ما هو الفرق بين البندق والبندق؟

هذا البندق ، ذلك البندق - بالنسبة للكثيرين هو واحد ونفس الجوز. سنخبرك في المقالة ما هو الفرق بينهما ، أيهما أكثر فائدة. سوف تكتشف في أي ظروف ينمو البندق وفي أي - تشعر شجرة البندق بشكل أفضل.

يكمن الاختلاف بين البندق والبندق في نموهما: يعتبر الأول نسخة مدجنة من البندق الذي ينمو في البرية. بمعنى آخر ، البندق هو عمل المربين الذين طوروا أنواعًا كبيرة من البندق. وتشمل هذه الأنواع الشائعة من البندق ، وبندق الأشجار ، والبونتيك وأنواع أخرى. يعطي البندق غلة أعلى ، والمكسرات أكبر مقارنة بثمار نظيرتها البرية. يمكن تمييز هذه الأنواع ليس فقط بحجم الجوز ، ولكن أيضًا من خلال الخصائص الأخرى. وبالتالي ، فإن أصناف التكاثر لها أوراق شجر أكبر وجذع ضخم.

من ناحية أخرى ، تنمو عسلي في البرية أكثر كشجيرة ، ولها فروع رقيقة ، وغالبًا ما تكون متعرجة بأوراق صغيرة. نادراً ما تقابل شجرة عسلي ، كقاعدة عامة ، إنها شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن 3 أمتار. لكن يمكن أن تصل شجرة البندق إلى 8 أمتار ، ولكن إذا كانت من نوع كثيف من البندق ، فستصل إلى ارتفاع يصل إلى 5 أمتار. ويمكن أن ينمو جذع البندق الذي يشبه الأشجار (النسخة المزروعة) حتى 20 مترًا - وهذا النوع من البندق مدرج في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي.

تعكس خصائص الاثمار الفرق في المحصول بين البندق البري والمنزلي.

• في بذرة واحدة من ثمرة البندق عادة 1-2 ثمار بقطر يصل إلى 1.5 سم - لا أكثر ، والبندق - 4-5 حبات من 2.5 سم لكل منهما ، أو حتى قطر أكثر.
• ستبدأ حبة البندق الصغيرة تؤتي ثمارها بعد 7-8 سنوات فقط من الإنبات ، وستسعد أنواع الحدائق بالحصاد خلال 4-5 سنوات من لحظة الزراعة.
• تأخذ Hazel استراحة في تطويرها لمدة 1-2 سنوات كل حوالي 5 سنوات. في هذه الحالة ، إما أن البندق لا يؤتي ثماره ، أو يعطي كمية قليلة من المكسرات. يسعد البندق دائمًا بالحصاد.

كلاهما من عائلة البتولا. اكتسبت Hazel اسمها بسبب شكل الورقة ، الذي يشبه جسم الدنيس. ولكن ، كما لوحظ بالفعل ، ينمو البندق بشكل مستقل في البرية ، والبندق هو مجموعة متنوعة منه. بالإضافة إلى حجم الثمرة ، هناك خصائص أخرى مميزة لهذه الأنواع.

• نظام الجذر تعتبر النسخة المزروعة من البندق أكثر قوة وأكثر تطوراً ، مما يسمح للنبات بالتغذية بفعالية وإثمار الثمار بشكل أفضل.
• لكن يعتقد أن ثمار البندق أكثر قيمة بسبب حقيقة أنها تنمو في بيئتها الطبيعية. ينضج البندق في وقت متأخر عن البندق ، من الصعب جدًا جمع البندق - يختفي معظمه ويتفتت في الغابة.
• معروف عنه 20 نوعا من البندق البري وعن مئات الأصناف المتنوعة من البندق.

ضع في اعتبارك الفرق بين النباتات بناءً على الخصائص المناخية وظروف النمو. يتمتع البندق بمناعة أقوى ، ولكن هناك خصائص مميزة أخرى.

• مقاومة الصقيع... حتى أثناء الإزهار ، يمكن أن يعيش عند درجات حرارة تصل إلى 13 درجة تحت الصفر.
• ظليلة... ينمو جيدًا ويؤتي ثماره في المنطقة المظللة بالموقع.
• يقاوم الجفاف. تم تطوير نظام جذر شجرة البندق جيدًا ، حيث تتعمق جذورها في الأرض ، حيث تقوم بتجديد احتياطياتها من الرطوبة.
• لا تخاف من الطفيليات وأمراض مختلفة.
• بثبات يحمل أكثر مناخي التغييرات.

وعلى الرغم من أنه وفقًا للنسخة النباتية ، فإن البندق والبندق هما نفس البندق ، لكنهما ينموان في ظروف مختلفة (في البرية وفي مساحة ثقافية) ، فإن الأول ليس شديد الصلابة.

• يمكن أن تتحمل عسلي ما يصل إلى 8 درجات فقط من الصقيع ومن الصعب تحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
• إنه غير مرتاح في الظل ، لكنه ينمو بشكل سيء أيضًا في ضوء الشمس المباشر.... الظروف المثالية لزراعة البندق في البرية هي شجيرات متناثرة وشبه مظللة.
• البندق ليس متسامحًا مع الطقس الجاف لأن جذوره ليست عميقة جدًا في التربة ، لسحب الرطوبة من الأرض ، كما تفعل نظيرتها المستأنسة.
• غالبًا ما تتعرض البندق للهجوم من قبل الطفيليات والأمراض المختلفة.

