عنب مالبيك

Malbec هو أحد أصناف العنب الأكثر شعبية. اليوم ، يحب البستانيون الحديثون زراعته على أراضيهم ، لأنها تتمتع بصفات فريدة وتستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ.

تم تربية الصنف في فرنسا ، منذ عدة قرون ، عن طريق تهجين نوعين - Magdalene Noir de Charente و Prunelard.

تنتشر Malbec على نطاق واسع في فرنسا ، حيث نشأت. في القرن العشرين ، كان من الممكن العثور عليها في كل مكان في أوروبا. في عام 1956 ، لوحظ شتاء قاس وطويل ، وبعد ذلك تلاشى الصنف عمليا. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لعدم وجود Malbec في كثير من الأحيان في مزارع الكروم في ذلك الوقت.

بالنسبة لصناعة النبيذ الحديثة ، يزرع العنب بنجاح ليس فقط في مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، ولكن أيضًا في الأكواخ الصيفية. النوع الأكثر شيوعًا في الأرجنتين. يمكنك أن تجد الحقول التي زرعها في أمريكا وتشيلي وإيطاليا.

يصنف العنب الموصوف على أنه أصناف نبيذ تقنية. الأسماء الإضافية التي يعرف بها:

• قط؛
• كاهورز.
• أوكسيروا.
• تينتورين.

شجيرات متوسطة الحجم وحيوية صغيرة. ينمو بشكل أفضل في المناطق المظللة أو في مجمع مزارع الكروم المرتفع. المكان المثالي للزراعة هو في المرتفعات ، حيث تتقلب درجات الحرارة بشكل كبير خلال النهار والليل.

يمكن أن يصل طول اللقطة إلى 12 سم. أوراق الشجر متوسطة الحجم ومسطحة. يوجد زغب صغير أدناه.

يجب العناية بعناية بالعنب ، حيث أن أحد عيوبه الرئيسية هو أن الزهور يمكن أن تنهار.

فترة النضج متوسطة. بعد 141-156 يومًا ، يمكنك الاستمتاع بالتوت اللذيذ والعطري.

تتشكل العناقيد بشكل مخروطي أو مخروطي واسع. الكثافة فضفاضة.

التوت مستدير. عندما تنضج ، تكون زرقاء داكنة ولها أزهار شمعية واضحة للعيان. كلما زاد نضج العنب ، كان لونه أغمق.

الجلد ليس سميكًا جدًا ، متوسط. اللب كثير العصير ويذوب في الفم.

يبلغ وزن الثمار 14.7-14.2 جرام. متوسط ​​الطول 1.6 سم ، وعند الضغط عليها تعطي ثمار هذا الصنف 90٪ من العصير.

وفقًا لخصائص ذوقه ، فإن Malbec هو المعيار للنبيذ الأحمر عالي القوة. إنه حلو ورائع إلى حد ما.

محصول العنب الموصوف هو 40-160 كجم / هكتار. يجب أن يقال أن مثل هذا المؤشر ليس نموذجيًا لكل عام. يُعرف العنب بعدم استقراره ، حيث يمكن أن تقشر الأزهار كثيرًا. إذا كان الطقس مناسبًا ، فيمكنك حصاد أقصى إنتاج من هكتار واحد.

ميعاد

هذه ليست طاولة ، ولكنها نوع من أنواع العنب التقنية حصريًا.

لتحقيق عوائد عالية ، يجدر الاهتمام بموقع الزراعة. من الأفضل زرع قصاصات على الجانب الجنوبي من التلال. التربة السوداء الخصبة هي التربة المثالية لمالبيك. من الضروري وجود مستوى عالٍ من المياه الجوفية في موقع الهبوط.

صنف العنب الموصوف لا يتعامل مع الصقيع ، لذلك يتم زراعته من منتصف أبريل. كل هذا يتوقف على المنطقة - يأتي الربيع المتأخر هناك ، ويتم إجراء زراعة القصاصات لاحقًا.

كل ساق مزروعة في حفرة منفصلة لها. في الجزء السفلي ، يتم تشكيل الصرف مقدمًا ويتم وضع الضمادة العلوية. حل الدبال مثالي. بالنسبة إلى طوق الجذر ، ستحتاج الشتلات إلى رشها بركيزة ، ثم سقيها جيدًا بالماء. قبل الزراعة في الحفر ، يجدر إضافة الماء بمحفز حيوي.

لا داعي للقلق بشأن التلقيح الإضافي. يتكيف التنوع تمامًا مع البيئة الطبيعية التي ينمو فيها.

تقليم العنب المختلط. منذ أن تنضج الكرمة بسرعة ، لا يتم تقليم العنب أكثر من مرة واحدة كل 3 سنوات.

يتم إجراء التقليم الأول بعد الصقيع الأخير في الربيع ، والثاني - عند تشكل المبايض الأولى ، والثالث - في نهاية الخريف. من الأفضل ترك 2-4 عيون على التصوير.

العنب ، بسبب نقص الكمية المطلوبة من الرطوبة ، سيسقط الزهور. خلال فترة الجفاف ، من الأفضل سقيها كل بضعة أيام ؛ في الربيع والخريف ، ينظرون إلى حالة التربة. يتم الري عن طريق الرش فقط. من المهم جدًا تنظيم نظام صرف طبيعي.

يحتاج Malbec إلى تغذية إضافية. يتم إدخال مواد مفيدة في التربة 3 مرات على الأقل في الموسم. كقاعدة عامة ، هذا هو النيتروجين ، الذي يتم إدخاله في التربة في وقت تكوين المساحات الخضراء ، والفوسفور ، عند ظهور المبايض. عندما يبدأ العنب في الثمار ، أضف صلصة البوتاسيوم.

مقاومة الصقيع للصنف تصل إلى -18 درجة مئوية ، لكن الكروم تحتاج إلى مأوى.

خنافس الأوراق هي العدو الرئيسي للعنب. يتكاثرون بسرعة كبيرة. الوسيلة الرئيسية للتعامل معهم هي مبيد حشري صناعي.

لا يمكن تخزين الثمار لفترة طويلة. لا يمكن نقل Malbec ؛ بعد التجميع ، يُسمح لها على الفور في عملية الإنتاج.