عنب كدركة

التنوع التقني Kadarka معروف جيدًا لجميع صانعي النبيذ المحترفين والبستانيين الهواة. تم زراعته بنجاح في أوروبا الشرقية لعقود من الزمان ، ونما في أستراليا وأمريكا اللاتينية. كما يُعرف العنب Kadarka تحت أسماء Chetereshka و Bakator-Sölö و Black Kadarka و Chernaya Gizha و Blaue Ungarishe و Gumza أو Gimza و Török Selö وغيرها.

يعتبر الصنف قادمًا من آسيا الصغرى ، وفقًا لإصدارات أخرى ، من ألبانيا. اليوم تم تصنيفها بين المجموعة المجرية ، ويتم تنفيذ أعمال الاختيار الرئيسية هنا. لديه العديد من الحيوانات المستنسخة في وقت واحد ، أشهرها Fol Kadarka و Kadarka Mal.

شجيرة Kadarka متوسطة الحجم مغطاة بأوراق متوسطة الحجم مع مظهر مميز على الظهر. يتم تشريح شكل اللوحة بشكل ضعيف ، عادة مع 3-5 فصوص. الصنف جيد ويعطي نموًا نشطًا للبراعم ، والكروم الصغيرة محتلة قليلاً أو مضلعة أو مستقيمة أو زيتية أو خضراء اللون. السلاسل الداخلية قصيرة ، والبراعم حمراء ومغطاة بالشعر.

بالنسبة إلى Kadarki ، فإن متوسط ​​فترة النضج مناسب.

الكثافة متوسطة. شكل الفرشاة أسطواني مخروطي الشكل. لا يتجاوز متوسط ​​الطول 15 سم ، وجذع المجموعة سميك وقصير.

تتميز كدركة بشكل دائري من التوت ، متوسط ​​الحجم. الثمار مغطاة بجلد رقيق متوسط ​​القوة ، اللب يكون كثير العصارة ، بقيم سكر من 180-210 جم / دسم 3 وحموضة 6-7 جم / دسم 3. الظل أسود ، مع طلاء شمعي سميك مزرق. هناك بذور صغيرة بالداخل.

يتميز هذا العنب باحتوائه على نسبة عالية من التانين والأحماض. النبيذ منه يكتسب سلسلة تدريجية ، ويتم تقديره لمدة 2-3 سنوات. يتم تضمين Kadarka في العديد من التوليفات ، نظرًا للطعم الحار الذي يمنحها طعمًا خاصًا.

يعطي الصنف 8-12 طن / هكتار للزراعة الصناعية. ينتمي إلى مجموعة ذات العوائد المتوسطة.

كما هو الحال مع أنواع النبيذ الأخرى ، فإن ظروف النمو لها أهمية كبيرة بالنسبة لكاداركي. أفضل تربة لهذا العنب هي الطميية. موقع الهبوط: على المنحدرات ، في المناطق المفتوحة ، حيث يوجد الكثير من الشمس والحرارة. في هذه الحالة ، طعم التوت غني واللون مشرق. يؤثر انحدار المنحدر أيضًا على النتيجة ، فكلما زاد ارتفاعه ، كان ذلك أفضل للفاكهة.

تزرع Kadarka مع مراعاة التوصيات الزراعية للأصناف التقنية المضغوطة باستخدام طريقة الخندق. يتم تطبيق الربط عموديًا ، وتقليل المسافة بين الشجيرات إلى 0.5-1 متر ، وتباعد الصفوف يصل إلى 1.5 متر.من المهم وضع كمية كبيرة من الأسمدة على الفور في الخندق ، إذا لزم الأمر ، لتوفير الصرف. يتم إجراء الزراعة في الربيع ، ويترك جزء من اللقطة مع 1-2 براعم فوق الأرض.

الشجيرة مغطاة بالزهور المخنثين. تتشكل المبايض دون تدخل خارجي.

يوصى بالتوحيد الإلزامي. عند تشكيل الأدغال ، يتم تطبيق مبدأ المروحة.

ينمو الصنف في المناطق المناخية مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء إلى -22 درجة.

العنب مقاوم بشكل معتدل للأمراض. عندما ينمو ، فإنه يتطلب الرعاية والتحكم والصرف الصحي المنتظم والمعالجة. فقط في هذه الحالة ، يمكن الحصول على المحصول ضمن المعايير المحسوبة. تتطلب القابلية للإصابة بالأمراض الفطرية علاجًا وقائيًا للبراعم خلال الموسم.

يمكن تخزين العناقيد على الأدغال حتى تنضج تمامًا.

يعتبر Kadarka أحد أفضل أنواع النبيذ في منطقة أوروبا الشرقية ؛ فهو شديد الحرارة بالنسبة للمناخ الروسي ، مما يحد من توزيعه على نطاق واسع. في القوقاز والجنوب ، يتم تقديرها لبساطتها وسهولة زراعتها الصناعية وطعم التوت اللاذع. يختار العديد من الأشخاص مجموعة متنوعة فقط من أجل القدرة على التنبؤ ، والقدرة على التنبؤ بخصائصها. يمكن الحصول على الحصاد دون مفاجآت ، في الوقت المحدد ، ولكن نطاق تطبيقه يقتصر على صناعة النبيذ - التوت غير مناسب للاستهلاك الطازج أو التجفيف.

تشمل عيوب الحماية الضعيفة من العوامل الخارجية. وفقًا للبستانيين ، حتى الطقس غير المستقر يمكن أن يؤثر على طعم التوت.