لماذا الجرجير مر؟

Rucola هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا الموجودة في جميع الأطباق الإيطالية الوطنية. لكنها تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك روسيا. طعم النبات له حموضة مميزة وحتى لاذعة. ولكن عندما يصبح الجرجير مرًا ، يكاد يكون من المستحيل تناوله. هناك عدة أسباب لتغيير الذوق.

إذا بدأت الجرجير في تذوق المر ، فإن أول شيء يجب الانتباه إليه هو الامتثال للشروط الزراعية. الأسباب الأكثر شيوعًا للمرارة هي كما يلي.

• سقي غير كاف. هذا نبات محب للرطوبة إلى حد ما ، لذلك فهو يتفاعل سلبًا حتى مع الجفاف قصير المدى. مع سقي نادر أو ضعيف ، يزداد تركيز زيت الخردل في التركيبة ، وهو مصدر طعم مر غير سار.
• زراعة سميكة. إذا كان هناك العديد من المزروعات على سرير واحد ، فلن يكون للنبات مساحة كافية للتطور الطبيعي. يتم تقليل حجم الأوراق بشكل كبير ، مما يؤثر على الذوق بأكثر الطرق غير المواتية.
• الطقس الحار. إذا لم يكن الجرجير محميًا من التعرض النشط لأشعة الشمس ، فستصبح أوراقه خشنة جدًا ، وفي بعض الأحيان يكون هناك طعم مر.
• ترطيب الهواء بشكل غير كاف. يتطلب النبات الري ليس فقط من الجذر ، ولكن أيضًا رش إضافي من زجاجة رذاذ. إذا قمت بإجراء هذا الإجراء بانتظام ، فإن الخضر ستنمو طرية وممتعة حسب الذوق.
• الحصاد المبكر. إذا لم تتم إزالة الجرجير من الحديقة في الوقت المناسب ، تبدأ فترة تكوين الإزهار. في هذه الحالة ، تصبح الأوراق خشنة ومريرة للغاية.

تعتبر هذه الأسباب طبيعية. يظهر أيضًا مذاق مرير إذا دخلت أي مواد ضارة إلى الحديقة.

في هذه الحالة ، لا يُنصح بالخضار عمومًا للطعام ، لأنها قد تكون غير آمنة.

من أجل تصحيح الوضع الحالي ، من الضروري اتخاذ الإجراءات في أقرب وقت ممكن.

نوصي بالقيام بما يلي.

• لا تنتهك قواعد التكنولوجيا الزراعية. وهي تتكون من اختيار المكان المظلل المناسب لزراعة الجرجير ، فضلاً عن الري في الوقت المناسب وبوفرة. في درجات الحرارة الشديدة ، من الضروري رش إضافي من زجاجة رذاذ.
• يجب أن تكون المسافة بين المزروعات عدة سنتيمترات. إذا تم زرع البذور في كثير من الأحيان ، فمن الأفضل تخفيف الشتلات.
• يجب إزالة المحصول المزروع من الحديقة في الوقت المناسب. اترك بضع براعم فقط لتكوين البذور إذا لزم الأمر.
• يمنع منعا باتا رش أي مواد كيميائية بالقرب من السرير بالجرجير. يمتص النبات المواد السامة ويصبح غير آمن عند تناوله.

إذا قمت بإجراء جميع التدابير الزراعية في الوقت المناسب ، فسوف يسعدك الجرجير دائمًا بطعم دقيق وممتع وطبيعي.