كيف يختلف بنجر السكر عن العلف؟

من غير العملي استخدام بنجر العلف لتغذية الإنسان. على الرغم من الغرض العام - لإطعام حيوانات المزرعة ، فإنه ليس له نفس الذوق الذي اعتاد عليه الشخص. قبل مئات السنين ، كان الناس يأكلون بنجرًا من نوعية لا يأكلها أحد اليوم. يختلف العلف والمائدة وبنجر السكر بشكل كبير.

إلى جانب البطاطس والجزر ، تحتل الخضروات المعنية مكانة رائدة من حيث الطلب والمبيعات. تتميز جميع أنواع البنجر بميزة مهمة: فكلما كبرت الأوراق ، زاد حجم الجذر. المواد العضوية المخزنة من خلال عملية التمثيل الضوئي ، وكذلك التي يمتصها النبات من التربة ، والدخول الزائد ، تساهم في الحجم الكبير لمحصول الجذر.

في بنجر العلف ، يكون القشر برتقاليًا أحمر ، والثمار كروية تقريبًا ، 35 ورقة لكل منهما. هذا الأخير أخضر فاتح اللون وشكل بيضاوي. بنجر السكر له لون جلد مائل إلى البياض ، الثمرة ممدودة في الشكل ، وتنمو الأوراق على أعناق طويلة تتناسب مع لون محصول الجذر. كل فاكهة لها 50 ورقة. من خلال هذه العلامات الخارجية ، من السهل التمييز بين نوع (نوع) وآخر.

لا يحتوي جذر الشمندر على سكر تقريبًا. ومع ذلك ، فإن الماشية لا تحتاجها بكميات كبيرة. أما في فواكه العلف فهي 2٪ فقط. من الناحية النظرية ، يمكن تحلية البنجر المفروم بالسكر أو العسل ، ويمكن أن يأكله الإنسان. - بكميات صغيرة ، ولن يلاحظ فرق كبير ، والرخص النسبي للمنتج (يمكنك شراء كيس بسعر رخيص مقارنة بجذر الشمندر) سيلعب لصالح المحفظة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بنجر العلف على الكثير من البروتين النباتي - ما يصل إلى 12٪ ، وهو ما يمكن مقارنته بمعظم الحبوب. ومع ذلك ، فإن كمية كبيرة من السليلوز (الألياف) تجعل من الصعب هضم بنجر العلف: فالإرهاق في الجهاز الهضمي يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة مبكرة.

تتكيف معدة الثور أو البقرة مع كمية كبيرة من الألياف - سيعاني الشخص من إزعاج شديد. لا ينصح بالابتعاد عن استهلاك بنجر العلف. من ناحية أخرى ، فإن بنجر السكر غني بالسكر - حوالي بالوزن. إنها فقيرة للغاية في البروتينات. الاستهلاك المفرط لبنجر السكر غير المعالج يمكن أن يتسبب في استمرار ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى الشخص. كما هو الحال مع السكر النقي ، لا ينبغي الإفراط في استخدامه. لن تحل محل مصادر البروتين الأخرى.

يُزرع بنجر العلف ، على سبيل المثال ، عندما يكون لدى مالك مزرعة في الضواحي أو داشا بقرة أو خنازير أو خيل واحد أو أكثر. يتسبب العلف والبنجر الورقي في زيادة إنتاج الحليب في الأبقار والماعز ، مما يحافظ على صحتهم. الغرض من زراعة بنجر العلف هو زيادة إنتاج الحليب ، وكذلك تسمين بعض الماشية الصغيرة للذبح. لا تأكل الحيوانات المحاصيل الجذرية فحسب ، بل تتغذى أيضًا على القمم - فهي تحتوي على جميع الفيتامينات تقريبًا.

يستخدم بنجر السكر لإنتاج السكر. قام المربون بتربية أكثر أنواع الخضروات المعنية احتواءً على السكر ، مما يسمح لك بالحصول على المزيد من السكروز المتبلور.في مزارع الخضروات ، التي تهدف إلى إمداد أقرب مصنع للسكر أو الحلويات بالسكر ، يمكنك من كل هكتار الحصول على ما يصل إلى عشرات الأطنان من بنجر السكر ، وممارسة تناوب المحاصيل ، على سبيل المثال ، مع الذرة والجاودار والقمح.

للنشاط الناجح في إنتاج العلف وبنجر السكر ، لا يكفي معرفة تركيبته الكيميائية وجدول الري والتغذية والوقاية من الآفات. تلعب فترة النمو (من زرع البذور إلى الحصاد) دورًا مهمًا ، والزراعة والرعاية ، والتكنولوجيا الزراعية ، والمحصول (نوعية وكمية الثمار ، ووزنها الإجمالي لكل هكتار من الحقل).

يصل الوزن الإجمالي لثمار بنجر العلف إلى 60 طنًا للهكتار الواحد. الحد الأدنى للمبلغ هو النصف. إذا كان المحصول أقل من 30 طنًا ، في العام التالي ، في الموقع الجديد ، يتم إجراء التسميد ، ويتم تعديل التركيب الكيميائي للتربة. في أفضل الأحوال ، يتم الحصول على حصاد بنجر العلف في غضون 110 يومًا من تاريخ زراعة البذور.

