كل شيء عن طماطم الكرز

من بين مجموعة متنوعة غنية من الطماطم ، تحتل طماطم الكرز بجدارة مكانة خاصة. إنه مكون رائع لكل من الأطباق البسيطة والمتطورة. وأيضًا يقومون بإعدادات لذيذة لفصل الشتاء وغيرها من الأطباق الشهية. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الكرز هو فاكهة حمراء صغيرة ذات رائحة لطيفة وحموضة خفيفة ، ولكن في الواقع ، هناك العديد من الأصناف التي تختلف في المذاق والمظهر.

تختلف أوزان الطماطم. تنمو أكبر طماطم كرزية حتى 35-40 جرامًا ، وتصل أصغرها إلى حوالي 5-15 جرامًا. من السمات الرئيسية لجميع الطماطم الصغيرة طعمها اللامع ، بفضل استخدامها في المقبلات ، الدورات الأولى والثانية. يحتوي اللب على كمية كبيرة من السكر. تحظى الكرز بشعبية في جميع أنحاء العالم وتوجد في مطابخ من جنسيات مختلفة.

بسبب مظهرها الزخرفي ، تعمل الشجيرات كزخرفة للمنطقة المحلية أو كجزء من تكوين حي. يختلف لون أوراق الشجر ذات الأسنان المنحوتة عند الحواف والبراعم اعتمادًا على التنوع من الفستق إلى الأخضر الكثيف. يرضي هذا التنوع بحصاد ممتاز في الظروف الداخلية أو الخارجية.

لا تنمو الشجيرات القزمية أكثر من 0.5 متر ، والأصناف متوسطة الحجم تصل إلى متر واحد. عند زراعة الطماطم في المنزل ، ينخفض ​​محصولها ، ولكن على الشرفة أو الشرفة الأرضية ، يمكنك زراعة محصول الفاكهة على مدار السنة.

هناك أنواع طويلة - من 2.5 إلى 3 أمتار في الارتفاع. تصل النباتات إلى أقصى ارتفاع لها في البيوت البلاستيكية. تشكل هذه الشجيرات مجموعات كبيرة بطول 20 إلى 70 سم. يتراوح وزنهم من 2.5 إلى 6 كيلوغرامات. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنه يتم تحقيق غلة عالية من خلال الكمية.

تعتبر الفاكهة القزمية ملائمة للأكل أو التزيين أو تكون بمثابة مكون في الوجبات الخفيفة. نظرًا لذوقهم الخاص ، يتم إضافتهم إلى المخبوزات الحلوة. عند طهيها ومعالجتها إلى عصائر أو صلصات ، فإنها تحتفظ بصفاتها وفوائدها الغذائية.

يتم تجميد الكرز عن طريق تقطيعه إلى نصفين أو كامل. تتناسب الخضروات جيدًا مع التوابل أو الزيتون أو الأعشاب الطازجة. جنبًا إلى جنب مع المنتجات والتوابل الأخرى ، يتم الكشف عن مذاقها بطريقة جديدة.

قبل زراعة الطماطم الصغيرة المثمرة ، عليك أن تقرر الصنف. كل واحد منهم له خصائص معينة: حجم الخضار ، لون الفاكهة والأوراق ، الذوق ، ارتفاع الشجيرات ، التكنولوجيا الزراعية وغيرها من الميزات. حاول المربون تعويض الحجم الصغير بطعم أصلي أو شكل غير قياسي.

الطماطم "الأخطبوط الكرز" ينتمي إلى أصناف مبكرة بنوع غير محدد من النمو. يشكل الهجين طماطم تزن حوالي 40 جرامًا ، ويصل الحد الأقصى للمحصول إلى 9 كيلو جرام من الخضروات لكل متر مربع من الحديقة. تنمو الشجيرات القوية حتى مترين أو أكثر. ثمار حمراء زاهية مغطاة بجلد ناعم. يبدأ حصاد الثمار الأولى في نهاية الشهر الأول من الصيف.

حصاد الصنف "Sprut F1" يتم الحفاظ عليها تمامًا أثناء النقل الطويل. تتمتع الشجيرات الهجينة بمناعة ممتازة تحمي من التعفن العلوي وداء الشعيرات الدموية.غالبًا ما تصبح هذه الأمراض مشكلة عند زراعة محاصيل الفاكهة.

