عنب روبي جولودريجي

النبيذ هو أقدم وأهم مشروب للبشرية ، فليس من قبيل المصادفة أن مزارعو النبيذ يحاولون منذ قرون عديدة إخراج أنواع العنب المثالية لصناعة النبيذ. كما عمل المربي الأوكراني الشهير بافيل ياكوفليفيتش جولودريجا في هذا الاتجاه.

ابتكر العالم وزارع العنب P. Ya. Golodriga العديد من أنواع العنب ، بما في ذلك Rubin Golodrigi ، الذي كان أسلافه Rubinovy ​​Magaracha و Magarach 6-68-27. تعمل الجماعة المسلحة غير الشرعية الأوكرانية "أمبيلوس" منذ سنوات عديدة لإعادة الأصناف التي أنشأها المربي إلى موطنها من إقليمي كراسنودار وستافروبول ، حيث تتم زراعتها بنجاح.

الدرجة التقنية ، درجة النبيذ. يتميز بالحيوية المتوسطة والنضج الجيد للكرمة. في تربة chernozem الخصبة وفي المناطق ذات المناخ المعتدل ، تظهر قوة نمو كبيرة. فتحة البراعم المتأخرة تجعل العنب مناسبًا للنمو في المناطق التي يكون فيها الصقيع المتكرر أمرًا شائعًا. في المناطق الجنوبية ، أظهرت نفسها على أنها صنف جيد ينمو بنجاح دون سقي ، مع اكتساب الظروف اللازمة ، لا يذبل ، ويعطي الكثير من العصير.

يتم استخدامه لإعداد الحلوى عالية الجودة ونبيذ المائدة. النبيذ المصنوع من عنب روبي جولودريجي له لون ياقوتي مستقر ومشرق. التقييم المقدم من المتذوقين هو 7.8-8 نقاط من أصل 8 ممكن.

النضج الفني للعنب يحدث بحلول منتصف سبتمبر ، وقد تختلف هذه الفترة حسب الظروف الجوية والمنطقة المناخية. تتيح فترة النضج هذه تصنيف الصنف على أنه نوع عنب متأخر متوسط.

تتنوع أشكال العناقيد ذات الحجم المتوسط ​​، والشكل المخروطي الأسطواني ، وأحيانًا مع الجناح ، تكون الكثافة متوسطة. يمكن أن تشبه الفرشاة أذن الذرة وغالبًا ما تكون كثيفة جدًا. عادة ما تكون كتلة الحزمة الواحدة 210 جم.

أسود ، مستدير ، متوسط ​​الحجم ، مغطى بالبروين ، مع لب العصير وشديد ، جلد رقيق ، يحتوي على 3-4 بذور. العنب بنفس الحجم في جميع أنحاء الباقة. لا ينهارون لفترة طويلة. يؤدي المحتوى العالي من الأنثوسيانين في القشرة إلى حقيقة أنه عند نقعه في اللب ، يتحول الأنثوسيانين إلى نبتة ويعطي النبيذ لونًا غنيًا من الياقوت.

ممتع ، مع طعم الباذنجان ، وهو قوي بشكل خاص في النبيذ الصغير. من حيث الذوق ، فهو قريب من Cabernet Sauvignon. محتوى السكر 210-240 جم / دسم 3 ، الحموضة - 9-11 جم / دسم 3.

مع الزراعة الصناعية - ما يصل إلى 140-150 ج / هكتار.

يزرع الصنف التقني Rubin Golodrigi على أبسط تعريشة أحادية المستوى ، ويبلغ طول البراعم 1-1.3 مترًا.تعد التعريشات الطويلة في المناطق التي يحتمل أن يحدث فيها الصقيع الربيعي بالقرب من الأرض حلاً ذكيًا. يتم رفع الشجيرات بمقدار 1 متر فوق مستوى سطح الأرض ويتم سحب 3 طبقات من الأسلاك. غالبًا ما يستخدم السلك المزدوج لراحة ربط البراعم بينهما. يبلغ الارتفاع الإجمالي للتعريشة العالية 1.6-1.8 مترًا ، وتتدلى البراعم الخارجة بحرية. كبديل لتعريشة ذات مستوى واحد ، يوجد مستوى أفقي أو قوس.

