كل شيء عن بنجر السكر وزراعته

حصل بنجر السكر على اسمه لسبب ما. تحتوي هذه الخضروات الجذرية على نسبة عالية من مادة مثل السكروز. هذا النبات ذو إنتاجية عالية ، فهو لا يستخدم فقط للحصول على السكر ، ولكن أيضًا يعطى للحيوانات كعلف.

تبدو بنجر السكر غير عادية ، فهي بيضاء وليست أرجوانية معتادة. هناك أصناف وهجينة في الأسرة ، وكلها لها نفس الخصائص.

هذه الثقافة لها سمة بيولوجية ، إنها نبات ذو تطور لمدة عامين. لديها المزيد من مراحل التطور ، في الفترة الأولى ، والتي تمتد على مدى عام ، لوحظ تكوين محصول جذري وجزء جذر.

محتوى السكر في بنجر السكر أكثر من 16٪ ، إذا أخذنا في الاعتبار النسبة إلى كتلة المادة الجافة ، فهذه من 69 إلى 72٪. تحتوي هذه الخضروات الجذرية أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات من مجموعات مختلفة ، والعناصر الدقيقة والكبيرة.

في عام 1747 ، وجد الكيميائي الألماني أندرياس مارغراف أن الخضروات الموصوفة تحتوي على السكر. في السابق ، كان القصب هو المحصول الرئيسي الذي صنع منه. على الرغم من هذا الاكتشاف ، لم يتمكن مساعده من تطبيق هذه المعرفة إلا بعد 10 سنوات. في عام 1801 ، تم بناء أول مصنع متخصص في إنتاج السكر من هذا المحصول الجذري. تعتبر إيران موطن الثقافة الموصوفة.

أي نوع من النباتات الموصوفة له لحم أبيض. تختلف فيما بينها في محتوى السكر. حتى الآن ، حدد علماء النبات ثلاثة أنواع رئيسية ، من بينها الفاكهة المثمرة والسكرية والسكرية. الأول يحتوي على نسبة السكر من 17.9-18.3٪. والثاني لديه من 8.5 إلى 18.7٪ ، لكنه يتميز بعائده المرتفع. الكمية القصوى من هذه المادة موجودة في المجموعة السكرية ، حيث يتراوح المؤشر من 18.7 إلى 19٪. ومع ذلك ، في الحالة الثالثة ، لن يكون من الممكن تحقيق عوائد عالية.

إذا زرعت مؤسسة بنجر السكر من 150 هكتارًا ، فمن المستحسن استخدام الأنواع الهجينة التالية للبذر:

• Z / NZ - تتميز بالنضج المبكر للمحاصيل الجذرية ؛

• Z / NZ / N - خيار للتخزين طويل الأجل ؛

• NE - ينتج المحاصيل الجذرية في وقت متأخر عن الأنواع الأخرى.

لزرع بنجر السكر بكميات كبيرة ، يجدر اختيار تلك الأصناف التي تم تربيتها من قبل المربين ذوي الخبرة. وتشمل هذه اليوم ما يلي:

• "البيلاروسية بذرة 69" ؛

• "Nesvizhsky 2".

ميزتها الرئيسية هي إنتاجيتها العالية ، والتي تبلغ حوالي 40-45 طن / هكتار.

تحظى الأنواع التالية بشعبية كبيرة بين تلك الشركات التي أتقنت تقنية الزراعة المكثفة:

• "بلدان" ؛

• "كافبيل" ؛

• دانيبل.

• "مانيج".

لحصاد المحاصيل الجذرية للحصاد المبكر ، عادة ما تستخدم أصناف مثل:

• "روبي" ؛

• "كاساندرا" ؛

• فيغاس.

لزراعة شتلات عالية الجودة ، ستحتاج أولاً إلى الاهتمام بالبذرة. سيكون الحل المثالي هو الإصدار المطلي بحجم 3.75-4.75 ملم. من الضروري أن تحتوي هذه البذور ليس فقط على مبيدات الحشرات ولكن أيضًا على مطهرات مبيدات الفطريات.

عند تحضير البذور ، يجدر اتباع المخطط التالي.

• لكي تحتفظ البذور بصفاتها أثناء البذر ، يتم تنظيفها من الأوساخ.

• ثم يتم صقل المادة وتوزيعها وفقًا للأبعاد. توضع البذور بحجم 3.5-4.5 مم على جانب واحد و 4.5-5.5 على الجانب الآخر.

• سيكون التكوير مطلوبًا قبل البذر. للإجراء ، يمكنك استخدام خليط يتكون من 2 كجم من الدبال و 300 جرام من دبس السكر. يتم تخفيف كل هذا في 0.7 لتر من السائل (الماء).

