ما هو Minovashi daikon وكيف نزرعه؟

لا يعتبر دايكون (الفجل الياباني) منتجًا غذائيًا ممتازًا بدون سبب. يسعد اللب الكثيف والعصير ، جنبًا إلى جنب مع المذاق الحلو اللذيذ ، الكثيرين. يمكنك أن تأكله نيئًا أو مسلوقًا أو مطهيًا أو مملحًا أو مخللًا.

صنف Minovashi مثالي للمعارف الأولى... يمكن أن يصل طول محصول الجذر الأسطواني البسيط مع طرف مستدق إلى حوالي 60 سم ويصل وزنه إلى 1.5 كجم. ولكن في كثير من الأحيان توجد فواكه بطول 40-45 سم ، ويزن 300-350 جرامًا.

يشكل الجزء العلوي من النبات وردة خصبة ، وهي مفيدة أيضًا للطعام. في اليابان ، تُستخدم أوراق الديكون لإعداد أطباق جانبية للسوشي والسلطات. تكمن الجودة المذهلة لهذا النبات أيضًا في حقيقة أنه لا يتراكم العناصر السامة من البيئة. لا يمكن استخدام الخضر إلا حديثًا ، حيث تذبل الأوراق بسرعة كبيرة وتبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. لذلك ، يمكن شراء خضروات جذور daikon فقط في المتاجر ، واستخدام الخضر هو من اختصاص البستانيين.

يمكن زراعة Daikon من صنف Minovashi في جميع المناطق الطبيعية تقريبًا. انه مختلف البديهية ومقاومة الأمراض والآفات... من الأفضل زرع الديكون في التربة الخفيفة للحصول على غلات عالية. هذا المحصول الجذري ليس مغرمًا جدًا بالبرد الربيعي - حتى + 10 درجة مئوية تعادل الصقيع لذلك.

تتراوح فترة نضج daikon ، اعتمادًا على تفاصيل صنف معين ، من 60 إلى 75 يومًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بـ daikon صغير الحجم بعد 50-55 يومًا. يُنصح بزراعة الديكون قبل شهرين إلى 2.5 شهرًا من تاريخ الحصاد المطلوب. أفضل فترة لزراعة هذا الصنف هي النصف الثاني من شهر يوليو. إذا لم يكن الصيف حارًا ، فيمكنك زراعته في أواخر يونيو - أوائل يوليو. يمكنك عمل عدة محاصيل بفارق أسبوع إلى أسبوعين حتى تتمكن من حصاد محصول كامل.

من غير المرغوب فيه زراعة نبات الديكون في الربيع نظرًا لحقيقة أن إطالة ساعات النهار وزيادة درجة حرارة الهواء تحفز نمو السويقات. يؤثر إطلاق النار سلبًا على طعم محصول الجذر ، حتى إذا تمت إزالة السويقات على الفور.

يجب حفر الأرض بعناية وجعلها أكثر مرونة عن طريق إضافة قطع القش ونشارة الخشب القديمة والجفت والعشب بعد جز العشب عند الحفر... كسماد إضافي ، يمكنك استخدام الدبال ورماد الخشب (دلو من الدبال وكوب من الرماد لكل متر مربع من الحديقة) ، خليط من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم واليوريا (1 ملعقة كبيرة لكل منهما).

تزرع البذور في أخاديد على عمق 2-3 سم ، والمسافة القياسية بين البذور 15-20 سم ، بين الأخاديد 60-80 سم... يمكن زراعته في حفر يجب أن تكون المسافة بينها 35-40 سم ، ولا معنى لزراعة دايكون بكثافة أكبر لأن هذا الصنف عادة ما يكون له إنبات جيد. من المستحسن انسكاب السرير قبل زرع البذور فيه. من غير المرغوب فيه سقي التربة بعد ملء البذور ، لأن هذا يثير ظهور قشرة صلبة تمنع إنبات البراعم الرقيقة. إذا تم زرع daikon في تربة ربيعية غير ساخنة ، فمن الضروري إغلاق السرير بفيلم أو قماش زراعي لخلق تأثير الاحتباس الحراري.

