عصير الخوخ

سيترك صنف Juicy قليلًا من الناس غير مبالين من حيث مذاقه الرائع ودرجة عصارة الخوخ. في الواقع ، لهذا السبب ، سميت بهذه الطريقة. علاوة على ذلك ، تتمتع بمقاومة عالية للصقيع نسبيًا ، ويمكنها تحمل أيام الجفاف جيدًا. ثقافة للذواقة ولأولئك الذين لم يعتادوا بشكل خاص على العمل الجاد أو ليس لديهم وقت فراغ كافٍ.

ظهرت الثقافة في عام 1932 بفضل أعمال العالم I.N. Ryabov ، الذي عمل في أراضي حديقة State Nikitsky Botanical Garden. كان قادرًا على عبور خوخ جرينسبورو عالي الغلة والشتاء القاسي مع خوخ روتشستر القوي والمنتج. تم نقل نتائج العمل في وقت لاحق (1947) لتجارب متنوعة تجريبية. في عام 1965 فقط تم إدخال Juicy في سجل الدولة لمنطقة شمال القوقاز.

أصبحت ثقافة الخوخ لأغراض تناول الطعام الآن هي الأكثر انتشارًا في إقليم شبه جزيرة القرم ، وتم إدخالها في سجل الدولة لأوكرانيا. الغرض منه هو الزراعة في السهوب والغابات.

الاستزراع قوي (3.5-4 م) ، مع تاج مستدير ومنتشر عرضة للتكاثف. الأوراق كبيرة الحجم وذات حواف خشنة. الزهور وردية.

تبدأ فترة الإزهار في العقد الثاني من شهر أبريل وتستمر من 1.5 إلى أسبوعين. تبدأ عملية نمو البراعم المكونة للفاكهة في الغالبية العظمى من البراعم ، ولهذا السبب غالبًا ما تكون الأشجار مثقلة بسبب وفرة الفاكهة. من مزايا الثقافة ، تجدر الإشارة إلى:

• النضج المبكر
• الخصوبة الذاتية - لا توجد حاجة للنباتات الملقحة ؛
• إنتاجية عالية؛
• انتظام الاثمار
• طعم ممتاز
• صلابة الشتاء موثوقة
• مقاومة البراعم المكونة للفاكهة لانخفاض درجات الحرارة في الربيع ؛
• تحمل الجفاف؛
• مقاومة موثوقة لمرض clasterosporium.

سلبيات:

• انخفاض مستوى الحفاظ على الجودة وقابلية النقل ؛
• الميل لتكثيف التاج.
• ازدحام عدد الثمار.
• الضرر المحتمل بسبب البياض الدقيقي.

خوخ متوسط ​​الحجم (100-150 جم) ، كروي ، مسطح قليلاً على الجانبين ، لون كريمي مخضر مع أحمر خدود خفيف عنابي. سيقان قصيرة. الثمار مغطاة بقشرة صلبة وسميكة مع احتقان شديد. خياطة البطن محددة بشكل جيد.

اللب مع وفرة من العصير أبيض مخضر ، مع عروق حمراء ملحوظة ، بنية كريمية ، في منطقة الحجر لونها وردي ، ليفي. البذور كبيرة ومدورة ولا تنفصل عن اللب. حسب التركيب الكيميائي ، تشتمل الفاكهة على: السكريات - 8.5-12.4٪ ، الأحماض - 0.5-0.6٪ ، الفيتامينات والمعادن.

الثقافة هي تناول الطعام ، تؤكل الثمار طازجة ، كما أنها مناسبة لصنع العصائر. بسبب عصارة الجسد ، فإن الخوخ ليس مستقرًا على الأرفف ويتم حفظه بشكل سيئ أثناء النقل. تتم إزالة الثمار بعناية ، ويلزم تكديس طبقة واحدة أنيقة.

الثمار لها طعم حلو وحامض غني ورائحة لطيفة. الطعم متوازن تماما. تذوق النتيجة بالنقاط - 4.5.

يحدث الثمر الأول عند 2-3 سنوات من النمو ، وبعد ذلك يكون بشكل منتظم. تزهر الثقافة في النصف الثاني من شهر أبريل. تنضج الثمار مبكرا.اعتمادًا على الظروف المناخية ، تنضج في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس.

تنوع عالي الغلة: ما يصل إلى 60-70 كجم لكل شجرة.

