عنب شيراز (سيرة)

شيراز هي سادس أشهر أنواع العنب في العالم. مناسب لصنع النبيذ الأحمر والوردي مع باقة فريدة ورائعة. معروف تحت الأسماء: Seri ، Serine ، Cervan black ، Petit Syrah ، Hermitage ، Kandiv ، Marsanne Noir ، Inin Noir ، Antourneren ، Plan de la Bion ، Bion ، Balsamina ، Rossissimo ، Uvino ، Lancelotta ، Ancelotta.

من أقدم الأصناف. لم يتم تحديد التاريخ الدقيق للظهور. تم تحديد الأصل باستخدام تحليل الحمض النووي. أنشأ علماء الوراثة: نشأ الصنف من خليط من عنب Durez الأحمر والأبيض Maudez Blanche في منطقة الرون الشمالية (جنوب شرق فرنسا).

مزروعة على أراضي روسيا في إقليم كراسنودار ، في شبه جزيرة القرم: وديان ألما ، كاتشا ، بيلبيك.

يزرع صنف شيراز لصناعة النبيذ. يتميز بإنتاجية منخفضة. يقاوم درجات الحرارة القصوى ، والطقس المتغير ، ومقاوم لعدد من الأمراض. تتكيف مع الظروف المناخية المختلفة.

يختلف في قوة النمو المعتدلة. نموذجيًا عبارة عن شجيرات متوسطة الحجم بأوراق مستديرة صغيرة بثلاثة أو خمسة فصوص ، مقطعة بشكل معتدل أدناه ، محتلة قليلاً. سطح الورقة لامع ، أخضر فاتح مع عروق فاتحة. عندما يصبح الجو أكثر برودة ، قد تنهار البراعم والمبايض.

يزهر الصنف متأخرًا ، لكن التوت ينضج بسرعة. يشير إلى الأصناف المتوسطة المتأخرة: فترة تكوين الفاكهة 145-160 يومًا. يمكنك حصاد المحصول بالفعل من أغسطس.

الفرش مضغوطة ، على شكل أسطوانة مخروطية ، وليست كثيفة للغاية. التوت ليس بازلاء. يزن من 115 إلى 150 جرام.

أسود مزرق ، متوسط ​​الحجم ، بيضاوي قليلاً ، مغطى بزهور كثيف مزرق. قطرها من 1.2-2 سم ، ووزنها من 1.3-2.3 جم ، والجلد سميك وغني بالعفص والأصباغ. اللب غني ، خفيف ، غير ملون ، والعظام صغيرة. محتوى العصير النقي - 75٪ من الوزن الإجمالي للفاكهة.

تسمع ملاحظات بلاك بيري المتناغمة والمركزة في الرائحة والمذاق. يحتوي على الكثير من السكر - 200 جم لكل 1 dm3 ، حمضي معتدل - 5.5-6.5 جم لكل 1 dm3. تتغير ظلال النكهة مع تقدم العمر: فالعنب الصغير يحتوي على نوتة الفلفل الحار ، في حين أن الكرمة البالغة من العمر 10 سنوات تطور ظلال الفاكهة السوداء.

مؤشرات عائد جيدة - يتم تشكيل 2-3 مجموعات على كرمة واحدة. للحصول على مشروبات ذات مذاق عالٍ ، من الضروري الحد من الإثمار. إذا لم يتم جمع الفرشاة الناضجة في الوقت المناسب ، فستفقد رائحة خاصة وقابضة.

متوسط ​​درجة الحرارة اليومية الملائمة للزراعة هو +17 درجة مئوية. ينمو على أي نوع من التربة. اعتمادًا على مجال الزراعة ، يكتسب نكهات جديدة. الاثمار لأكثر من مائة عام.

مزروعة في مناطق محمية من الرياح. مطلوب دعم وموقع دافئ ومشمس ، ويفضل أن يكون على منحدر. تؤثر التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة على توقيت النضج. ينمو جيدًا في التربة التي تحتوي على الحجر الجيري النشط. إذا كانت المياه الجوفية قريبة ، فمن المستحسن إجراء تصريف.

زرعت في الربيع أو الخريف قبل بداية الطقس البارد. تم حفر سرير الحديقة ، وتوضع أسمدة البوتاس والسماد والدبال تحت كل شتلة.

لها أزهار ثنائية الجنس يتم تلقيحها جيدًا. أثناء الإزهار ، يجب ألا تنخفض درجة الحرارة عن +14 درجة. بعد التلقيح ، تظهر المبايض متأخرة. في الطقس غير المواتي ، لا تتطور بعض الأزهار إلى مبيض وتوت.

يتم تقليم الكروم الجافة التالفة قبل أن تنتفخ البراعم. يجب قطع براعم الربيع الطويلة ، وترك الأقوى. في الصيف ، يتم تقليم الأطراف بحيث لا يزيد طولها عن 1.7 متر ، وبعد الحصاد يتم تقليمها أيضًا. لفصل الشتاء ، قم بعمل تقليم قصير.

لا تتحمل النباتات مستويات الرطوبة المنخفضة في التربة. تتطلب النباتات الري الجذري: 4-5 دلاء لكل شجيرة كل أسبوعين. الخيار المثالي هو الري بالتنقيط.

يتم إجراؤه عدة مرات في الموسم: في أوائل الربيع ، قبل أن تنتفخ البراعم - الدبال والسوبر فوسفات 10: 1 ، بعد الإزهار - محلول مائي مع السوبر فوسفات والملح الصخري ، بعد تكوين المبايض - الأسمدة العضوية السائلة. في حالة عدم هطول الأمطار ، يتم رشها كل أسبوعين بمحلول اليوريا عند صب الباقة. بعد الحصاد ، يتم إطعامهم بطريقة الجذر بمحلول السماد.

لا تختلف في مقاومة الصقيع ، حتى -22 درجة ، ولا تتحمل الصقيع جيدًا. يوصى باستخدام مأوى عالي الجودة لفصل الشتاء ، ويتم صنع مجموعة متنوعة أخف لفصل الربيع. لفصل الشتاء ، يتم وضعها على هياكل الرفوف ، مغطاة بأغصان التنوب أو التكسية الأرضية في الأعلى.

عرضة للإصابة بالكلور. يتأثر بالقراد والتعفن الرمادي. يتم رش أوراق الشجر بمبيدات الحشرات. إلى حد معتدل يعارض العفن الفطري والأويديوم. في الربيع ، يعاملون بوسائل خاصة ، بالقرب من دائرة الجذع ، يرشون نيتروفوسكا ، "كيميرا" ، المروي بكثرة.

يتم تخزين العناقيد المجمعة في مكان بارد لمدة 4-5 أشهر دون أن تفقد مظهرها وطعمها. تحمل النقل طويل المدى.