كل شيء عن الزعتر العادي

الزعتر نبات متعدد الاستخدامات يستخدم في الطهي وكذلك في صناعة العطور والطب الشعبي. العشب بسيط ولا يحتاج إلى عناية خاصة. لذلك ، حتى المبتدئ يمكن أن ينمو على موقعه.

يعرف الزعتر الشائع أيضًا باسم الزعتر. في اللاتينية ، تسمى هذه العشبة Thymus vulgaris. موطنها واسع بما فيه الكفاية. نبات معمر متواضع موجود في آسيا الوسطى وروسيا. في الطبيعة ، يمكن العثور على هذا العشب في الغابة أو بالقرب منها. في الطول ، ينمو الزعتر البالغ حتى 30-35 سم. السيقان خشبية والأوراق مستديرة وممتدة قليلاً في الطول. يمكن أن تكون حواف الألواح إما صلبة أو مسننة.

يزهر الزعتر من يونيو إلى أواخر أغسطس. في هذا الوقت ، تظهر عليها أزهار صغيرة بيضاء أو وردية اللون ، متجمعة في أزهار كبيرة. يبدو الزعتر جميلًا جدًا في هذا الوقت. يزرع العديد من البستانيين هذا النبات في الموقع على وجه التحديد بسبب المظهر الجذاب للزعتر المزهر. بعد اكتمال الإزهار ، تظهر قرون البذور على النباتات.

يوجد الآن عدد كبير من أصناف هذا النبات. الأنواع التالية من الزهور هي الأفضل للنمو على قطعة أرض منزلية.

• زحف... هذا نبات قصير. في الارتفاع يصل إلى 15 سم. هذا النوع من الزعتر متواضع ويمكن أن ينمو في كل من المناطق الباردة والساخنة. يزهر هذا الزعتر في النصف الثاني من شهر يونيو. يمكن حصاد البراعم المتفتحة وحصادها لفصل الشتاء. أشهر أنواع الزعتر الزاحف هي ألبا وفريدو وكوكسينوس.

• حامض... حصل هذا التنوع من الزعتر على اسمه بسبب حقيقة أن رائحته تشبه رائحة الليمون الحقيقي. النباتات طويلة بما يكفي. أوراقها الصغيرة صفراء فاتحة اللون. لكن بمرور الوقت ، يبدأ في التحول إلى اللون الأخضر. هذا النوع من الزعتر محب للحرارة. لذلك ، يجب تغطية الشجيرات لفصل الشتاء. غالبًا ما تستخدم هذه النباتات لتنسيق الحدائق في الموقع.

• مطحلب... السمة الرئيسية لهذه النباتات هي صغر حجمها. أوراق هذا الزعتر صغيرة وخضراء داكنة. عادةً ما يستخدم هذا النوع من الزعتر لملء المساحات الفارغة في فراش الزهرة. المصنع لا يزهر على الإطلاق.

• برغوث... هذا النوع من العشب يسمى أيضًا عشب الجبل. يمكن أن تكون سيقان هذا الزعتر إما عارية أو محتلة. في الصيف ، تظهر عليها أزهار وردية. العشب يعطي رائحة حارة لطيفة.

• مبكرا... هذا النوع شائع بين البستانيين. غالبًا ما يستخدم لتزيين الحدائق والمسارات الأمامية. ينمو هذا الزعتر بشكل أفضل في المناطق المشمسة.

• شبه قطبي... ينمو العشب منخفض النمو في العديد من مناطق البلاد. أوراقها صغيرة ، خضراء داكنة ، والأزهار عادة أرجوانية. تظهر في منتصف يونيو. في هذا الوقت ، تبدو النباتات جميلة بشكل خاص.

• اليابانية... تنتشر هذه الشجيرة الصغيرة على طول الأرض. غالبًا ما يتم استخدامه عند تزيين أسرة الزهور. تزهر تقريبا كل الصيف. النورات الوردية لها رائحة لطيفة وغنية للغاية.