من خلال جهود المربين ، يكون البندق أكثر صلابة من البندق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك رعاية له ، وفي البرية ، كل شيء مختلف قليلاً - وبالتالي فإن الثمار ليست كبيرة جدًا في البندق ، والعائد أقل. ولكن عندما يتعلق الأمر بالمنفعة ، فإن كلا الخيارين مفيدان بنفس القدر.

وفقًا لهذه المؤشرات ، يتفوق البندق على البندق: يتمتع البندق بمزايا أكثر من نسخة الحديقة - القيمة الغذائية لثمار البندق أعلى. تعتبر حباتها ذات المذاق الغني والمر أكثر فائدة للبشر. لكن البندق ألذ: أصناف مختلفة تحتوي على مكسرات حلوة ، وأحيانًا بنكهة اللوز ، ونكهة حارة ، وما إلى ذلك. في البندق محلي الصنع ، بسبب زيادة البروتين (13 جم) والدهون (62.6 جم) والكربوهيدرات (9.3 جم) ، تكون قيمة الطاقة أعلى قليلاً:

• البندق - 660 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• البندق - 628 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

بشكل عام ، كلا النوعين غنيان بالعناصر الغذائية. إذا أكلت 100 جرام من البندق (بري أو محلي الصنع) ، سيتلقى الجسم:

• ضعف المعدل اليومي للحديد ؛
• 1.5 المدخول اليومي من فيتامين (هـ) ؛
• جزء من المعدل المطلوب في اليوم من الفوسفور والمغنيسيوم ؛
• 1/5 من الاحتياج للبوتاسيوم والكالسيوم.

• لها تأثير مفيد على الأعصاب بسبب وجود فيتامينات المجموعة B بأكملها تقريبًا في النواة.
• يساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم جنبًا إلى جنب مع فيتامينات ب في دعم وظيفة القلب وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل.
• كلا المكسرات تقوي الأسنان والعظام والأربطة وتحسن أداء الجهاز العضلي والمفاصل.
• لها تأثير مجدد على الجلد بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين E ، مما يساعد على الحد من عملية الشيخوخة ، وظهور التجاعيد ، ويقوي فروة الرأس والأظافر.
• يقلل الكوليسترول وينظف الأوعية الدموية.
• يوصي الطب التقليدي باستخدام المزيد من هذه المكسرات لأمراض الكلى والكبد. ومن المعروف أن أبقراط ينصح أيضًا بعلاج المعدة والكلى والكبد بالبندق.
• هناك أدلة على أن البندق والبندق يزيدان من الفاعلية ونوعية الحيوانات المنوية ، بالإضافة إلى الوظيفة الإنجابية للإناث.

يساعد المنتج على تطبيع الهرمونات ، ويقوي الذاكرة ونشاط المخ ، ويزيد من التركيز. يوصى به لمن تم تشخيصهم بمتلازمة ألزهايمر. بالنسبة للنباتيين ، هذا هو المنتج الأول الذي يحل محل البروتين الحيواني. كل من البندق البري والحديقة مفيدان بنفس القدر للصحة. تختلف المكسرات في المذاق وحجم النواة ، لكنها مغذية بشكل عام.

لكن لا تأكل المكسرات دون حسيب ولا رقيب. من أجل الخير ، لا تأكل أكثر من 20 حبة في اليوم ، أو بالأحرى ، حفنة تناسب راحة يدك. نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية ووجود الأحماض الدهنية المركزة ، فإن البندق غير مرغوب فيه للأشخاص المعرضين لزيادة الوزن. من الصعب جدًا العثور على البندق على أرفف منافذ البيع بالتجزئة ، فاختر المكسرات من نبات بري ليس بالأمر السهل: فواكه صغيرة تنهار ، والعثور عليها في شجيرة كثيفة النمو ليس بالمهمة السهلة. هذا هو السبب في أن المتاجر تقدم المزيد من البندق اليوم.لا يزرعه الناس لأنفسهم فقط في قطع الأراضي الشخصية ، ولكن أيضًا في مزارع كبيرة منفصلة للبيع.

تنمو عسلي في البرية جنبًا إلى جنب مع الأشجار الصنوبرية عريضة الأوراق. غالبًا ما توجد في منطقة غابات مختلطة. الأزهار ذاتية التلقيح ، تحتوي على مكونات ذكورية وأنثوية ، لذا فإن موارد البندق الخاصة كافية تمامًا لتكوين الثمار. تم العثور على البندق منذ ما يقرب من قرن من الزمان: يصل عمرها إلى 90 عامًا. تسكن Hazel ، كقاعدة عامة ، في المنطقة الوسطى من أوراسيا (في روسيا أيضًا في خطوط العرض الوسطى) ، لكنها شائعة جدًا في الجزء الشمالي من الولايات المتحدة ، في أماكن ذات ظروف مناخية مماثلة.

يتحمل البندق بسهولة فصول الشتاء المعتدلة ، ويحب المناخ المعتدل ، والصيف غير السار والأماكن في الظل الجزئي... يتم زرع البندق عن طيب خاطر من قبل الناس ، واختيار أنواع معينة ، ورعاية الأشجار. اليوم ، هناك ما يصل إلى 100 نوع مختلف من البندق المزروع معروف. تزرع بندق الحدائق أيضًا على نطاق صناعي لصناعة الأغذية ، ويتم استخدام الخشب لتصنيع الأثاث.