ما الفرق بين الفراولة والفراولة؟

غالبًا ما يكون البستانيون مقتنعين بأن الفراولة هي التي تنمو في مواقعهم ، لكن في بعض الأحيان يتضح أنهم يزرعون فراولة الحديقة. يجدر بنا معرفة الفرق بين هاتين الثقافتين.

كل من الفراولة والفراولة البرية من النباتات ذات الصلة (عائلة الفراولة من جنس الوردي). ومع ذلك ، فهذان نباتان مختلفان. تختلف في عدد الكروموسومات وكذلك في المظهر. يمكن تمييزها عن طريق شجيراتها ، ولون وحجم التوت ، وطعم الثمار ، والأوراق والسويقات. تختلف الفراولة عن الفراولة البرية في المقام الأول من حيث أنها نبات أكبر وثنائي المسكن (مع وجود أزهار من الإناث والذكور).

وفي فراولة الحديقة ، تحتوي كل زهرة على مدقة مع الأسدية ، ولا تنتج الثقافة أزهارًا قاحلة. إنه نبات القرفصاء. إذا نظرت إلى الأوراق ، فإن الفراولة كبيرة ومموجة ، ذات لون أخضر فاتح. الفراولة لها ورقة متوسطة الحجم ، خضراء غنية ، مسننة على طول الحافة ، تنمو على الجانبين. بالمناسبة ، حتى أوراق شجيرة الفراولة تفوح منها رائحة ، ناهيك عن الثمار. بالمناسبة ، يمكن أن تشم رائحة الفراولة مثل الحمضيات والأناناس: اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تأتي الروائح المحددة من... في فراولة الغابات البرية ، تبدو الفاكهة أصغر بكثير من تلك الموجودة في نبات مستأنس.

تشبه الفراولة المصنوعة منزليًا في الحديقة الفراولة العادية ، ويمكن أن تكون التوت أكبر (قطرها 2-8 سم). يمكن أن تكون الثمرة بأشكال مختلفة: دائرية ، على شكل قلب أو أسقلوب ، ممدودة ، وهكذا. فاكهة الفراولة عبارة عن توت طويل يبلغ قطره 0.3-5 سم ، وتنمو شجيرات الفراولة أطول وتبدو أكثر قوة ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، بينما ترتفع سيقان الفراولة الرشيقة إلى 25-30 سم كحد أقصى. ترتفع الأزهار الموجودة على الفراولة فوق الأوراق ، بينما تختبئ سيقان زهرة الفراولة تحتها.

تعطينا الفراولة توتًا أكثر إحكاما وكثافة مع وجود ساق في المنتصف. الفراولة التوت لا تملك مثل هذا النواة.... على الرغم من أنه أصغر حجمًا ، إلا أنه عبق جدًا ، وله لب قرمزي موحد وحساس ولطيف جدًا. الفراولة تعكر من الفراولة. في ثمار الفراولة الصغيرة ، يكون محتوى السكر أعلى من ذلك بكثير ، لذلك يبدو لنا مذاقه أكثر حارة وإشراقًا. لكن في الوقت نفسه ، فإن الفراولة هي التي تترك مذاقًا حامضًا. تحتوي فراولة الحديقة على غلة أعلى ، والفواكه أكثر عطرية ، ولكنها أقل.

لكن الفراولة تبقى طازجة لفترة أطول.لذلك ، يتم إرسال الفراولة للبيع بشكل أساسي: فهي لا تفسد بسرعة وتحتفظ بمذاقها. بالنسبة للفراولة ، هناك حاجة فورية للمشتري ، فمن الأفضل معالجتها على الفور ، وإلا فإنها ستبدأ في التدهور والتدفق ، وتفقد مذاقها. لا ينصح بتناول التوت الطري ، لأن ذلك قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. تُستخدم الفواكه والفراولة والفراولة بنفس الطريقة تقريبًا: تُستخدم في تحضير الكومبوت ، والموس ، وصنع المربى ، والمربى ، والطحن بالسكر لفصل الشتاء ، أو ببساطة التجميد.

تحتوي الفراولة على الفيتامينات والمغذيات الكبيرة التالية:

• C ، PP ، K ، E ؛
• المجموعة ب ؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• حمض الفوليك؛
• حمض الليمون
• حمض الصفصاف.

تحتوي الفراولة على العناصر النزرة:

• حديد؛
• الزنك.
• اليود؛
• الفلور.
• نحاس؛
• الكوبالت.
• المغنيسيوم؛
• السيلينيوم.

تعمل الزيوت الأساسية على تعزيز رائحة الفراولة (خاصة الغابات) ، ومحتواها في التوت مرتفع للغاية. يساهم وجود مركبات الفلافونويد (مواد خاصة تعزز إنتاج الإنزيمات في جسم الإنسان) أيضًا في حقيقة أننا نشم رائحة الفراولة بقوة. يعتقد الكثيرون أن الفراولة في الحديقة والغابات أكثر فائدة للجسم ، على الرغم من حقيقة أن الفراولة أكبر بكثير. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند زراعة الفراولة ، يستخدم المزارعون ، كقاعدة عامة ، الأسمدة ، بما في ذلك التركيبات الكيميائية. إذا لم تكن متأكدًا من الملاءمة البيئية للتوت ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها لمدة ساعة أو ساعتين في الماء قبل استخدامها. بناءً على ذلك ، يمكن أن تكون الفراولة البرية التي تزرع في ظروف طبيعية أكثر فائدة. خلال الموسم ، يُنصح بالاستفادة من الفرصة وإثراء جسمك بالعناصر المفيدة التي يحتوي عليها هذا التوت.