• الخطوة التالية هي غمر البذور في الماء لفترة من الوقت. يجب أن تتراوح درجة حرارته بين 18 و 25 درجة.

إذا تم زرع بنجر السكر بكميات كبيرة في الحقول ، فإن المعدات الخاصة تكون مسؤولة عن هذا الإجراء. بالنسبة للمزارع الخاصة ، تُباع البذور المعدة مسبقًا في متاجر الحدائق.

تزرع البذور المحضرة بشكل صحيح في صناديق عميقة ، بذرة واحدة في كل مرة على مسافة 3-5 سم ، ثم تُروى التربة. من الأفضل تغطية الحاوية من الأعلى برقائق لتسريع عملية ظهور البراعم الأولى.

تتم إزالة الحاويات على حافة النافذة المشمسة ويتم مراقبة محتوى الرطوبة في التربة بدقة. من الضروري ترطيبه بزجاجة رذاذ. عندما تظهر الأوراق الأولى على السطح ، تتم إزالة الفيلم. تغوص الشتلات في مرحلة تكوين 3-4 أوراق حقيقية.

بنجر السكر له متطلبات محددة للحرارة وتناوب المحاصيل. أفضل أسلافها الحبوب الشتوية. لا ينصح بزرع هذا المحصول بعد الذرة وبذور اللفت والبقوليات والكتان. وأيضًا ، لا تزرع بنجر السكر بعد الحبوب إذا تم استخدام مبيدات الأعشاب سابقًا ، والتي تحتوي على الكلور سلفورون أو ميتسولفورون ميثيل.

يمكنك أيضًا استخدام مخططات تناوب المحاصيل التي أثبتت جدواها مسبقًا ، عندما يتم زرع بنجر السكر في منطقة كانت توجد فيها حبوب البازلاء سابقًا ، ثم المحاصيل الشتوية ، وبعد ذلك يتم زرع البنجر فقط. وكذلك البرسيم من السنة الأولى مناسب ، ثم المحاصيل الشتوية وبعدها فقط البنجر.

يعرف المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة أن جودة وكمية المحصول تعتمد إلى حد كبير على التربة في المنطقة المختارة للزراعة. تفضل هذه الثقافة التربة المزروعة:

• الاحمق.

• كربونات الاحمق.

• الاحمق podzolic.

يجوز استخدام التربة الطينية أو الطميية الرملية إذا:

• يحتفظ بالرطوبة جيدًا ؛

• الرقم الهيدروجيني هو 6-6.5 ؛

• إنه جيد التهوية.

بنجر السكر له متطلبات عالية لمحتوى بعض العناصر في التربة. على سبيل المثال ، يجب أن تكون العناصر مثل الفوسفور والبوتاسيوم من 150 مجم لكل كيلوجرام من الأرض ، والبورون - من 0.7 مجم. يجب أن تحتوي المنطقة على حوالي 1.8٪ دبال.

الأنواع التالية من التربة غير مناسبة تمامًا لزراعة الثقافة الموصوفة:

• الخث.

• مشبع بالماء.

• رئتين؛

• ثقيل جدا.

يوم دافئ بدون هطول مناسب للزراعة. الشرط الأساسي هو تسخين التربة إلى درجة حرارة + 5-6 درجات. يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة على الأقل +8 درجات. يتم البذر في وقت قصير ، بعد فترة قصيرة من الوقت بعد تحضير التربة.

يعتمد العمق الذي توضع فيه البذرة بشكل كبير على نوع التربة:

• الطميية الرملية والطميية الخفيفة - عمق الزراعة 30-35 مم ؛

• طمي متوسط ​​- 25-30 مم ؛

• تربة ثقيلة - 20-25 مم.

للحصول على نهج مناسب للمعدات والصيانة الميكانيكية اللاحقة ، من الضروري مراقبة تباعد الصفوف. بين الأسِرَّة الرئيسية ، هذه المعلمة - 450 مم ، والعقب - لا تزيد عن 500 مم.

بعد 4 أيام من البذر ، من الضروري القيام بترويع التربة. من المهم بشكل خاص إذا سقطت الأمطار عشية.يسمح لك المهد بإزالة القشرة الموجودة على سطح التربة وإزالة الأعشاب الضارة وزيادة رطوبة التربة.

عندما تظهر البراعم الأولى على السطح وتنمو الأوراق الحقيقية الأولى ، يتكرر الإجراء. لا يُنصح بعمل التخويف فورًا بعد أن تنبت البذور ، حيث يمكن أن تتلف بسهولة في هذه الحالة.

علاوة على ذلك ، يتم العمل على تخفيف صفوف بنجر السكر. لم يتبق سوى النباتات القوية. يتم تنفيذ الإجراء الأول بالوسائل الميكانيكية ، ثم يدويًا فقط.

