كيف يبدو السلق السويسري وكيف نزرعه؟

مانجولد هو خضار لذيذ وصحي للغاية ، ولسبب ما لا يحظى بشعبية خاصة في روسيا. ومع ذلك ، فإن زراعتها لا تسبب أي صعوبات خاصة ، وبالتالي يمكن تنفيذها حتى على حافة النافذة.

شارد ، يشار إليه أيضًا باسم أوراق البنجر ، هو بينالي عشبي ، نوع فرعي من البنجر الشائع ، ممثل لعائلة Haze. تشبه هذه الخضار عمومًا أقاربها من "البنجر" ، لكنها تشبه السبانخ بسيقانها الطويلة وأوراقها. الاختلاف الرئيسي عن البنجر المعتاد هو أنه لا يأكل الخضروات الجذرية ، بل يأكل قمم النبات: أعناق سميكة مقرمشة وشفرات أوراق ناعمة. طعم هذه الخضر مثل الهليون أو القرنبيط. ومن الجدير بالذكر أن لون السويقة يمكن أن يختلف اعتمادًا على التنوع - يكون أبيض أو أصفر أو أحمر فاتح أو درجات مختلفة من اللون الأخضر. الأوراق ، التي يصل طولها إلى 30 سم ، تنمو بشكل مستقيم أو مجعد.

يشير الوصف البيولوجي للسلق إلى ذلك يكون جذر النبات سميكًا وغالبًا ما يكون متفرعًا ولا يشكل محصولًا جذريًا. في السنة الأولى ، يشكل البينالي وردة أوراق قوية ذات أعناق يصل ارتفاعها إلى 25 سم ، وفي السنة الثانية تطرح جذعًا مضلعًا خشنًا مع سيقان ، مما يسمح بجمع البذور في نهاية الموسم. أزهار السلق صغيرة مطلية إما باللون الأبيض أو الأخضر. تتجمع البراعم في الكبيبات ، والتي بدورها تشكل النورات الطويلة. يحدث ازدهار الثقافة فقط في السنة الثانية من عمر النبات ، من مايو إلى سبتمبر. ثمار البنجر عبارة عن مكسرات تشكل فاكهة على شكل كرة وتنضج بحلول سبتمبر.

يوصى بعدة أنواع من السلق للنمو في الحديقة والمنزل. كما يجب ذكر ذلك كل منهم مقسم إلى أوراق الشجر والعنق. لا يوجد فرق ملحوظ بينهما بشكل خاص ، لكن الأولى لا تزال تحتوي على وردة قوية بألواح طولها 20 سم ، والأخيرة تشكل أعناقًا أكثر كثافة وكثافة. وأيضًا تنضج أوراق السلق في 50-55 يومًا ، وتنضج - بعد 75-80 يومًا. لذلك ، يعتبر أحد أفضل الأصناف "أحمر سويسري"والتي يمكن أن تزرع من منتصف أبريل. يتطور النبات بسرعة كبيرة ، وبعد 40-45 يومًا يتم حصاد الجزء الأول من المحصول. يتميز هذا البنجر بوردة كبيرة جدًا ، والتي يجب تخفيفها أثناء نموها.

تسمى مجموعة متنوعة من بنجر الخس "زمرد" ينضج ببطء إلى حد ما: من لحظة زرع المادة ونقر الشتلات إلى التذوق الأول ، عليك الانتظار لمدة شهرين على الأقل. يحتوي هذا التنوع على وريدات مدمجة وأعناق مرنة الأبعاد. شارد "أصفر" هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. تتكون الوردة العمودية القوية من أوراق خضراء داكنة بطول 20-25 سم. يبلغ طول الأعناق 25-30 سم ، ولها لون أصفر فاتح. للتنوع "أبيض فضي" بياض الثلج ، أعناق شديدة العصير مميزة ، وفي "راوند" السلق ، هذه الأجزاء مطلية بلون الشمندر اللامع.

يمكنك زراعة السلق في كل من الأرض المفتوحة والداخل (في دفيئة أو دفيئة). من الممكن أيضًا تربية هذه الثقافة في المنزل. عادة ما يتم البذر في الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +5 درجة ، وتصل درجة حرارة الهواء إلى +18 درجة. في المناطق الجنوبية ، تحدث ظروف مماثلة في أوائل أبريل ، وفي الباقي - من أوائل إلى منتصف مايو. يختار بعض البستانيين تكرار البذر في منتصف يوليو وأواخر أكتوبر. يوصى بذر البذور أو زرع الشتلات في مناطق جيدة الإضاءة. يحب السلق الطفيلية الخصبة ذات الحموضة المحايدة.

يتم تحضير التربة في الأسرة في الخريف السابق. لهذا الغرض ، يتم حفر الأرض بعمق 25-30 سم ، وبعد ذلك يتم تغذيتها بمزيج من العناصر الغذائية. لمعالجة كل متر مربع ، ستحتاج إلى استخدام 5 كيلوجرامات من السماد الناضج ، و 20 جرامًا من السوبر فوسفات ، و 15 جرامًا من كلوريد البوتاسيوم. إذا كان من الضروري تقليل الحموضة ، يضاف طحين الجير أو الدولوميت إلى الطبقة. عند الانتهاء ، يتم تخفيف التربة وتحريرها من الكتل. في الربيع ، يجب تكرار التفكيك ، ثم إضافة 10 جرام من الأمونيوم لكل متر مربع. أفضل المواد الأولية للسلق هي الباذنجان والخيار والجزر.

