لماذا الخيار مر وماذا تفعل حتى لا تذوق المر؟

على الرغم من الاختيار الصحيح لمجموعة الخيار ، يمكن أن يخيب آمال البستانيين في موسم الحصاد بطعمهم المر. ويتم ملاحظة هذه الميزة ليس فقط في النصائح ، حيث يكون تكوين المرارة على الأرجح ، ولكن أيضًا على طول الثمرة وسمكها بالكامل.

إن الإنزيم المر المتكون في الخيار (وليس في النباتات الأخرى من عائلة اليقطين) متأصل فقط في هذا الجنس من هذه العائلة. يتم تشكيلها في أقرب فرصة. كلما قلت الرطوبة والتغذية والضوء الذي تتلقاه الثمار ، زاد وجودها في كل منها. لم تتخلص الهجينة التي تم تربيتها من أصناف برية من أنواع الخيار منها تمامًا: فالاختيار البسيط لم يكن فعالًا للغاية. ربما تختفي هذه المادة ، على سبيل المثال ، عند تهجين أي من أنواع الخيار الحديثة مع اليقطين. ومع ذلك ، لا يتم إجراء مثل هذه التجارب حتى الآن إلا في المختبرات.

ستعمل الهندسة الوراثية أيضًا كمساعد في مكافحة مرارة الخيار - وهي طريقة لا يتم فيها التهجين ، ولكن يتم استخدام زرع جينات معينة.

الخيار المر هو نتيجة عدم كفاية التغذية والري والإضاءة والقرب من محاصيل الحدائق الأخرى غير المرغوب فيها (العدائية) لهم. إنهم لا يتعايشون مع الحشائش - فهم ملاذ لجميع أنواع الآفات ، وناقلات الأمراض ، التي لا يعانون منها بشكل عام بأي شكل من الأشكال.

لا يجب أن تكون التربة نفسها أي شيء. التركيبة المثالية للخيار هي التربة السوداء مع الخث والدبال.... إذا كنت تزرع نباتات الخيار في تربة بودزوليك أو رملية طينية ، حيث يوجد القليل من الدبال في البداية ، فلن تظهر الشتلات حتى في ظروف الري والتخفيف المنتظمين ، تخليل المنطقة من مسببات الأمراض من جميع أنواع الأمراض والآفات.

الخيار ثقافة لن تنمو على أي تربة: سيحتاج إلى تربة خصبة للغاية ، ربما تكون زيتية قليلاً بلمسة ، لكنها غنية بالمواد العضوية والمعادن ، التي يُبنى منها أي نبات. محاولات زراعة الخيار في ظروف التربة الصقيعية (التربة التحتية) لن تعطي شيئًا أيضًا: في التندرا ، يتم الاحتفاظ بالمواد العضوية التي يتم الحصول عليها من الطحالب والأشنة في هذه الطبقة ، والتي ، على الأرجح ، لن تتمكن من الوصول إلى جذور النباتات.

في الشمال ، لا يمكن زراعة أي محاصيل محبة للحرارة إلا في ظروف الدفيئة والشقق ، أو في منطقة ساخنة حيث توجد حديقة كبيرة معزولة عن التربة المحلية ، أو ساخنة (على سبيل المثال ، مع كابل تدفئة محفور في التربة). أيضا ، لا ينبغي تحمض التربة.

لا تختلف ظروف الدفيئة فيما يتعلق بالتربة المخصصة لزراعة الخيار كثيرًا عن ظروف الأرض المفتوحة. كل نفس المتطلبات لدرجة الحرارة + 17 ... +32 ، خصوبة الأرض التي تزرع فيها البذور أو الشتلات ، الحاجة إلى تغذية موسمية واحدة أو اثنتين ، رش العلاجات الشعبية ضد الآفات.

تحميك الدفيئة من الحرارة الزائدة في الصيف في المناطق الجنوبية من روسيا - جدرانها مصنوعة من مادة غير لامعة تنثر أشعة الشمس المباشرة ، على سبيل المثال ، البولي كربونات.إذا كنت تعيش في الجزء الأوسط أو الشمالي من البلاد ، فإن الدفيئة لمحاصيلك ضرورية لتمديد موسم الزراعة بوسائل اصطناعية.

فقط الشخص الكسول ، الذي لا يدرك تمامًا ما يتوقعه من قطعة الأرض والأسرة ، التي تُزرع عليها نباتات الخيار ، سيصبح قادرًا على تهيئة الظروف على وشك ألا تُحتمل لثقافة معينة. يكمن حل المشكلة في هذه الحالة في تغيير المناخ المحلي ، ومراقبة نظام الري الأمثل ، وتنظيم الجدول الزمني للتغذية الكافية والتدابير الوقائية ضد الآفات والأمراض ، وكذلك في إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة حول النباتات حتى عمق 10 سم.

