ملامح غابات التوت

منذ زمن سحيق ، كانت البشرية تأكل التوت البري. الفواكه صحية ومليئة بالفيتامينات ، لا تحسن الصحة فحسب ، بل تصبح أيضًا حلوى لذيذة. لطالما اعتبر توت العليق أكثر محاصيل الغابات شعبية. ميزاتها ، وكذلك طرق الزراعة ، تستحق المعرفة لأولئك الذين يعيشون بالقرب من الغابات.

تم العثور على الإشارات الأولى للتوت البري في أوصاف الفلاسفة الرومان القدماء. أيضا ، يطلق عليه شعبيا توت القطة أو الدب. تنتمي توت الغابات إلى عائلة Pink. للثقافة جذور قوية ومتطورة للغاية ، والتي تطرح براعم جديدة من عام إلى آخر. النبات ينتمي إلى شبه الشجيرات. براعم السنة الأولى لها لون أخضر ، فهي لا تؤتي ثمارها. في الموسم الثاني ، تتحول هذه الفروع إلى اللون البني وتصلب. تظهر الثمار على مثل هذه البراعم.

الزهور صغيرة وبيضاء. تحتوي كل عينة على العديد من الأسدية والمدقات. يزهر توت العليق البري في الشهرين الأول والثاني من الصيف ، ثم يبدأ في الثمار. ثقافة الاثمار ليست مستقرة. مع هطول الأمطار لفترات طويلة ، لا تطير الحشرات الملقحة إلى النبات ، مما يعني أنه سيكون هناك القليل من الفاكهة ، أو أنها لن تظهر على الإطلاق.

وتجدر الإشارة إلى أن توت العليق يختلف عن توت العليق في الحديقة. سيكون الاختلاف في كل من الزراعة وفي شكل الفاكهة. تحب توت العليق في الحديقة الشمس ، بينما ينمو التوت البري غالبًا في ظلال الأشجار. من المعتاد إيواء توت العليق في المنزل لفصل الشتاء ، وينجو توت العليق في الغابات حتى من أقسى الصقيع ، فهو أكثر صلابة. تبدو توت الثقافة البرية أصغر مقارنة بثمار الحديقة ، لكنها تتميز بمجموعة أكثر ثراءً من العناصر المفيدة. تعتبر غابات التوت أكثر فائدة ، فهي تصنع فراغات ممتازة.

من حيث الفوائد ، تفوق الثقافة البرية تقريبًا جميع الشجيرات المحلية مع التوت. تحتوي ثمارها على كمية كبيرة من الأحماض العضوية ، وهناك السكريات والفيتامينات والمغذيات الكبيرة والزيوت الأساسية. بفضل هذا المركب من المواد ، من المعتاد استخدام التوت:

• للوقاية من نزلات البرد و ARVI.
• مع ارتفاع ضغط الدم.
• في حالة التسمم والاضطرابات المعوية.
• مع نزيف (كمرقئ) ؛
• مع ضعف المناعة والميل إلى نزلات البرد والانفلونزا.

يعتبر توت العليق البري شائعًا جدًا في روسيا ، ولكن كل عام يستمر عددها في الغابات في الانخفاض بشكل مطرد. اليوم ، توجد شجيرات هذه الثقافة في الغابات النفضية والصنوبرية وغيرها ، ويمكن أن تنمو في أي منطقة تقريبًا من البلاد. يجب البحث عن شجيرة برية عند حافة الغابة وفي أعماقها ؛ غالبًا ما توجد في الواجهات المفتوحة. تنمو حبات توت العليق بالقرب من الأنهار والبحيرات وغيرها من المسطحات المائية. غالبًا ما توجد في الوديان أيضًا.

من الأفضل قطف التوت البري في الصباح ، لأنه ليس بالمهمة السهلة. يعتبر توت العليق شائكًا ، لذا يجب أن تأخذ معك القفازات ، وكذلك طارد الحشرات ، وهو كثير في الغابة في يوم حار. من الأفضل جمع التوت في سلة أو سلة حتى لا يتجعد التوت. يذهبون إلى التوت في يوم دافئ وجاف ، لأن التوت المحصود يخاف من الرطوبة. سوف تنهار وتتدفق بسرعة. لنفس السبب ، يتم غسل حاويات التجميع مسبقًا. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بوضع التوت في طبقات ، وفصل الطبقات عن بعضها البعض بأوراق الشجر.من المستحسن معالجة الثمار في نفس اليوم.

تعتبر محاصيل التوت البري أكثر فائدة عندما تؤكل مباشرة من الأدغال. حتى تتمكن من الحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية. لكن ، بالطبع ، لا يمكنك تناول بضعة كيلوغرامات ، لأن هذا يمكن أن يسبب زيادة في الفيتامينات وعسر الهضم والحساسية. لذلك ، يجدر التفكير في الفراغات.