في منطقة القرم ، من الأنسب زرع الثقافة في الخريف ، وفي المزيد من خطوط العرض الشمالية - في الربيع. مخطط البذر للشتلات هو 2.5-3x4 م ، وتظل بقية قواعد زراعة الأشجار ، بالإضافة إلى قواعد العناية بها ، قياسية. إذا تم زرع الصغار في الخريف ، فيجب أن يتم لفها بالكامل بمواد تغطية نفاذة للهواء (lutrasil ، spunbond) أو خيش بسيط. في بعض الأحيان تكون الأشجار مغطاة بصناديق من الورق المقوى طويلة مليئة بالتبن الجاف.

ميزة خاصة للثقافة هي ترتيب التقليم ، حيث أنه يحتوي على كثافة النمو والقدرة على تكثيف التاج. يجب إيلاء اهتمام خاص لتنفيذ التقليم التكويني والتنظيمي (التخفيف) في الوقت المناسب.

في أول 3-4 سنوات بعد الزراعة ، من الضروري تشكيل تيجان الأشجار بشكل صحيح. عادة ما يتم إعطاؤهم وعاء لتزويد الفروع بالتهوية والإضاءة الكافية. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة ، يتم إنشاء ظروف لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض من أصل فطري ، وكذلك للنضج الكامل للخوخ. يُسمح أيضًا باستخدام القوالب المتدرجة. ومع ذلك ، بغض النظر عن هذا ، فإن التيجان في المستقبل سوف تحتاج إلى تقليم منهجي.

في عملية المغادرة ، من الضروري مراعاة ميل الثقافة إلى الإفراط في تناول الفاكهة. للقيام بذلك ، يتم التخلص من الأشجار من المبايض غير الضرورية باستخدام خيار التقنين اليدوي ، والذي يتم تنفيذه بعد 21-28 يومًا من فترة الإزهار. يتم التخلص من المبايض الزائدة ، مع الحفاظ على مسافة بينها حوالي 15-20 سم.تحتوي الأشجار على خشب هش إلى حد ما ، وبالتالي ، مع وجود أحمال كبيرة من المحاصيل ، يمكن أن تنكسر الفروع ، ويتم تثبيت دعامات موثوقة لتقويتها.

يتم ري العصير بشكل مشابه لري أي نوع آخر من الخوخ. يتحمل العصير فترات الجفاف جيدًا ، لكن تجفيف التربة أمر غير مرغوب فيه. كما أن تشبع التربة بالمياه ليس مفيدًا أيضًا ، مما يحفز عملية الإصابة بأمراض من أصل فطري.

من أجل الحصول على محصول وفير ، يجب إطعام العصير ، بالتناوب مع المواد العضوية مع الأسمدة المعدنية ، وفقًا للمخطط التقليدي لمحاصيل الخوخ. سيزيد الضماد الإضافي بشكل كبير من حجم وخصائص الجودة للثمار المحصودة.

الثقافة بسيطة ولديها معايير تحمل جيدة.

• مستوى عالٍ من الصلابة الشتوية - يمكن للأشجار أن تتحمل درجات الحرارة التي تصل إلى -25 درجة مئوية بثقة. هناك مراجعات تم التحقق منها تفيد بأن الأشجار نجت من الصقيع على المدى القصير (لمدة 2-3 أيام) عند درجة حرارة -30 درجة مئوية دون حدوث أضرار. يمكن أن تتحمل الأزهار والمبيض درجات حرارة منخفضة تصل إلى 0 درجة مئوية.
• يقع مستوى تحمل الجفاف للنبات ضمن القيم المتوسطة.

بحلول نهاية شهر نوفمبر ، على الرغم من الدرجة العالية لقسوة الشتاء ، يجدر التفكير في اتخاذ تدابير لحماية الثقافة من البرد القارس. نلف السيقان والفروع الهيكلية مرتين أو ثلاث مرات بقطعة قماش واقية "تنفس" أو خيش.

الثقافة ليست محمية من جميع الأمراض. هناك قدرة مناعية جيدة على كلاستيروسبوريا ، ولكن المرض مع البياض الدقيقي نموذجي لها. لذلك ، يجب ألا تتجنب القيام بالإجراءات الوقائية. وبهذا المعنى ، فإن التنفيذ المنهجي للأعمال الصحية القياسية ، وكذلك تنفيذ الرش الوقائي في أوائل الربيع والخريف بمبيدات الفطريات ، أمر مهم. ستساعد هذه الإجراءات أيضًا في الحماية من الهجمات الضارة المحتملة إذا تم استخدام المبيدات الحشرية أيضًا أثناء استخدامها.