تبلغ غلة بنجر السكر حوالي نصف - 18 ... 30 طنًا. لمثل هذا المعدل المنخفض ، يتلقى صاحب الموقع ثمارًا تحتوي على نسبة عالية من السكر. لم يتم ملاحظة علاقة خطية واضحة بين كمية الثمار المحصودة من 1 هكتار - يعتمد المحصول على الري ، وتشبع التربة بالمغذيات ، والصحة ، وانتظام التغذية ، وكفاية تدابير مكافحة الآفات.

بالنسبة لبنجر العلف ، يصل موسم النمو (دورة الحياة الكاملة) إلى 5 أشهر. لزراعة الخضروات في المناطق الوسطى والشمالية ، يتم استخدام الصوبات الزراعية والمراعي والدفيئات الزراعية. يمكن أن تنمو أنواع السكر بشكل كامل في غضون ستة أشهر (وهو في المتوسط ​​شهر أكثر) ، وهذا هو سبب انتشاره في الشمال ووسط روسيا. يختلف موسم النمو في المتوسط ​​بشهر.

ومع ذلك ، فإن الانخفاضات قصيرة المدى في درجة الحرارة (الصقيع الليلي) إلى -8 (في الصباح) يمكن تحملها بسهولة بواسطة الشتلات - لذلك ، في مناطق الأورال وسيبيريا ، لوحظت هذه الظاهرة حتى منتصف مايو. يؤدي الصقيع قصير المدى ولكن المتكرر إلى إبطاء نمو النباتات وتطورها ، ولهذا السبب يمكن أن يتأخر الحصاد بشكل كبير أو لا يتم الحصول عليه على الإطلاق. هذا يجبر المزارعين على استخدام الصوبات ، ربما مع التدفئة الجزئية في الليل. الزهور في كلا الصنفين - السكر والأعلاف - مجمعة في 2 ... 6 في النورات الصفراء.

تحتاج إلى تفكيك التربة عن طريق زراعة بذور بنجر العلف في غضون أسبوع - خلال هذا الوقت ستنمو الشتلات قليلاً. لزراعة قمم جيدة ، يجب إجراء مكافحة الحشائش - يتم إزالة الأعشاب الضارة عدة مرات. قبل شهر من الحصاد ، يتم استبعاد الري تمامًا. في حالة هطول الأمطار ، يتم تحويل المياه بين الصفوف. تتم الحماية من الآفات باستخدام الأسمدة المعدنية. تتطلب الزراعة الصناعية لفاكهة العلف من 1 طن استخدام مركبات النيتروأموفوس ، والتي تضاف إلى الأرض عند حفر قطعة أرض أو حقل (قبل الزراعة).

في حالة زراعة بنجر السكر ، تكون رعاية الزراعة كما يلي:

• تتم زراعة البذور على مسافة 18 سم في كل جانب من الجوانب الأربعة ؛
• بعد الزراعة ، يتم إجراء سقي وفير - يعطي الرش نتيجة جيدة ؛
• تستخدم مبيدات الفطريات ومبيدات الآفات للحماية من الآفات ؛
• قبل نهاية نمو المحاصيل الجذرية ، يتم إزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف.

لتخصيب المحاصيل الجذرية النامية في منطقة محدودة ، يتم استخدام العلاجات الشعبية: فضلات المولين والدجاج ، والبول ، وكذلك فضلات الإنسان المخمرة لمدة ثلاث سنوات (السماد) ، وتقشير الخضار والفاكهة ، والبذور والبذور ، والفاكهة الفاسدة والبذور التي لم يتم جمعها قطع الحشائش والمواد العضوية الأخرى في الوقت المحدد خلال موسم الحصاد. يجب تخفيف المادة العضوية بتركيزات منخفضة - لا تزيد عن 2 ... 5٪ ، وإلا ستحترق جذور نباتات البنجر ، مثل أي محصول حديقة. يستخدم الرماد والرماد والسخام الناتج عن حرق المواد الخشبية كسماد معدني.

يتميز عمق زراعة ثمار بنجر العلف المتنامية والمزروعة بخصوصية - حيث تبرز الجذور على بعد بضعة سنتيمترات من التربة. في بنجر السكر ، فقط القمم "تنظر" إلى الخارج - الثمار بالكامل في الأرض. يعود تلون الجزء العلوي من بنجر العلف إلى تعرضه لأشعة الشمس. وبهذه الطريقة ، يشبه اللفت جزئيًا ، وجذوره ليست مغمورة تمامًا في الأرض - فهي تبرز قليلاً منه ، ولكن ليس بشكل ملحوظ. لا يُسمح بتربية بنجر العلف: لا ينبغي غمر المحاصيل الجذرية بالكامل في الأرض. نادرًا ما يصل جذر هذه الثمار إلى طول كبير (من 1 متر): نظام جذر مثل هذا البنجر أضعف بكثير ، مما يجبره على الري أكثر من بنجر السكر.

لكن في المحاصيل الجذرية السكرية ، يمتد الجذر حتى 3 أمتار ، مثل الحبل ، يغرق إلى حد كبير في أفق الطين (سو). يتيح ذلك للفاكهة البقاء على قيد الحياة لفترة الجفاف عن طريق ضخ الرطوبة من الطبقة التي لا تجف أبدًا. لكن هذا لا يعني أنه يمكن زراعة البنجر في الأراضي الرطبة ذات المستوى العالي من المياه الجوفية: محرومًا من الهواء ، والجذر سوف "يختنق" ، وسوف تذبل النباتات ، ولن تكون قادرًا على استخدامها كنوع من المضخات من أجل ضخ الرطوبة الزائدة ، حيث تحرم الأرض من الهواء وتتحول إلى طين متناثر بدقة.