الخيار "يشرب" الكثير من الماء - مثل أي محصول يقطين. تتكون من 90٪ منه. الخطوة الأولى هي سقي وتخفيف الأرض حول النباتات. يجب ألا تقل درجة حرارة الماء عن +18. في جنوب روسيا ، على سبيل المثال ، تأتي المياه من الآبار بدرجة حرارة حوالي +16: يتم ضمان ثبات درجة الحرارة هذه بسبب التعمق الكبير في طبقة المياه الجوفية (16 ... 39 م ، اعتمادًا على وجود التلال ، الارتفاع المهيمن الذي يقع فيه المنزل الريفي مع قطعة أرض) ...

يجب ألا تزيد درجة الحرارة الزائدة في الطقس الحار عن +30 في الظل: إذا حدث هذا ، فستكون هناك حاجة أيضًا إلى دفيئة ، وفي أسوأ الحالات ، يكون الخيار المتزايد على قطعة أرض نصف مظللة بتيجان أشجار الفاكهة وشجيرات التوت مناسبًا أيضًا. على سبيل المثال ، ستعمل الكروم على التعريشات كخيمة طبيعية. بمعنى آخر ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء والهواء في نطاق + 18 ... +30 ، توفير مثل هذه الظروف في دفيئة أو دفيئة أسهل بكثير من منطقة في الهواء الطلق.

يرتبط الري بالري في الوقت المناسب لجزء الحديقة من منطقة الضواحي. لا ينبغي أن تكون الأرض مستنقعات دون داع. يجب ألا تفتح المياه لعدة أيام ، مع إغراق المنطقة التي تنمو فيها محاصيلك باستمرار. معظم نباتات الحدائق ، بما في ذلك الخيار ، على الرغم من أنها ترحب بوفرة الرطوبة ، تشير إلى أنه يجب تشبع التربة في هذا المكان في وقت محدود ، والوصول إلى جميع أطراف الجذور ، ثم يجب إيقاف غمر المزروعات بالماء على الفور: يجب أن تكون التربة رطبة ، ولكن لا تغمرها حالة الطين المتربة. تنص قواعد زراعة جميع المحاصيل على ذلك يجب أن تكون حبيبات التربة بحجم البذرة أو البازلاء ، وألا تكون في حالة وسط مشتت بدقة تشبه الطين المبلل.

والشرط الأساسي الوحيد لذلك هو نفس تنفس الجذور: يجب توفير الهواء ، على وجه الخصوص ، النيتروجين والأكسجين ، إلى الجذور بكميات معتدلة ، لأن الجزء الموجود تحت الأرض من النبات لا يعمل في عملية التمثيل الضوئي (إنتاج حر. الأكسجين من ثاني أكسيد الكربون) ، لأنه في ظلام دامس. في التربة التي أزاح فيها الماء الهواء تمامًا ، ليس للنبات ما يتنفسه مع الجذور ، لذلك عندما تجف الأرض ، يتم تفكيكها بحيث ينتقل الأكسجين والنيتروجين إلى الجذور بحرية - بالكمية اللازمة لحياة النبات. يتم الري مرة واحدة على الأقل يوميًا - يجب أن يكون وفيرًا بدرجة كافية. حتى لا تجف الأرض - أي لا تتشكل قشرة ، مما يساهم في التبخر السريع للرطوبة - يتم فكها كل بضعة أيام.

يتم إجراء التسميد العلوي لنباتات الخيار دون الانتظار حتى يمر وقت الإزهار الرئيسي لهذه الثقافة... في الأساس ، يعتبر استخدام العلاجات الشعبية آمنًا: السماد أو الروث ، الرماد ، المهاد (رش العشب المفروم وخضر الخيار المقطوع أثناء القطع الصحية والتشكيل) ، واستخدام الخميرة. تستخدم أملاح البوتاسيوم والفوسفات والنيتروجين كأسمدة معدنية إضافية. يهدد نقص البوتاسيوم والفوسفور بنمو غير كافٍ للرموش الرئيسية والفروع الجانبية ، وعدد قليل من المبيضين المتشكلين ؛ يتم تنفيذ وظيفة مماثلة عن طريق إدخال النيتروجين والفوسفور كمركبات. يحجم البوتاسيوم والفوسفور النقيان بشدة عن استيعاب النباتات.

