كيف يبدو الزنجبيل وكيف ينمو؟

يشتهر الزنجبيل بخصائصه الطبية. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه يمكن زراعته في المنزل. في هذا المقال سنتحدث عن أصناف هذا النبات وكيفية زراعته والعناية به.

الزنجبيل هو نبات معروف أيضًا باسم الزنجبيل الدوائي أو الزنجبيل الطبي أو الزنجبيل الحقيقي أو الزنجبيل الشائع. إنه ينتمي إلى عائلة الزنجبيل.

يأتي هذا النبات من دول جنوب آسيا. في الوقت الحاضر ، يزرع في الصين وأستراليا وغرب إفريقيا. علاوة على ذلك ، يمكنك زراعة الزنجبيل في المنزل ، ولا يهم ، في روسيا ، في منطقة لينينغراد ، في كوبان ، في بيلاروسيا أو في مكان ما في سيبيريا.

بالحديث عن الزنجبيل ، تجدر الإشارة إلى شكله. كقاعدة عامة ، كثير من الناس على دراية بجذر هذا النبات - فهو يعتبر ذا قيمة كبيرة ، لأنه يستخدم في كل من الطهي والأغراض الطبية. عادة ما يكون جذر الزنجبيل منحنيًا وله عدد كبير من الفروع. لكن لا يعرف الجميع كيف يبدو الجزء الأرضي من الزنجبيل. في المظهر ، يشبه البردي أو القصب أو القصب.

لذلك ، أوراقها ضيقة وممدودة ، ويمكن أن يصل طولها إلى 15 سم وعرضها - حتى 1 سم. ساق هذا النبات مستقيم ومجوف ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى حوالي 1.5 متر ، ويمكن أن تنمو براعمه بالورود حتى 30 سم.

لكن أزهار الزنجبيل نفسها لها شكل أنبوبي وتقع على سيقان سميكة قصيرة. يعتمد ظلها إلى حد كبير على التنوع: يمكن أن يكون أرجواني أو قرمزي أو ليمون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أزهار الزنجبيل لها رائحة لطيفة. ومع ذلك ، فإن ازدهار الزنجبيل المزخرف سيستغرق وقتًا طويلاً ، ولا يمكنك رؤيته إلا في السنة الثالثة ، ولا يزهر إلا في ظل ظروف مواتية.

جذر الزنجبيل ، وهو الجذر الرئيسي ، ليفي. تنمو الجذور منه ، وهي الأكثر قيمة بالنسبة للناس: فهي تستخدم كتوابل وكدواء. ينمو جذر الزنجبيل من 8 أشهر إلى سنتين.

هناك العديد من أنواع الزنجبيل. ضع في اعتبارك تلك الأنواع والأصناف الأكثر ملاءمة للنمو الداخلي.

لذلك ، يسلط الضوء على العديد من الأسود أو بربادوس الزنجبيل. وتتميز بمذاقها وهي: الحدة. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه غير مكرر.

ومع ذلك ، يعتبر الأكثر حرقًا الزنجبيل الهندي... إنه رائع لصنع الصلصات ، وتكلفته ليست عالية في العادة.

انها تحترق جدا و الزنجبيل الأفريقي... تتميز بلبها ذو اللون الأصفر الفاتح. يعتبر هذا الزنجبيل مغذيًا أيضًا ، لكن عليك توخي الحذر عند تحضير الأطباق معه ، نظرًا لحدته.

و هنا الزنجبيل الأبيض له طعم مختلف. إنه أقل نفاذة وأكثر حارة. قبل الأكل ينصح بتبييضه باستخدام حامض الكبريتيك.

لكي ينبت الزنجبيل ، يجب زراعته بشكل صحيح ، ولهذا من الضروري تهيئة جميع الظروف اللازمة للنبات.

بادئ ذي بدء ، إنه المناخ.الزنجبيل مغرم جدًا بالحرارة ، ولهذا السبب يعتقد الكثيرون أن زراعته في الممر الأوسط في البلاد في الحقل المفتوح غير ممكن. في هذه الحالة ، يمكنك اللجوء إلى حديقة شتوية أو دفيئة ساخنة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا زراعة الزنجبيل في وعاء عادي.

بعد ذلك ، من المفيد البدء في تحضير التربة. في البرية ، يميل الزنجبيل إلى النمو في التربة المجففة ، ومعظمها عبارة عن أوراق الدبال والرمل. إنها تربة تحتاج إلى توفيرها في الحديقة لزراعة الزنجبيل. خلاف ذلك ، لن يكون النبات قادرًا على النمو بشكل كامل وسيحتاج إلى الزرع.

بعد تهيئة جميع الشروط اللازمة في الحديقة أو في المنزل ، يلزم تحضير الزنجبيل نفسه للزراعة ، لذلك من الضروري الاسترشاد بتقنية معينة... بشكل عام ، الأمر بسيط.

بادئ ذي بدء ، يتم وضع جذور الزنجبيل على تربة مبللة بحيث تتواجد البراعم. بعد ذلك ، يتم ضغط قطع الجذور برفق في الأرض ، ويجب القيام بذلك حتى تكون هناك أماكن فوقها لظهور البراعم. بعد ذلك ، تحتاج الشتلات إلى الماء الدافئ.

