

ينقل عنب Viorica جيدًا مطويًا في طبقة واحدة في صناديق جافة. عند إرسالها للتخزين طويل الأجل ، من الضروري إعداد غرفة خاصة جافة ومظلمة وليست خانقة. تظهر درجة حرارة هواء التخزين في النطاق من 0 إلى +8 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الرطوبة حوالي 60-70٪.

يتم التخزين لمدة تصل إلى شهرين في صناديق مثل الصواني. يجب ألا تكون العناقيد قريبة جدًا من بعضها البعض.

عند تخزينها لمدة شهرين أو أكثر ، يتم استخدام الصناديق المنخفضة ، والتي يتم سكب طبقة من نشارة الخشب في أسفلها مسبقًا. كما تُسكب عناقيد العنب بنشارة الخشب.

إذا كان وزنها أكبر من 1 كجم ، فإنها تناسب صف واحد ، ويمكن تكديس الصفوف الأصغر فوق بعضها البعض. العنب المغطى بطبقة 7 سم من نشارة الخشب في الأعلى.

تنتج توت Viorica العصائر العطرية واللذيذة والنبيذ الخفيف والمنعش. في الذوق ، يمكن للصنف أن ينافس العديد من أصناف جوزة الطيب ، على وجه الخصوص ، Torrontes و Albariño.

يضع العلماء أنفسهم فيوريكا كواحد من أكثر الأصناف نجاحًا لإنتاج نبيذ ممتاز وعالي الجودة.