لتحقيق عائد كبير من بنجر السكر ، سيكون من الضروري تهيئة الظروف المناسبة لتطوير محصول الجذر. تقنية زراعة هذه الثقافة بسيطة ، ما عليك سوى دراسة كل مرحلة بمزيد من التفصيل.

من المهم جدًا توفير سقي وفير لبنجر السكر في مواسم النمو المختلفة. عادة ، يتم استخدام أنظمة الري بالتنقيط لهذا الغرض ، مما يسمح في الوقت المناسب وبالكمية المطلوبة بإدخال الرطوبة في التربة ، مما يمنعها من الإفراط في الرطوبة. منذ منتصف الصيف ، يتطلب بنجر السكر 4 سقايات شهريًا ، ولكن بشرط أن يكون هناك القليل من الأمطار. في أوائل الخريف ، مطلوب سقي واحد فقط ، قبل وقت قصير من الحصاد المخطط له.

تسمح لك التغذية المختصة بنجر السكر بزراعة محاصيل جذرية كبيرة. يستخدمون المركبات العضوية والمجمعات المعدنية.

يتم استخدام هذا النوع من الأسمدة في الخريف ، عندما تحرث الأرض ، أو تحت المحصول السابق. بالنسبة للهكتار الواحد ، يتراوح حساب الخليط العضوي من 40 إلى 80 طنًا. يمنع منعا باتا استخدام السماد الذي لم يتحلل بعد قبل الزراعة. سيؤدي هذا الإخصاب إلى ظهور الجرب والتعفن على المحاصيل الجذرية. كبديل لها ، يتم استخدام قش الحبوب الصغيرة أو السماد الأخضر - الخردل الأبيض ، الترمس.

من المهم جدًا استخدام القش بشكل صحيح كضمادة علوية. لذلك ، إذا تم استخدامه كسماد وحيد ، يتم إضافة النيتروجين إلى التربة. يتطلب طن واحد من القش من 8 إلى 10 كجم من هذه المادة للهكتار الواحد.

كسماد فسفوري لبنجر السكر ، يتم استخدام السوبر فوسفات ، بالضرورة حبيبي و ammonated. يتم توفير الكمية المطلوبة من البوتاسيوم بواسطة أملاح السيلفينيت والبوتاسيوم. تساعد اليوريا وكبريتات الأمونيوم على تجديد النيتروجين في التربة.

يعتبر البورون مهمًا جدًا لبنجر السكر ، ولكن توجد كمية قليلة منه في التربة غير قادرة على تلبية احتياجات النباتات. في هذه الحالة ، يتم استخدام البوراكس أو حمض البوريك.

في هذه الحالة، عندما تكون درجة الحموضة في منطقة بذر بنجر السكر أقل من 6 ، يتم تنفيذ التجيير. من الممكن مباشرة تحت البنجر في الخريف ، أو أفضل تحت المحصول السابق. في هذه الحالة ، يتم استخدام دقيق التبرز أو الدولوميت.

مع نظام حماية النبات عالي الجودة ، من الممكن تحقيق حصاد جيد من بنجر السكر. نظرًا لأن الأعشاب الضارة غالبًا ما تساهم في انتشار الأمراض ، يتم إزالتها بمبيدات الأعشاب الخاصة.

من بين المشاكل الأكثر شيوعًا:

• آكلى لحوم البشر.

• سركوسبوروسيس.

• اللب.

• قشرة الجرح؛

• الفوم.

هناك عدة طرق للتعامل مع مثل هذه المشاكل ، بما في ذلك البيولوجية والكيميائية. في الحالة الأولى ، من المهم الحرث العميق للمنطقة من أجل بنجر السكر ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وجذب الدعسوقة إلى المزارع ، والتي تعد أعداءً طبيعيين لبعض الآفات.

من بين وسائل الحماية الكيميائية ، عادة ما تستخدم المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات ومبيدات الآفات.

قبل أيام قليلة من الحصاد المقصود ، يتم ري وفرة من بنجر السكر. على المستوى الصناعي ، يتم استخدام الوسائل الآلية للحصاد.

بعد جمع الجذور ، سيكون من الضروري تجفيفها وتنظيف التربة المتبقية على السطح.يتم تخزين بنجر السكر في درجة حرارة 0 ... 2 درجة. مع زيادة هذا المؤشر ، ينخفض ​​مستوى محتوى السكر في المحاصيل الجذرية.

في حالة عدم إمكانية تنظيم مستوى الرطوبة في المستودع ، يتم تغليف المحصول بورق زبدة ورشها بنشارة الخشب. تُستخدم قمم بنجر السكر كسماد جيد للموسم القادم. مع مستوى محصول من 400-500 سنت للهكتار ، سيكون قادرًا على استبدال 25 إلى 30 طنًا من السماد الطبيعي.