جنبا إلى جنب مع التغذية والمزارعين والبستانيين إجراء الوقاية من الطفيليات والأمراض. يتم استخدام كبريتات الحديد والنحاس واليود وبرمنجنات البوتاسيوم وحمض البوريك كأبسط العلاجات. من العلاجات الطبيعية - سقي النباتات بمحلول ضعيف من مغلي قشور البصل والأفسنتين والمواد الخام الأخرى التي يتم الحصول عليها من النباتات المرة. من غير المرغوب فيه استخدام malofos ومبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الأكثر خطورة - حيث تتسرب بقاياها إلى الطعام ويمكن أن تسبب السرطان لدى الأشخاص الذين يستهلكون باستمرار الخضروات المصنعة بواسطتها ، كما تؤدي أيضًا إلى تضخم الكبد.

الفاكهة الناضجة - الحصاد المتأخر - تؤدي أيضًا إلى تراكم إنزيم مرير في الخيار. إن إدخال كمية صغيرة من الجير المطفأ يقلل الحموضة: الجير قلوي ، يتفاعل بسهولة مع الأحماض ، ويخلق الأملاح على أساسها ، والوسط المالح للخيار أكثر أمانًا من الحمضي. تساعد العلاجات الشعبية المذكورة أعلاه في حماية الخيار من حشرات المن والدببة وسوس العنكبوت والنمل. الخيار النشط هو الزراعة حول أسرة الخيار. سيدات مقاومة للجفاف ، وكذلك البصل والثوم والفجل والشبت والبقدونس ومحاصيل أخرى ذات طعم مرير وحار.

ومع ذلك ، لا يمكنك زراعة التوت والقرع في مكان قريب. على سبيل المثال ، القرع ، على الرغم من حقيقة أن الخيار ينتمي إلى عائلة اليقطين ، يمكن أن يسبب الإجهاد في نبات الخيار. يكمن خطر اليقطين في قدرته على تجعيد وتنبت عشرات الأمتار ، وخلق رموش طويلة ، في أول فرصة لبدء "شارب" ، والتشبث بالأرض وإطلاق الجذور العرضية على الفور. إذا لم تزود اليقطين بالتقليم التكويني ، فسوف "يخنق" براعم الخيار - وسوف يقطع التعريشة تحت ثقل سيقانها وأوراقها السميكة. يعتبر البلاك بيري خطرًا مشابهًا: مثل الحشائش ، ينمو في كل مكان. إذا لم تقطع الشجيرات ، فلا تدمر براعم "الابنة" العديدة ، فإن التوت الأسود ، مثل التوت ، سوف يستحوذ على جميع أماكن المعيشة بجذورها وبراعمها ، وسوف تموت نباتات الخيار دون أن يكون لديها وقت لتقديم حصاد جيد.

عند شراء البذور للبذر ، يوصى باختيار تلك التي لها علامة على الغياب الوراثي للمرارة. لا يمكن القضاء تمامًا على نبت الخيار من البذور المأخوذة من أصناف مريرة حتى إذا تم اتباع القواعد المذكورة أعلاه. هذه ، على سبيل المثال ، أصناف Vyaznikovsky و Muromsky و Nezhinsky. على العكس من ذلك ، فإن غير المرارة تشمل أثينا ، جراسهوبر ، أنوشكا. لا تنتج جميع أنواع الهجينة بذورًا قابلة للحياة - بعضها غير قابل للحياة في البداية. أصناف Zyatek و Egoza و Benefis و Masha و Chistye Prudy و Kadril خالية أيضًا في البداية من المرارة. الأصناف التي تحتوي على التذييل F1 ليست قادرة في البداية على إنتاج "نسل" - لتجنب الإنفاق غير الضروري ، استخدم عينات "التكرار الذاتي".

بعد أن وجدت السلالة المفضلة لديك بدون مرارة ، وقادرة على إنتاج بذور قابلة للحياة ، ستتاح لك الفرصة لتلقي البذور مرارًا وتكرارًا طوال حياتك المستقبلية.... في ظروف الاحتباس الحراري ، حيث يتم إنشاء درجة حرارة مريحة حتى في فصل الشتاء ، من الممكن الحصول على عدة محاصيل سنويًا ، وإعادة تشغيل دورة تكاثر النباتات الجديدة باستمرار.النمو في ظروف الدفيئة ، حيث المناخ ، بغض النظر عن الطقس المحيط ، يبقى ثابتًا (دافئًا) ، يسمح لك ببدء إنتاج الخيار. بعد الحصاد ، لا تتسرع في التخلص من الخيار المشبوه. إذا أظهرت عينة من أطرافها وجود مرارة ، أو لم تعجبك أي من الثمار ، فاحتفظ بكل هذه الثمار. خذ بضع ثمار (كبيرة ، ناضجة) للبذور - خضع الباقي للمعالجة الحرارية: تحت تأثير درجة حرارة 100 درجة ، سينهار الإنزيم المر تمامًا.