• زعتر دوفلر... هذا نبات غير عادي إلى حد ما. له الكثير من القواسم المشتركة مع مجموعة متنوعة من الزعتر الزاحفة. لكن أوراقه محتضنة للغاية. هذه المجموعة المتنوعة من الزعتر تزهر لمدة أسبوعين فقط.

• زعتر كومباكتوس. يصل ارتفاع هذا النوع من الزعتر إلى 17-20 سم.أوراق الشجر صغيرة جدًا ومغطاة بأسفل قصيرة. تأتي الأزهار باللون الأبيض والوردي أو حتى الأحمر. أكثر أنواع الزعتر شيوعًا ، كومباكتوس ، هو إلفين.

• عسل... تنمو هذه النباتات جيدًا في المناطق ذات التربة الجيرية. يتمتع الزعتر بقدرة ممتازة على تحمل الجفاف. يقدره البستانيون لرائحته القوية. تستخدم النباتات لتزيين قطع الأراضي وللحصول على مواد خام عالية الجودة.

• قوس المطر... يُعرف هذا النوع من الزعتر أيضًا باسم الخضار أو زعتر الشمس. هذا يرجع إلى حقيقة أن النبات يحتاج إلى ضوء وغالبًا ما يستخدم في طهي الأطباق المختلفة. هذه النباتات لها أوراق خضراء مع مسحة رمادية ورائحة قوية.

• قزم... يتم استخدام نوع منخفض النمو من زعتر الحديقة لتزيين الموقع. تزهر في أواخر الربيع. في هذا الوقت ، كانت النباتات مغطاة بأزهار وردية صغيرة جميلة.

• زعتر الغابة... غالبًا ما توجد هذه النباتات في الغابة وعلى الحواف. هذا النوع من الزعتر يتجذر جيدًا في أي ظروف. براعم مثل هذا الزعتر واقفة. يبلغ متوسط ​​ارتفاعها 10-12 سم. يزهر زعتر الغابات طوال الفترة الدافئة.

• السومرتيم... هذا النوع من الزعتر مناسب للنمو في الأواني الصغيرة وأواني الزهور. الدبابات بالزعتر في الموسم الدافئ موجودة في الشارع. في الخريف ، يتم نقلهم إلى المنزل. يمكن استخدام براعم هذا الزعتر الفواحة في تحضير العديد من الأطباق. يوصى بقطعها بانتظام. في الواقع ، بدلاً من التخفيضات ، تنمو السيقان الجديدة الحارة بسرعة.

• القرم... في الطبيعة ، يوجد هذا النوع من الزعتر في شبه جزيرة القرم. إنها تتكيف بشكل جيد مع الجفاف. يمكن زراعته حتى في المناطق ذات التربة الرديئة للغاية. لا تحتاج النباتات إلى رعاية خاصة.

يمكنك زراعة الزعتر في المنزل كشتلات وبذور.... تم تحضير التربة لزراعة النباتات منذ الخريف. في هذا الوقت ، يتم حفره وتنظيفه من المخلفات النباتية. ثم يتم غرس السماد والأسمدة بالفوسفور والبوتاسيوم في الأرض. في أوائل الربيع ، تم حفر الموقع مرة أخرى. افعل هذا في اليوم السابق لبذر البذور. يجب أن يزرع الزعتر في مناطق جيدة الإضاءة. يمكن أن تكون الخضروات الجذرية والخيار والملفوف أسلافًا ممتازة لها. يجدر الزراعة فقط بعد مرور خطر عودة الصقيع.

لزرع البذور تحتاج إلى تحضير صفوف صغيرة. يجب أن تكون المسافة بينهما في حدود 30 سم. يوصى بتغطية الجزء العلوي من الأخدود بطبقة رقيقة من الرمل. لكي تظهر الشتلات على الموقع بشكل أسرع ، يجب تغطيتها بفيلم. بمجرد أن تنبت البذور ، يجب إزالتها. في الوقت نفسه ، من المهم تخفيف الشتلات.... إذا كان البستاني يخطط لزراعة شتلات الزعتر ، فمن المستحسن تحضير الشتلات في نهاية شهر فبراير. في هذه الحالة ، سيكون للزعتر وقت للنمو قبل أن يتم زرعه في الأرض المفتوحة.