التقنيات الإلزامية لرعاية Golodrigi Ruby - شظايا من البراعم ، تقنين المحاصيل ، القرص ، يتم تنفيذها طوال الموسم. يتم إجراء جزء من البراعم الزائدة في الربيع لإنشاء شجيرات غير سميكة مع إضاءة جيدة وتهوية كافية. يتم تحديد حمولة الحصاد بناءً على أهداف المزارع - الشجيرات المثقلة بالأعباء ، والتي لا يمكن استخدام العنب منها إلا للعصير ، أو تقنين صارم يصل إلى 1-2 كجم لكل نبات - للحصول على نبيذ ممتاز.

يزرع العنب في الخريف أو أوائل الربيع قبل استراحة البراعم. يتم اختيار مكان جيد الإضاءة ، محمي من رياح الشمال الباردة. يجب أن تكون تربة الكرم فضفاضة وخفيفة ومغذية. روبي جولودريجي هو نوع من أنواع النبيذ ، لذا فإن خصائص التربة مهمة للغاية ليس فقط للنمو الناجح للعنب ، ولكن أيضًا لتذوق النبيذ في المستقبل. تسميد وسقي أصناف العنب التقنية لا يستحق كل هذا العناء مرة أخرى.

يجب أن تكون الثقوب أو الخنادق المخصصة للزراعة عميقة بحيث تكون طوق جذر الشتلات فوق الأرض بارتفاع 10-15 سم ، وتمتلئ الخنادق بالتربة الخصبة مع إضافة الأسمدة العضوية. من الأفضل القيام بالزراعة في الطقس الغائم أو في المساء. يتم على الفور بناء تعريشة أو دعامات أخرى على طول المزارع الصغيرة التي ترتبط بها الكروم. يتم الحفاظ على المسافة بين النباتات 1.5 متر على الأقل.

عند الزراعة في الخريف ، من المهم تأمين الجذور بطبقة سميكة من مواد التغطية.

لا يحتاج صنف Rubin Golodrigi إلى تقنيات التلقيح الخاصة. الزهرة مخنثين.

يمكن تشكيل الأدغال بالطرق التالية:

• للزراعة غير المأوى - طوق عالي الجودة بمسلح واحد أو اثنين ؛
• للتغطية - مروحة أو نصف مروحة ، بسلك سفلي بارتفاع 60-70 سم من الأرض.

يتم التقليم السنوي في الخريف قبل تغطية الشجيرات بطريقة غير مغطاة - حتى في فصل الشتاء. يتم تنفيذه من أجل تشكيل حمل مثالي على النبات - ما يصل إلى 50 عينًا ، تقليمًا لـ 2-4 عيون.

عنب روبي جولودريجي قادر على تحمل درجات حرارة تصل إلى -26 درجة مئوية. هذا يعني أنه في معظم المنطقة الوسطى ، وجزر الأورال والمنطقة الشمالية الغربية ، تحتاج النباتات إلى مأوى لفصل الشتاء.

الصنف لديه مقاومة ميدانية للعفن الفطري ، فيلوكسيرا ، العفن الرمادي ، البياض الدقيقي.

يمكنك حفظ العنب قبل معالجته باستيفاء الشروط:

• يتم الحصاد في طقس مناسب ، يجب أن تكون الثمار جافة ؛
• يتم قطع عناقيد بمقصات التقليم ، لا يمكنك لمس التوت بيديك ، حتى لا تمسح الطبقة الواقية ؛
• قم بإزالة جميع التوت الفاسد أو غير الناضج أو المجفف من الباقة ؛
• في غرفة تخزين العنب ، توفر درجات حرارة تصل إلى +5 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 80 ٪ ؛
• أثناء تخزين المحصول ، يتم تهوية القبو ، ولكن فقط في الطقس الجاف ؛
• تخزين العناقيد في حالة تعليق على دعم أفقي ؛
• يجب ألا تلمس الفاكهة الأشياء المعدنية وجدران الغرفة.

مع الاهتمام المناسب والعناية المناسبة ، فإن مجموعة Rubin Golodrigi قادرة على إرضاء البستاني بحصاد رائع ونبيذ عالي الجودة.