كل شيء عن نبات السلق السويسري بيلافينكا

تبدو كلمة "Mangold" غريبة جدًا ، ولكن كل شيء أبسط بكثير - إنه أحد أقارب البنجر العادي. فقط في طعامه لا يستخدمون محصولًا جذريًا ، بل يستخدمون أوراق الشجر والأعناق. شارد "بيلافينكا" - وفقًا للبستانيين ، أحد أكثر أنواع الخضر ذات الجمال المذهل واللذيذة والصحية.

يطلق على Chard "Belavinka" معجزة الخضرة التي أنشأها المربون السوفييت. تم تربية هذا التنوع من قبل موظفي معهد All-Union للبحوث العلمية لتربية وإنتاج بذور محاصيل الخضر ، ومنذ عام 1988 تمت الموافقة على توزيعه في مناطق روسيا. لقد نجح في ترسيخ جذوره ، وكان محبوبًا من قبل كل من مزارعي الخضروات ذوي الخبرة والمعجبين العاديين بسلطات الخضار.

Belavinka (Vulgaris ssp) هو نبات سنوي يشبه البنجر أو الراوند. يتم استخدامه كسلطة خضراء. اللذيذ في هذا النبات هو أعناق ، أوراق الشجر أقل طعمًا ، لكنها أكثر نعومة في الملمس. طعم السلق السويسري مثل الكرفس والراوند.

يختلف Belavinka عن الأصناف الأخرى عصارة ساق سميك وأوراق صغيرة نسبيًا.

على السيقان السميكة السميكة ، التي يصل قطرها إلى 8 مم ، توجد الأوراق ، والتي يمكن أن يصل طولها في هذا التنوع إلى 23 سم ، وتحتوي الأوراق على درنات ضعيفة. تكون الأعناق فاتحة ، مع مسحة وردية خفيفة. بحلول وقت النضج ، يكون للجذر شكل مستطيل ، ولا يزيد حجمه عن 10 سم.

لذلك لا يوجد أنثوسيانين في بيلافينكا الصنف شائع لدى أخصائيو الحميات وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن... يوصى باستخدام مانجولد لأمراض القلب والأوعية الدموية والعظام والجهاز الهضمي.

هؤلاء البستانيين الذين لا يحبون السلق يستخدمون الشغب غير العادي لألوان النبات لتزيين الموقع. غالبًا ما يستخدم في شرائح جبال الألب. توليفات هذا النبات مع القطيفة والفيولا والكاستوريوم واللوبيليا جميلة جدًا.

ينمو السلق عن طريق الشتلات وبذر البذور في أرض مفتوحة. يجب حصاد محصول النبات المزروع بالبذور في الأرض بعد 4 أسابيع تقريبًا من حصاد نبات الشتلات.

في المناطق ذات فترة الشتاء الطويلة ، يوصى باستخدام الشتلات. تتم عملية البذر في نهاية شهر مارس أو في الأيام الأولى من شهر أبريل. تحتاج أن تزرع قليلًا. عند تغطية التربة بالبذور المزروعة بفيلم ، يجب وضع الحاوية في مكان جيد التهوية ومضاء جيدًا بدرجة حرارة مناسبة على النحو الأمثل (حتى +15 درجة). بعد 3-5 أيام ، تظهر البراعم الأولى ، والتي يجب تخفيفها ، وترك فجوات بين النباتات تصل إلى 7 سم.

موقع الزراعة له أهمية قصوى لمزيد من التطوير الناجح للمصنع. وتجدر الإشارة إلى أن السلق السويسري لا يتسامح مع الاقتراب من زملائه: البنجر والسبانخ. أفضل جيرانه هم البصل والفاصوليا والسلطات وأصناف الملفوف المبكرة. يشعر بالرضا في الأماكن التي نمت فيها الجزر والخيار والبطاطس والبصل والطماطم والقرنبيط والبازلاء الخضراء قبل ذلك.يجب أن يكون المكان مشمسًا أو مظللًا قليلاً ، ثم يكون لون الأوراق والأعناق مشبعة قدر الإمكان

عند متوسط ​​درجة حرارة يومية ثابتة تبلغ 15 درجة مئوية ، بعد 4 أسابيع ، يمكن زرع الشتلات في الأسرة. لحصاد الخريف في وقت لاحق ، تزرع البذور في أرض مفتوحة من يوليو.

يمكن حصاد "Belavinka" في الشتاء عن طريق زراعة النبات في المنزل. للقيام بذلك ، بعد موسم النمو ، استخدم جذور نبات بالغ ، وضعها في أواني مع التربة. كونه على حافة نافذة مشمسة ، سوف يسعدك النبات بمساحاته الخضراء لفترة طويلة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا زراعة السلق على الشرفة. الشرفات على الجانبين الجنوبي والغربي هي الأنسب لهذا الغرض. الصرف الصحي ، يجب وضع التربة في أواني (لا يقل ارتفاعها عن 20 سم) ، ويتم زرع النبات بالطريقة المعتادة.

زراعة السلق ليست صعبة للغاية وتشمل إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تباعد الصفوف والري والتغذية:

• يتم تقليل ظهور الأعشاب الضارة من خلال تغطية التربة في الوقت المناسب ؛

• لا ينصح باستخدام مبيدات الأعشاب.

• في الطقس الجاف ، يلزم سقي النبات بانتظام - تشير الأوراق المتدلية إلى الحاجة إلى الري العاجل ؛

• مع تطور الأسهم ، يلزم إزالة السيقان ؛

• بالنسبة لزراعة الهواة ، لا يوصى باستخدام الأسمدة ، لأن أوراق الشجر لديها القدرة على تجميع النترات.

يتمتع النبات بمقاومة جيدة للعديد من الأمراض. إنه مقاوم تمامًا للعفن البودرة. العلاج في الوقت المناسب بمبيدات الفطريات يقضي تمامًا على هذا المرض.

تساعد الضمادات العلوية بأسمدة البوتاس النبات على الهروب من الجذور. أخطر ما في "Belavinka" هو سبيكة التي تدمر لوحة ورقة. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الريحان في الحي ، مما يحافظ على هجوم هذه الآفات.

خضار السلق لتذوق القواقع واليرقات وخنافس البرغوث الأرضية وحشرات المن الشمندر. يجب التعامل معها بمواد كيميائية آمنة للبشر.

الصنف مقاوم للصقيع ولا يطلق سهام الزهور حتى في الطقس البارد.

بعد حوالي 80 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، تعطي Belavinka حصادًا غنيًا. محصول هذا الصنف مرتفع للغاية: في المتوسط ​​، يمكن حصاد ما يصل إلى 12 كجم لكل متر مربع.

في الحصاد الأول ، تتم إزالة الأوراق الناضجة والمقرمشة دون تلف واضح مع أعناق العصير. في المستقبل ، يتم اختيار أجمل العينات البالغة بشكل منهجي. يوصى بعدم قطع الأوراق التي تحتوي على أعناق بسكين ، ولكن عن طريق سحبها قليلاً ، وتمزيقها ، ولف كل واحدة على حدة. يؤدي القطع بالسكين إلى تدفق مفرط للعصير.

يمكن أن يستمر حصاد أواخر الخريف من النباتات المزروعة في يوليو حتى أواخر الخريف.

يستهلك الخضر طازجًا ، أو بعد المعالجة الحرارية يتم تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يتم استخدامه في تحضير الطواجن والصلصات والحساء والعديد من السلطات.

جميل جدًا ولذيذ وصحي - وكل هذا يدور حول Belavinka Swiss Chard.