الهجين الثاني يسمى "الكرز الفراولة"... من المتر المربع من الموقع ، يمكن جمع من 4 إلى 9 كيلوغرامات من الخضار النضرة. لا ينمو صنف منتصف الموسم أكثر من 1.2 متر. يمكن التعرف على هذه الأنواع من خلال الشكل الخاص للفاكهة الذي يذكرنا بالفراولة. لون الخضروات الناضجة قرمزي مشرق. يتراوح الوزن من 20 إلى 30 جرامًا.

نظرًا لخصائصه الزخرفية العالية ، غالبًا ما يستخدم التنوع في تصميم المناظر الطبيعية أو كديكور لشرفة أو لوجيا. الطماطم غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة كغذاء للأطفال. تحتاج النباتات إلى الحماية من البياض الدقيقي أو البقع البنية ، لأن هؤلاء هم الأعداء الرئيسيون لمجموعة الكرز الفراولة.

متنوعة هجينة "شيريرا" مألوف لدى معظم البستانيين منذ حوالي 20 عامًا. تتحول الخضار الناضجة إلى اللون الأحمر مع صبغة مرجانية. الشكل متوازي المستطيلات مع صنبور أنيق في النهاية. متوسط ​​وزن الثمرة 32 جرام.

يكفي الصنف المبكر جدًا من 85 إلى 90 يومًا من يوم البذر للشتلات لتكوين حصاد ناضج. تشكل "شيريرا" من 6 إلى 8.5 كجم / م 2. يتم اختيار هذا الصنف بسبب رائحته الشهية ولبه الطري والعصير والمذاق الممتاز.

يصل ارتفاع الهجين إلى متر واحد متنوعة "الكرز بلوزم"... مواعيد النضج منتصف مبكرة. أثناء الزراعة ، تتشكل النباتات في 2 أو 3 سيقان من أجل الصيانة المريحة للمحصول والحصاد. يجذب الشكل الدائري تمامًا واللون الناري للخضروات الانتباه على الفور. متوسط ​​الوزن 20 جرام.

التغيرات المناخية المفاجئة والأمراض ليست مخيفة الكرز Blosem F1... الشجيرات قادرة على تحمل الثمار لفترة طويلة في جميع الظروف الجوية تقريبًا. يتم حصاد ما يصل إلى 8 كيلوغرامات من الطماطم الصغيرة لكل متر مربع من المزرعة.

لمرضى الحساسية والأطفال الصغار يختارون ثمار متنوعة "الكشمش الأبيض"... لا توجد صبغة حمراء في الخضار ، لذا فإن لونها شاحب مع مسحة صفراء. يحب الأطفال الطماطم الحلوة والحامضة ، على غرار التوت الكشمش. العائد 6-7 كيلوغرامات لكل متر مربع من الأرض. وزن الفاكهة حوالي 20 جرام. الخضراوات غير مناسبة للتخزين والتعليب على المدى الطويل بسبب التشقق.

تشكيلة "شوكليت مونيستو" تعتبر كبيرة الثمار وتشكل طماطم يتراوح وزنها من 30 إلى 45 جرامًا. حصل هذا الصنف على اسمه من لون الشوكولاتة للخضروات. اللب صلب. مواعيد النضج منتصف مبكرة. بشكل منفصل ، يتم ملاحظة رائحة معينة وطعم حلو. لاحظ المتذوقون أن طعم الفاكهة مذهل.

عندما تزرع الشجيرات في الهواء الطلق ، تنتج من 4 إلى 6 كيلوغرامات ، وفي البيوت الزجاجية يمكن جمع أكثر من 7 كيلوغرامات من الخضار لكل متر مربع. تتمتع الشجيرات بمناعة قوية ومقاومة للحرارة ودرجات الحرارة المرتفعة.

تم تجميع القائمة التالية بناءً على تعليقات مزارعي الخضروات الروس. يفتح قائمة الأصناف طماطم "ناستيا سلاستينا" بنوع غير محدد من النمو (من 1.1 إلى 1.5 متر في الارتفاع). تنمو الشجيرات في جذعين. مع الزراعة المناسبة ، تنضج الخضار العصير والحلو. قوام الجسد رخو ، كثيف إلى حد ما وسكري. عمليا لا تتشكل البذور في الداخل.