تتكون رعاية daikon الأساسية من الري المنتظم والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. الضمادات العلوية ليست إلزامية - يمكنك قصر نفسك على استخدام الأسمدة المعقدة مرة أو مرتين.تساعد الضمادات الخاصة للمحاصيل الجذرية أيضًا بشكل جيد. يوجد الكثير منها في المتاجر ، والأكثر شيوعًا الحمص الحيوي ، فيرتيكا ، أجريكولا. من غير المرغوب فيه استخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، بما في ذلك فضلات الطيور ، مولين ، إلخ. يؤدي التركيز العالي للمركبات النيتروجينية إلى زيادة حجم القمم بسبب محصول الجذر.

من انتظام الري ، كمية الماء التي يعتمد عليها حجم وعصارة محصول الجذر بشكل مباشر. الحد الأدنى لجدول الري هو 2-3 مرات في الأسبوع. وفي الطقس الحار والجاف ، يجب أن يكون وفيرًا ويوميًا (20 لترًا على الأقل لكل متر مربع من الزراعة). مثالي - الري بالتنقيط أو الرش. من المستحسن أن تكون الأرض رطبة دائمًا. يمكن أن يتسبب نقص الري في أن تصبح الجذور صلبة ومتشققة ومريرة.

يحتاج Daikon أيضًا إلى أن يكون خاليًا من الأعشاب الضارة من حوله. كما يفيد النبات أيضًا تربيع التربة وتخفيفها. هذا هو الأكثر أهمية خلال فترة "الزحف" النشط للمحاصيل الجذرية من الأرض. هذا يساعد على حمايتهم من التلف العرضي. يساعد التغطية المنتظمة بالعشب المقطوع جيدًا أو السماد أو الخث على تسهيل الصيانة.

الفجل الياباني عرضة لنفس الآفات مثل أقاربه المحليين. الأكثر شيوعًا هي البكتريا المخاطية ، المرض ، الكيلا ، الفسيفساء ، الساق السوداء. للوقاية من الأمراض ، يُنصح بمعالجة بذور الديكون بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. لا تنسى قواعد تناوب المحاصيل ، والتفتيش والإزالة في الوقت المناسب ، متبوعًا بالتدمير الكامل للنباتات التالفة.

في مكافحة الساق السوداء ، يمكنك استخدام عقار "Fitosporin" ، وإضافته عند الري كعامل وقائي ولعلاج في أول علامات المرض... لتدمير الجراثيم ، يتم استخدام مبيدات الفطريات المختلفة ("Phytocide" ، "Mikasa"). عندما تتأثر بعفن الفسيفساء ، تتم إزالة المناطق المصابة من الأسطح يدويًا ، ويتم سكب المنطقة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

من آفات ديكون والأكثر خطورة هي البراغيث الصليبية ، والرخويات ، وبق الاغتصاب ، وخنافس الزهور... تعتبر زراعة الربيع أكثر عرضة لتأثيراتها الضارة. لتدمير الحشرات ، يستخدم البستانيون بنشاط الاستعدادات الخاصة. "تحفة" ، "كاليبسو" ، "برستيج". يُنصح بإجراء العلاج من الآفات في أسرع وقت ممكن ، مما يمنع تكاثرها. عند ظهور العلامات الأولى للبزاقات على السرير ، يتم حفر الأخاديد عليها مليئة برماد الخشب. أثبتت الطرق الطبيعية أيضًا أنها جيدة ، على سبيل المثال ، الزراعة على طول حدود قطعة القطيفة. رائحتهم جيدة في طرد معظم الآفات.

يتم حصادها عادة في أواخر سبتمبر - أوائل نوفمبر ، حسب المنطقة. في المناطق الشمالية ، حيث يمكن أن يبدأ الصقيع حتى نهاية أغسطس ، تكون مواعيد الحصاد مبكرة. بينما في الجنوب ، يمكن تأجيل هذه العملية حتى أول موجة برد خطيرة ، لأن محصول الجذر الناضج يقاوم درجات الحرارة التي تصل إلى -3 درجة مئوية. نظرًا لحجم الفاكهة وعصيرها ، فأنت بحاجة إلى استخراجها بعناية فائقة. يُنصح بإنسكاب تربة فراش الحديقة جيدًا بكمية كبيرة من الماء مسبقًا لتسهيل استخراج محصول الجذر.

هذا التنوع مختلف جودة حفظ جيدة ، في ظل الظروف التي يمكن أن تقع طوال فصل الشتاء تقريبًا... الحد الأدنى لفترة التخزين حتى ديسمبر. مباشرة بعد الحفر ، يجب تجفيف الثمار جيدًا وتنظيفها من التربة ، ويجب إزالة جميع القمم. ثم يمكنك وضعها في مكان بارد وجاف.