• تجميد. سيسمح لك التجميد في المنزل بتوفير العناصر الغذائية. يمكنك تجميد الفاكهة بأكملها ، أو يمكنك الضغط عليها وتغطيتها بالسكر.
• التحلية. يتم فحص الثمار واختيار أفضلها. خذ وعاء 2 أو 3 لتر ، اخلط التوت مع السكر بنسبة 1 إلى 1. قلّب ، خذها إلى الثلاجة. في نفس اليوم ، يخرجون كل بضع ساعات لخلطهم مرة أخرى. في اليوم الثاني يذوب السكر ويمكن سكب التركيبة في حاويات منفصلة. قم بتخزين هذه التوت في مكان بارد.
• تجفيف. قلة من الناس يعرفون أنه يمكن أيضًا تجفيف ثقافة الغابات. تُسكب التوتات المختارة على صفيحة خبز ، والتي سبق نشر ورق البرشمان أو مادة القماش عليها. ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة منخفضة ويتم إرسال صينية الخبز هناك لمدة 5 ساعات تقريبًا. كل ساعة ونصف يفتح الفرن ويخلط التوت.

مصنوع أيضًا من توت العليق الطازج:

• مربى؛
• حشوة لذيذة للفطائر والكعك والكعك والمعجنات.
• كومبوت؛
• موس.
• شراب فواكه
• مربى البرتقال.
• مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

وتجدر الإشارة إلى أن توت العليق البري يستخدم ليس فقط في الغذاء. يستخدم على نطاق واسع من قبل خبراء التجميل.

• حب الشباب. لن تحتاج إلى التوت ، بل إلى أوراق الثقافة. يتم سحقهم لصنع العصير. ثم يتم خلط جزء واحد من العصير مع 3 أجزاء من الزبدة. هذا الخليط سوف يتخلص بسرعة من حب الشباب.
• حماية الجلد. إذا قمت بإضافة عصير التوت الطازج إلى كريمك المعتاد ، فسيكون ذلك بمثابة وقاية ممتازة لشيخوخة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون الأدمة دائمًا في حالة جيدة.
• تحسين مظهر الشعر. يمكن إضافة عصير التوت إلى الشامبو أو البلسم اليومي. سيجعل ذلك شعرك يبدو أكثر لمعانًا وصحة.
• التخلص من عيوب البشرة. كثير من الناس لا يحبون النمش والبقع العمرية على الوجه. سيساعد عصير التوت المضاف إلى الكريم أو القناع أيضًا في التغلب عليها.

يمكن زراعة التوت البري بنجاح في قطعة الأرض الخاصة بك. من المهم فقط مراعاة بعض القواعد.

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار مكان لا يسقط فيه الضوء المباشر باستمرار على الثقافة. في الغابة ، ينمو التوت في الظل ، لذلك يجب أن يكون في الموقع. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا المكان ، فلا بأس. الثقافة ليست متطلبة للغاية بشأن الإضاءة. التربة مسألة أخرى. في الغابات ، ينمو النبات فقط في التربة الغنية بالمغذيات. في ظروف عدم وجود الثمر ، لا يستطيع المرء الانتظار.
• يتم تحضير الموقع مسبقًا ، وحفره ووضع الضمادات العلوية. سوف تحتاج التربة شديدة الحموضة إلى إزالة الأكسدة عن طريق إضافة دقيق الدولوميت.
• يوصى بزراعة التوت مباشرة باستخدام كتلة ترابية. للقيام بذلك ، يجب حفره بعناية في الغابة. يمكن أيضًا زراعتها في خندق. يبلغ عمق الأخدود 0.6 متر وطوله متر واحد ويجب تسميد التربة. ثم يتم زرع الشجيرات هناك. إذا كانوا بدون غيبوبة ، فمن الجدير حتى في الغابة لف الجذور بقطعة قماش مبللة من أجل إعادة الثقافة إلى المنزل بهدوء.

إن العناية بمزرعة الغابات هي نفسها تقريبًا مثل نباتات الحدائق. بعد الحصاد ، يتم تقليم البراعم التي أثمرت هذا العام. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي السماح للبراعم بالسفر على طول الأرض. من الأفضل ربطها حتى يكون هناك المزيد من الحصاد. في فصل الشتاء ، توضع الفروع على الأرض. إذا لم يكن هناك ثلج ، فسيتعين عليك تغطيتها. توت العليق البري شديد المقاومة للبرد ، في الغابة ، بالطبع ، لا أحد يأتي لإيوائهم ، ولكن هناك ظروف مختلفة تمامًا ومناخ محلي مختلف.إذا كان هناك ثلج ، فلا داعي للمأوى.