طور المربون مجموعة متنوعة لا تخاف من العفن الأسود والالتهابات الشائعة الأخرى. في سجل الدولة ، تمت الإشارة إلى العائد بمبلغ 5 كجم / م 2 ، ولكن هذا الرقم أعلى من الناحية العملية. كتلة الفاكهة الأسطوانية 15-20 جرام.

الصنف التالي من الكرز "قطرة العسل"... وقد أشاد به معظم الذواقة. الطعم غني ، حلو ، حتى سكري. يشبه شكل الطماطم ولونها الأصفر الفاتح الكمثرى.تنمو مجموعة واحدة حتى 25 فاكهة تزن 20-30 جرامًا.

يصل الحد الأقصى للنمو إلى 3 أمتار ، ويتم حصاد ما يصل إلى 2 كجم من الخضار (أو 6-9 كجم لكل متر مربع) من نبات واحد. يتم تخزين الثمار الناضجة لفترة طويلة دون فقدان الجودة. مجموعة "قطرة العسل" لديها مناعة فطرية ضد الأمراض الشائعة في الباذنجانيات. الأوراق تشبه قمم البطاطس.

شجيرات محددة أصناف "زلاتو" يصل ارتفاعه إلى 1.4 متر. اكتسب الصنف المبكر النضج شعبية بسبب المذاق الخاص للطماطم ، والتي تعتبر أحلى. تتيح لك الغلة الوفيرة حصاد ما بين 6 إلى 11 كيلوغرامًا من الطماطم الطرية. لون الثمرة أصفر لامع مع مسحة برتقالية ، ووزنها من 20 إلى 40 جرامًا. يتجذر النبات بسهولة في البيوت الزجاجية أو المناطق الخارجية.

متنوعة "Vespolino" يوصى بشدة بالنمو في الداخل فقط. نوع النمو غير محدد. تتمتع طماطم الكرز F1 بحصانة متوسطة ، لذلك من الأفضل زراعتها في البيوت البلاستيكية. عندما تزرع في الهواء الطلق ، ينخفض ​​المحصول بشكل كبير من 10-12 إلى 4 كجم من الخضار لكل متر مربع من الأرض. لون الخضروات الناضجة توت أحمر ، الشكل بيضاوي الشكل.

تنوع بسيط مع معدلات إنتاجية عالية - هذه هي الخصائص التي يمكن أن تتباهى بها ثقافة "كابريس"... الديدان الخيطية في البطاطس والفوزاريوم لن يؤذي الطماطم. يمكن جمع ما يصل إلى 11 كجم بالعناية المناسبة. يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر حتى الخريف. يحتاج "كابريس" إلى أسمدة ودعامات منتظمة ترتبط بها العناقيد. الثمار على شكل قطيرات لها لحم كثيف ، وبفضل ذلك يمكن تخزينها لفترة طويلة وهي مناسبة لتعليب الفاكهة الكاملة.

يجذب اللون المشمس للفاكهة الانتباه درجة "القيثارة"... يحب المناخات الدافئة وأشعة الشمس. في حزمة واحدة ، يتم تشكيل ما يصل إلى 18 طماطم صغيرة ، ويكون الناتج 7 كجم. اللب طري ولطيف ، مع رائحة فاتحة للشهية. يتراوح الوزن من 25 إلى 30 جرامًا. ينصح بتناول الثمار في شكلها الطبيعي.

"Harp F1" لا يتسامح مع التغيرات المناخية الحادة وغيرها من المواقف العصيبة. من المهم تجنب تشبع التربة بالمياه.

يبدأ العديد من المزارعين في إنبات البذور في أواخر الشتاء أو أوائل مارس. (لا يُنصح بزرع الحبوب مسبقًا ، وإلا فعند بلوغ سن معينة ، ستكون الظروف الجوية غير مناسبة للزراعة). في هذه الحالة ، ستكون قادرًا على الاستمتاع بأول طماطم ناضجة في أوائل الصيف. يتم الإنزال في حاوية قياسها 12 سم ؛ يجب عليهم توفير مأوى. بعد 5 أيام ، ستصبح البراعم الأولى ملحوظة ، وتتم إزالة الملجأ بالكامل.