العناية بالزنجبيل ضرورية أيضًا بعناية.

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى الري. إنه مهم بشكل خاص خلال موسم النمو - في هذا الوقت ، يحتاج النبات إلى كمية وفيرة من الرطوبة. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الماء الذي تصبه فوق الزنجبيل طريًا. يمكنك جعله على هذا النحو عن طريق التصفية أو التسوية. سقي النبات ضروري في الصباح بعد جفاف التربة السطحية تمامًا.

خلال فصل الشتاء ، يجب تقليل وفرة الري. يكفي إضافة الماء كل أسبوعين. خلاف ذلك ، قد يحدث التعفن. ومع ذلك ، لا ينبغي السماح بالتجفيف الكامل للتربة.

لا تنسى الحاجة إلى فك التربة.... يجب أن يتم ذلك بعد الري. علاوة على ذلك ، يجب أن تتصرف بحذر حتى لا تؤذي جذور الزنجبيل: معظمها يقع على عمق سنتيمترين.

لا تنسى الرضاعة.... بشكل عام ، لا يلزم إحضارهم ، لكن في هذه الحالة ، لن تضطر إلى انتظار حصاد غني. إذا كنت لا تزال ترغب في حصاد جيد ، فيجب إيلاء اهتمام خاص للتخصيب أثناء النمو والتطور النشطين. خلال هذه الفترة ، يوصى بإدخال المواد العضوية والتسميد المعدني. عندما تظهر الشتلات ، فإن الأمر يستحق التحول إلى الأسمدة النيتروجينية ، والتي تساهم في تطوير ونمو الكتلة الخضراء. بعد ذلك ، ستحتاج إلى استخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم ، مما سيساعد في تطوير وتشكيل الجزء الدرني.

لا يمكن نشر الزنجبيل المزروع إلا بشكل نباتي ؛ يمكن القيام بذلك عن طريق تقسيم الجذمور إلى درنات في الربيع قبل الزراعة. يجب أن يكون للجذر الذي تخطط لتكاثر الزنجبيل منه عيون - فمنها ستتشكل البراعم في المستقبل. يجب قطع هذا الجذر بحيث يوجد في كل جزء عدة نقاط للنمو. يجب رش أماكن القطع بالفحم المسحوق أو الرماد من الأشجار المتساقطة.

ومع ذلك ، لا ينبغي زرع مثل هذا الجذر في أرض مفتوحة على الفور. بادئ ذي بدء ، يوصى بوضعه في بيئة الدفيئة. يفعلون ذلك في نهاية مارس ، أو في بداية أبريل.لكي يسير موسم النمو بشكل جيد ، يحتاج النبات إلى درجة حرارة لا تقل عن +25 درجة ، بالإضافة إلى رش التربة بالماء. لكن لا ينبغي السماح بانخفاض درجة الحرارة إلى +18 درجة وأقل. خلاف ذلك ، سوف يمنع الزنجبيل النمو ، وسيكون من الصعب إصلاحه.

الزنجبيل ، على عكس النباتات المزروعة الأخرى ، عمليًا لا يتأثر بأمراض مختلفة. ومع ذلك ، يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر أو الجاف ، والذي ، كقاعدة عامة ، ناتج عن أخطاء تم ارتكابها في الرعاية. في هذه الحالة ، يكفي تصحيح هذه الأخطاء عن طريق تعديل التقنيات الزراعية التي ستصحح الموقف.

لكن الطفيليات تصيب الزنجبيل ، وفي كثير من الأحيان. في المنزل ، يكون سوس العنكبوت نشطًا للغاية ، حيث تظهر خيوط العنكبوت والمناطق الجافة على أوراق الشجر. في الوقت نفسه ، يبدأ الزنجبيل في الضعف ويتأخر في النمو. يجب أن تتم مكافحة هذا الطفيل بطريقة شاملة ، ومعالجة جميع المزروعات الموجودة في المنزل. لهذا ، يوصى باللجوء إلى أدوية مثل "Kleschevit" أو "Fitoverm" أو "Tiovit-Jet" - تعتبر الأكثر فعالية.

في المناطق التي تتميز بالدفء على مدار العام ، يبدأ الزنجبيل في الحصاد عندما تتحول أوراقه إلى اللون الأصفر ، ويبدأ في الذبول والجفاف ، ويكتسب جذره قدرًا كافيًا من القوة ويتشكل بالكامل. هذه الجذور لها طعم مشرق ولاذع.

ومع ذلك ، يُسمح بحفر الجذور الشابة.... عادة ما يكون طعمها أكثر نعومة وحساسية. يتم ذلك عادةً في تايلاند من نوفمبر إلى مارس ، لكن هذا لا ينطبق على ظروف بلدنا. هنا ، كقاعدة عامة ، يبدأ حفر الجذور في وقت لا يمكن للمصنع أن يتطور بشكل كامل ، بسبب الظروف الجوية.