الزعتر نبات بسيط. لذلك ، من السهل جدًا العناية به.

• سقي... تحتاج إلى سقي النبات ، مع التركيز على حالة التربة. يجب عدم السماح بإشباع التربة بالمياه. سيؤدي ذلك إلى التهاب النبات. للري ، يجدر استخدام الماء الدافئ المستقر. حتى لا تتشكل قشرة كثيفة على التربة ، يوصى بفك الأسرة بعد الري. من المهم أيضًا إزالة جميع الأعشاب الضارة في هذه العملية. إذا كان الصيف ممطرًا ، يتم رش التربة المحيطة بالنبات بالحصى الصغير أو حصى النهر. يتم ذلك حتى لا يتجمد الماء في المنطقة.
• أعلى الصلصة... سمد التربة عادة قبل زراعة الزعتر. في المستقبل ، يتم تغذية النباتات مرة كل 1-2 سنوات. من الأفضل استخدام اليوريا كضمادة علوية.ولكن يجب التخلي عن استخدام السماد الطازج. إذا كانت التربة في المنطقة حمضية للغاية ، فيمكن إضافة كمية صغيرة من رماد الخشب إليها. عادة ما يتم ذلك في الخريف.
• تشذيب... يوصى بتقليم نباتات الزينة مرتين في السنة. في الربيع ، يقوم البستانيون بتقصير البراعم ، وبعد الإزهار ، يزيلون النورات الجافة. من أجل منع فرط نمو الزعتر ، يجب إزالة البراعم التي تظهر على الموقع بانتظام.

في الطبيعة ، يتم توزيع الزعتر عن طريق البذور فقط. لكن قد ينشر البستانيون الزعتر بشكل نباتي. يتم ذلك بعدة طرق رئيسية.

• بتقسيم الأدغال. يجب حفر النبات الصحي بعناية. بعد ذلك ، باستخدام مجرفة أو سكين حاد ، يجب تقسيم النبات إلى عدة أجزاء. يمكن زراعتها على الفور في الثقوب المعدة مسبقًا. يوصى بتقسيم النباتات في عمر 3-4 سنوات بهذه الطريقة. لديهم بالفعل نظام جذر قوي إلى حد ما.
• قصاصات... يمكن أيضًا استخدام البراعم السنوية الشابة لتكاثر النباتات. يتم تقطيعها إلى قطع يصل طولها إلى 5 سم. هذه القصاصات متجذرة في المكان المناسب. لجعلها تتجذر بشكل أسرع ، يتم تغطيتها ببرطمان. بعد 2-3 أسابيع ، يجب أن تتجذر عملية القطع. في هذه المرحلة يمكن إزالة الملاجئ.

الزعتر مقاوم لمعظم الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، رائحته اللطيفة تصد الآفات. لكن في بعض الحالات ، نتيجة للتكنولوجيا الزراعية غير الملائمة ، تظهر الحشرات التالية على النباتات.

• عثة البصل. عند ملاحظة هذه الفراشات الصغيرة على السيقان ، يجب معالجة النباتات بأي مبيدات حشرية مثبتة.
• أفيد... عادة ما تستقر الحشرات الصغيرة غير النشطة على الجانب السفلي من أوراق الشجر. يمكن استخدام محلول الصابون لمكافحة هذه الآفات. يتم رش النباتات معهم عدة مرات. يجب ألا تزيد الفاصل بين الإجراءات عن أسبوع.
• ساندي بطيئة. هذه الحشرات صغيرة الحجم. لذلك ، من الصعب جدًا ملاحظتها. وتستخدم الطعوم المسمومة للسيطرة على هذه الآفات. يمكنك شرائها من أي متجر بستنة.