تغوص الشتلات بعد ظهور الورقة الكاملة الثانية. في حاويات منفصلة ، ستنمو الشتلات حتى يتم زرعها في موقع دائم.

يمكن زرع الشتلات الناضجة فقط. يجب أن يكون ارتفاعها 20 سم ، والساق قوي ، ولون الأوراق أخضر غني. وأيضًا يتم إجراء تصلب للنباتات الصغيرة ، وإلا فقد لا تتجذر في مكان جديد وتموت. يتم تنفيذ الإجراء قبل 10 أيام من تاريخ التحويل. لأول مرة ، تُترك الطماطم في الشارع لمدة لا تزيد عن ساعتين. في الأيام الأخيرة ، يتم إجراء التبريد طوال اليوم.

يتم وضع جزء صغير من رماد الخشب في فتحات الزراعة. سيكون هذا المكون أول ضمادة تغذي نظام الجذر لتحسين التكيف. بعد وضع الشتلات ، يتم سقيها ، ويتم صدم الأرض حولها بعناية. يُنصح بتغطية الأرض حول السيقان بالمهاد. المادة العضوية مثالية: التبن أو القش أو العشب الجاف.

يؤدي Mulch المهام التالية:

• الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة ؛
• تتحلل المواد الخام العضوية وتغذي التربة ؛
• حماية الموقع من الحشائش والآفات.

من الأفضل إجراء الزرع في الطقس الغائم أو في المساء عندما تكون الشمس غير نشطة.

لزراعة طماطم الكرز ، يستخدم المزارعون إحدى طريقتين رئيسيتين. كل خيار له إيجابياته وسلبياته.

عند اختيار هذه الطريقة ، يجب أن يفي المصنع بالخصائص التالية:

• نقص العمليات الجانبية (أولاد الزوج) ؛
• الفروع المرنة والمرنة التي تحت وزن المحصول ستحافظ على سلامتها ؛
• براعم طويلة.

يُزرع النبات في أواني أو أواني ، وبعد ذلك يتم تعليق الحاويات على التراسات أو الشرفات أو الشرفات أو لوجيا. يتم زرع البذور في أوائل شهر مايو. في الظروف المواتية ، تنضج الخضار قبل بداية الطقس البارد. لإطالة ثمار الشجيرات ، يتم نقل الحاوية إلى غرفة مغلقة. ستستمر الشجيرات في تكوين الثمار ، ولكن ليس بهذا العدد الكبير.

يعتبر الخيار الثاني أكثر تنوعًا ومناسبًا لجميع أنواع الكرز. يمكن أن تحتوي الشجيرات على أي فترة نضج أو تشعب أو نمو وخصائص أخرى. كما يوحي الاسم ، من السهل تخمين أن هذه الطريقة تعتمد على زراعة الشتلات. من أجل زراعة شتلات صحية وكاملة مع بداية الموسم ، يجب أن تكون قادرًا على زراعتها بشكل صحيح. النباتات القوية هي مفتاح الثمار الوفير في المستقبل والمذاق الممتاز للطماطم.

ميزات التكنولوجيا الزراعية.

• يستخدمون فقط التربة الخفيفة والمغذية الغنية بالعناصر الدقيقة المفيدة. يمكنك صنعه بنفسك أو شرائه من متجر الحدائق.
• للإنبات السريع والمتزامن ، تحتاج إلى تغطية الحاوية بزجاج أو فيلم شفاف.
• يجب الحفاظ على درجة حرارة مناسبة عند حوالي 27 درجة مئوية.
• تحتاج الشتلات الصغيرة إلى الإضاءة. إذا لم يكن الضوء الطبيعي كافيًا ، يتم توصيل مصابيح نباتية أيضًا.
• إذا تم زرع الشتلات في حاوية مستخدمة مسبقًا ، يتم تنظيفها ومعالجتها مسبقًا.
• يتم أيضًا إعداد قطعة أرض في دفيئة أو في حقل مفتوح مسبقًا.

يجب أن تكون الأرض التي ستنمو فيها النباتات الصغيرة مناسبة لمحاصيل الفاكهة. تضاف العناصر الغذائية إلى التربة. أسهل طريقة لشراء الأرض هي من المتجر. يمكنك العثور على مخاليط مصممة خصيصًا للطماطم للبيع.