على فكرة، بسبب تناول 5-6 كجم في الموسم ، يمكنك تقوية جهاز المناعة بشكل كبير. لذلك ، على أي حال ، يقول الخبراء. إذا لم تتسبب الفراولة والفراولة في حدوث رد فعل تحسسي ، فيمكن للبالغين الأصحاء تناول ما يصل إلى 0.5 كجم من التوت يوميًا. ولكن إذا اتبعت الشكل ، فضع في اعتبارك أن محتوى السعرات الحرارية في الفراولة أعلى بكثير - 146 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت ، بينما محتوى السعرات الحرارية في الفراولة هو 49 سعرة حرارية فقط. نسبة الدهون: 2.5 جرام مقابل 0.5 جرام ، البروتين في ثمار الفراولة سيكون 23 جرام ، في الفراولة - 1 جرام فقط.لكن تركيبة الكربوهيدرات أقوى في الفراولة منها في الفراولة (117 جرام من الكربوهيدرات موجودة في الفراولة ، 7 جرام - في الفراولة). يتم إعطاء الأطفال حبة التوت حسب العمر ، بدءًا من قطعة واحدة ومراقبة رد فعل الجسم بحيث لا توجد حساسية على شكل احمرار أو طفح جلدي على الوجه والجسم. تحتوي الفراولة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (40) ، أي أنها لا تزيد من نسبة السكر في الدم ، لذلك يمكن حتى لمرضى السكر تناولها. يحتوي على الألياف والكثير من البوتاسيوم ، مما يساهم في الأداء الطبيعي للأمعاء والقلب.

إن تناول 100 جرام من الفراولة سيمنحك 67٪ من القيمة اليومية لفيتامين C و 12٪ من القيمة اليومية للنحاس. وإذا كانت ثمار الفراولة تساهم في التئام الجروح ، فإن الفراولة تؤثر على الحد من العمليات الالتهابية وتطبيع ضغط الدم.

تعتبر الإجراءات الزراعية الخاصة بزراعة الفراولة أكثر تعقيدًا: للحصول على حصاد ، يجب زراعة عدد كافٍ من شجيرات الذكور والإناث. إذا كان عدد الشجيرات الذكور أقل ، فلن تثمر الإناث الشجيرات. نتيجة لذلك ، ستتلقى زهورًا فارغة فقط. يجب أيضًا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن شجيرات الذكور تمتص الإناث بفاعلية: في هذه الحالة ، سيكون العائد منخفضًا. لكن الفراولة لا تعطي أزهارًا فارغة ، فهي تنمو في الظل ، وهي مقاومة للطقس البارد. بشكل عام ، هي أقل غرابة من "ابن عمها".

على فكرة، تحتوي الفراولة على محلاق أقل من الفراولة. هذا الأخير يتكاثر بشكل نباتي فقط. لزراعتها ، ستكون هناك حاجة إلى مساحات كبيرة ، فهي تنمو بسرعة إلى حد ما. تنمو الفراولة في أي تربة ، ولا تلعب الإضاءة دورًا خاصًا. سيكون من المفيد تزويدها بسقي جيد ، لكنها ستتعامل بشكل جيد مع ظروف المعيشة الجافة. لكن الفراولة نبات أكثر حساسية يحب التربة الجيدة والرطوبة والضوء. يجب تخفيفه ، لرعاية الشجيرات ، وقطع "الأطفال" في الوقت المناسب (على الرغم من أنه يسمح بإخراج محلاق أقل بكثير من الفراولة).

من المعروف أن الفراولة تزرع أكثر في فرنسا وهولندا وإسبانيا: تزرع مزارع كاملة هناك على نطاق صناعي. يتحمل التوت النقل جيدًا ، لذلك يمكننا في كثير من الأحيان رؤية الفراولة الهولندية في السوق الروسية أيضًا. في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة ، تعتبر أنواع الفراولة المختلفة والهجينة أكثر شيوعًا.تتكيف النباتات مع أي ظروف مناخية تقريبًا ، ومع العناية المناسبة ، تسعد سكان الصيف بإنتاجية جيدة. لا يعرفون عن السمات المميزة ، يعتقد الكثير من الناس أنهم يزرعون الفراولة ، لكنهم في الواقع يزرعون الفراولة الأكثر شيوعًا من أصناف الحدائق. بعد قراءة هذا المقال ، ستتمكن بالتأكيد من فهم هذه المشكلة. ولا تنزعج إذا اتضح أنك تزرع ثقافة حديقة. بعد كل شيء ، هذا التوت ليس أسوأ (ربما حتى أكثر صحة من الفراولة) ورائحة للغاية. والعديد من المهندسين الزراعيين وهواة البستانيين يسمون الفراولة في الحديقة بالفراولة.