يتم فرز بذور الشمندر مسبقًا وتقييم مدى ملاءمتها ، حيث يتم ملؤها بالماء وتحريرها من العينات الطافية. للتطهير ، ستحتاج المادة أيضًا إلى نقعها لبضع ساعات في محلول منجنيز أو لمدة ساعة في برمنجنات البوتاسيوم وفي نفس الوقت في تحضير محفز. يتم زرع البذور في 3-4 قطع في أخاديد محفورة مسبقًا. يجب أن يكون هناك مسافة 40 سم بين الأخاديد و 15-20 سم بين مجموعات البذور.... تتعمق المادة بما لا يزيد عن 3 سنتيمترات. يتم الانتهاء من الإجراء عن طريق تغطية الأسرة بنشارة الخشب أو الخث.

عند زراعة السلق في الهواء الطلق في الممر الأوسط ومنطقة موسكو وجزر الأورال ، يوصى بتغطية النباتات خلال فترة الصقيع في الربيع حتى لا تثير الإزهار المبكر. بالنسبة لنفس المناطق ، يفضل زراعة الشتلات أولاً من البذور والتخلص من الشتلات الضعيفة أثناء الانتقاء.

يجب سقي مانغولد الذي ينمو في الحديقة مرة أو مرتين في الأسبوع مع هطول أمطار خفيفة ، وفي أيام جافة وجافة - حتى 3-4 مرات في الأسبوع. إذا انخفض هطول الأمطار 2-3 مرات في 7 أيام ، فيُسمح للبنجر الورقي بعدم الري على الإطلاق. بالنسبة لهذا الإجراء ، من المعتاد استخدام سائل مستقر ودافئ بشكل طبيعي.

لمنع تراكم النترات على النبات ، يجب تغذيته بالدبال أو التسريب العشبي أو الأسمدة المعدنية المخففة أو رماد الخشب... قبل استخدام الأسمدة السائلة ، يتم تسقي الشجيرات بحيث يكون لكل منها ما لا يقل عن 1 لتر من الماء. ينتشر رماد الخشب فوق سرير الحديقة حتى قبل الري. يوصى بتغذية المحصول في كل مرة بعد قطع القمم.

تجدر الإشارة إلى أن في المنزل ، يمكن أيضًا زراعة السلق على شرفة زجاجية أو على حافة النافذة. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم حفر الجذور من الأرض في الخريف وزرعها في أواني صغيرة ، ثم تضيء وتروي. يمكنك أيضًا زرع المحصول على الفور في حاويات سيتم حفظها في الجانب الجنوبي أو الغربي من الشقة. في الأساس ، لا تحتاج الثقافة المنزلية إلا إلى الري مرتين في اليوم وإضاءة كافية.

غالبًا ما تتأثر أوراق البنجر بالبياض الدقيقي ، بينما تتأثر الأوراق الصغيرة والأعناق. لمحاربة المرض ، لا ينصح باستخدام المواد الكيميائية.... من الأفضل إيلاء الاهتمام الكافي للوقاية: في مرحلة 2-3 أوراق ، أضف أسمدة البوتاسيوم والفوسفور وإجراء العلاج بالأدوية التي تقوي جهاز المناعة.للتعامل المباشر مع المرض ، يمكنك رش النبات بـ 1 لتر من مصل اللبن المخفف في دلو من الماء.

من بين الآفات ، غالبًا ما يتعرض المحصول لهجوم من البنجر والبراغيث الترابية. يمكنك التعامل مع حشرات المن بالطريقة الشعبية: فرم حوالي 300 جرام من البصل جيدًا وأصر عليها لمدة يومين تقريبًا في دلو من الماء. قبل الرش ، يجب ترشيح الخليط.... للسيطرة على الحشرات ، يجب أيضًا تلقيح الأسرة بمزيج من رماد الخشب وغبار التبغ.

يمكن أن يتم الحصاد في بعض الأحيان في وقت مبكر من أسبوع ونصف إلى أسبوعين بعد الإنبات. وهذه المرة ، وفي المستقبل ، يجب قطع الأوراق الأكثر تطرفاً ، بغض النظر عما إذا كانت مطلوبة أم لا. إذا تجاوزت السجلات ، فسوف يفقدون مذاقهم وعصيرهم. لا يمكنك تمزيق الملاءات - يجب قطعها بسكين حاد ونظيف... يوصى باستخدام العينات الطازجة فقط للطعام ، والتي لا يتضرر سطحها بالنقاط أو البقع. شارد قادر على النمو تقريبًا حتى نهاية الخريف.

هناك طريقتان لإنقاذ المحصول. توضع الأطباق والأعناق المقطعة حديثًا في أكياس شفافة وتوضع في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة أقصاها 3-5 أيام.