يجب أن تتضمن تربة الكرز العناصر التالية:

• أرض حديقة
• تربة الاحمق
• الخث.
• رمل.

يتم معالجة التركيبة المعدة ذاتيًا بالمطهرات ، على سبيل المثال ، محلول برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك أيضًا وضع صناديق من الأرض في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

حتى مزارعي الخضروات المبتدئين الذين ليس لديهم خبرة مناسبة في زراعة محاصيل الفاكهة سيكونون قادرين على زراعة أصناف الكرز. لكن النجاح لا يمكن تحقيقه إلا إذا تم اتباع قواعد رعاية الشجيرات.

المبادئ الرئيسية للتكنولوجيا الزراعية.

• حتى تلك الطماطم التي تتحمل الحرارة لا تتحمل الجفاف جيدًا. يجب سقي المزرعة بانتظام حتى تتلقى الثمار كمية كافية من الرطوبة. نقصها يفسد مذاق الخضار ، وتصبح جافة وتفقد صفاتها الغذائية. في الصيف القائظ ، يتم الري كل يوم تقريبًا ، حيث يتم صب الماء تحت الجذر في المساء أو في الصباح الباكر.
• هناك حاجة إلى مخطط زراعة مناسب حتى لا تتداخل الشجيرات مع بعضها البعض. تنتشر أصناف الكرز ، لذلك عليك الاحتفاظ بمسافة متر واحد على الأقل بينها. لذلك ستتلقى الطماطم الكمية المناسبة من الضوء ، ولن تتداخل البراعم مع تبادل الأكسجين.
• يسمح تكوين الشجيرة بأقصى قدر من الغلة. يوصى أيضًا بتخفيف الكتلة الخضراء وتنظيفها من الأوراق الجافة والتالفة.
• ستمنع الدعامات المحصول من ملامسة الأرض وتمنع الفروع من الانحناء تحت وزنها.

جميع أنواع طماطم الكرز تقريبًا هجينة.طور المربون عددًا من الأصناف ذات أجهزة مناعة قوية. سيحمي النباتات من أنواع العدوى والأمراض المختلفة.

على الرغم من هذه الخاصية ، قد تعاني المزرعة من الأمراض التالية.

• إذا بدأ النبات في الانهيار ، فمن المرجح أنه يعاني من تلف الفسيفساء. هذا المرض خطير للغاية ، ويمكن أن يموت منه أكثر من سرير في الحديقة.
• تؤثر اللفحة المتأخرة على بعض الأصناف ، ويجب استخدام المواد الكيميائية لحماية الطماطم.
• يشير تكسير الخضار إلى الإفراط في سقي الخضار. في هذه الحالة ، من الضروري تقليل حجم المياه وتكرار الري.

للوقاية من الأمراض استخدام المنتجات الجاهزة. تُستخدم الأدوية التالية على نطاق واسع: "Mikosan" أو "Aktofit" أو "Fitosporin".

بين الحشرات ، هناك أيضًا تلك التي يمكن أن تصبح مشكلة لمحاصيل الخضروات. يعتبر الدب الأكثر خطورة. يهاجم نظام جذر النبات. يمكنك التخلص من الآفات عن طريق حفر الموقع أو استخدام مركبات وقائية خاصة.

تتم إزالة الطماطم من البراعم فور وصولها إلى مرحلة النضج الكامل. خلال هذه الفترة ، يكون الحصاد لذيذًا ورائعًا وصحيًا قدر الإمكان. نظرًا لصغر حجمها ، يعد قطف الطماطم واحدة تلو الأخرى أمرًا صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، لذلك من الملائم قطع مجموعة كاملة مرة واحدة. إذا نمت الطماطم تجاريًا ، يتم فصل الطماطم بعناية عن الفرشاة بعد التقطيع.

في بعض الأحيان يتم إخراج الخضار من الأدغال غير الناضجة. يتم طيها بدقة في حاويات من الورق المقوى ، ويتم وضع صحيفة بين الطبقات. تحتاج إلى تخزين المحصول في مكان مظلم حيث ينضج تدريجيًا. في هذه الحالة ، ستكتسب الثمار لونًا ساطعًا ، لكن طعمها سيضعف. من حيث مؤشرات تذوق الطعام ، لا يمكن مقارنة الطماطم المحصودة مسبقًا بتلك التي تم حصادها من الحديقة.