عنب بينوت جريس

تشتهر مجموعة Pinot Gris على نطاق واسع بمذاقها الخاص ، بفضل استخدام ثمارها في صنع النبيذ. يزرع هذا النوع بنشاط ليس فقط في أوروبا ، ولكن أيضًا داخل حدود روسيا.

نما عنب بينوت جريجيو في الأصل فقط في فرنسا ، وظهرت الإشارات الأولى إليه في القرن الثالث عشر. أنتج هذا التنوع التقني نبيذًا لذيذًا كان موضع تقدير كبير من قبل تشارلز الرابع. صنف Pinot Gris هو استنساخ للصنف المذكور أعلاه ؛ لقد أصبح منتشرًا في روسيا.

يمكن التعرف على نبات الفاكهة من خلال نظام الجذر القوي والمتطور. أيضا ، الصنف له مكانة كبيرة. براعم الشباب ، التي يبلغ عمرها حوالي عام ، ملونة باللون البني الفاتح. تم حذف تاج البراعم الطازجة. interodes مختصرة شائعة.

تتراوح فترة نضج الثمار من 130 إلى 150 يومًا ، من لحظة الغطاء النباتي إلى الحصاد. هذا النوع ينتمي إلى أصناف منتصف أواخر.

يمكن أن تكون عناقيد العنب أسطوانية الشكل أو أسطوانية الشكل. يتميز الصنف بكثافة عالية للفرشاة. وزن الحزمة الواحدة حوالي 87 جرامًا.

عندما تنضج ، يتحول التوت من محصول الفاكهة إلى اللون الوردي مع صبغة رمادية ملحوظة. في الداخل يمكنك أن تجد من 2 إلى 4 عظام. اللب كثيف وعصير ومغطى بجلد رقيق يكاد يكون غير مرئي عند تناول الفاكهة. يتراوح مؤشر الحموضة من 4.5 إلى 7 جم / ديسيمتر مكعب. محتوى السكر - 250 جم / dm³.

يعتبر حجم التوت متوسطًا ويتراوح قطره من 7 إلى 15 ملم. الشكل القياسي مستدير ، لكن الثمرة غالبًا ما تكون مشوهة.

يوصف طعم الفاكهة بأنه متناغم وممتع ، مع طعم فاكهي دقيق. تسمح جودة تذوق الطعام للحصاد باستخدام العنب لصنع النبيذ.

ينتمي صنف Pinot Gris إلى الأصناف ذات الإنتاجية المتوسطة. تحتوي الشجيرة الواحدة على أكثر من 50٪ من البراعم المثمرة. يتم حصاد حوالي 9 أطنان من الفاكهة من هكتار من المزارع (في ظروف الزراعة الصناعية). يلاحظ الخبراء أن الكمية الصغيرة من المحصول يتم تعويضها بالكامل من خلال طعم النبيذ الناتج.

من أجل الحصول على محصول مستقر ، من الضروري الالتزام بالتقنيات الزراعية ، خاصة في السنوات الثلاث الأولى من عمر النبات. على الرغم من القوة المتوسطة ، يحتاج العنب إلى تقليم منتظم. أيضا ، يمكن للصنف أن يتحمل الصقيع.

عند زراعة الشتلات واختيار التربة الخصبة ، سيكون من الممكن زراعة أغنى محصول عليها. لا يتطور التنوع جيدًا في التربة المالحة والحمضية.منطقة مضاءة جيدًا تقع على تل أو منحدر رائعة. أيضًا ، يزدهر العنب في التربة القلوية أو المحايدة.

المسافة المثلى بين صفوف الشجيرات حوالي متر. أبعاد الحفرة للزراعة 80x80 سم. قبل البدء في زراعة النبات ، يجب نقع الجذور في الماء وتركها لمدة 24 ساعة. يمكن تقليم نظام الجذر قليلاً إذا لزم الأمر. غالبًا ما يُضاف الدبال إلى الثقوب لجعل التربة أكثر خصوبة.

أثناء الإزهار ، يتم تغطية العنب بالزهور من كلا الجنسين ، مما يؤدي إلى تلقيحها من تلقاء نفسها.

يعد التقليم الدوري شرطًا مهمًا للتطور الكامل للنبات. يتم تنفيذ العمل في الربيع ، بعد إزالة مادة التغطية. تتم أيضًا إزالة البراعم الزائدة: جافة ، مكسورة ، ضعيفة. من الممل ربط الكرمة المجددة بالأوتاد المعدة مسبقًا.

في عملية التطوير النشط ، يتم تسقي الشجيرات مرة واحدة في الشهر تقريبًا ، اعتمادًا على الظروف الجوية. يتم استهلاك 10 لترات من الماء لكل نبات. في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، توقف الري مؤقتًا. بالنسبة للعنب ، يمكنك استخدام الري بالتنقيط. آخر مرة سقيت فيها الشجيرات بعد حصاد الثمار في أكتوبر.

يتم إعطاء الأسمدة 3 مرات في الموسم. يستخدم التسميد بالنيتروجين في الربيع ، أثناء انتفاخ البراعم. للمرة الثانية ، استخدم تركيبات معقدة أو مستحضرات جاهزة ("بلانتافول" ، "كيميرا"). آخر مرة يتم فيها استخدام السماد بعد قطف التوت ، في الخريف. يفضل استخدام المواد العضوية.

يمكن للنبات أن يتحمل الصقيع حتى 20 درجة مئوية ، بينما يحتاج إلى تغطيته لفصل الشتاء. تصنع الخنادق بين الصفوف حيث توضع الكرمة. بعد أن يتم تغطيتها بفيلم أو أرض أو مادة أخرى. يجب إزالة الأوراق البطيئة والبراعم الجافة قبل المأوى. يوصى بمعالجة النبات بشكل إضافي من الأمراض.

لمنع العنب من الإصابة بالعفن الفطري أو البياض الدقيقي ، يجب رش الكرمة بانتظام بمركبات واقية خاصة. انتشر خليط بوردو ومستحضراته "توباز" و "حورس" و "ستروبي". تتوقف المعالجة عند سكب الفاكهة.

يتم تخزين الثمار في مكان بارد ومظلم. قبل صنع النبيذ ، تُترك للاستلقاء لمدة شهر تقريبًا حتى يتم تخمير التوت.