كل شيء عن البطاطس

تعتبر البطاطس من أهم المحاصيل الزراعية ، ويطلق عليها شعبيا "الخبز الثاني". يسمح لك التنوع المختار جيدًا بالحصول على عائد مرتفع ، مما يجعل الحفاظ على جودة حفظه ممكنًا حتى الموسم التالي.

تنتمي البطاطس ، الاسم الثاني لها مثل الباذنجان الدرني ، إلى عائلة الباذنجان. هذا النبات هو نبات عشبي معمر ، تؤكل الدرنات المصنعة منه. يجب أن تبدأ خصائص الثقافة بحقيقة أن الأدغال يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من متر واحد. هيكل ساق البطاطس فضولي للغاية. الجزء العلوي عاري أو مضلع ، ويرتفع فوق السطح ، ومغطى بأوراق الشجر ويبدو عاديًا تمامًا.

ومع ذلك ، هناك أيضًا الجزء السفلي تحت الأرض ، والذي يشكل براعم في محاور الأوراق البدائية ، والتي ينبغي اعتبارها براعم تحت الأرض. في هذه التكوينات - ستولونس ، من 15 ، وأحيانًا يصل طولها إلى 50 سم ، تتشكل البطاطس. علاوة على ذلك ، فإن ساق محصول الخضار يعمل أيضًا كنظام جذر ، حيث يطلق جذورًا رفيعة. ريش أوراق البطاطس ملونة باللون الأخضر الداكن. الزهور بيضاء أو وردية أو أرجوانية وتشكل نورات زهرية في الجزء العلوي من الساق.

المحاصيل الجذرية هي أيضا ذات أهمية خاصة. ما يعتبر نباتًا شائعًا يتطور إلى سماكة الجزء العلوي من رئد ، أو بالأحرى ، ككلية منتفخة. ينضج معظمهم من أغسطس إلى سبتمبر. يوجد ما يصل إلى 22٪ من النشا في لب الجذور ، ويتكون الجزء الخارجي من نسيج رقيق من الفلين. وتجدر الإشارة إلى أن جذر البطاطس ليس ثمرتها. هذا الأخير يعني التوت السام الأخضر الداكن ، يشبه الطماطم الصغيرة في المظهر. لا يتجاوز قطرها 2 سم ، وهناك عدد كبير من البذور بالداخل.

يوجد عدد كبير من أصناف البطاطس يصل عددها إلى 5 آلاف. وهي تختلف في الذوق ، وأوقات النضج ، والحصانة ، وحجم المحصول المحصود. في روسيا ، يتم التعرف على حوالي 500 نوع من الثقافة على مستوى الدولة. اعتمادًا على استخدامها ، يتم تقسيمها إلى المقاصف والتقنية والأعلاف والعالمية. على أساس فترة النضج ، تتميز الأصناف المبكرة والمتوسطة ومنتصف الموسم والمتأخر والمتأخر.

تبدأ زراعة البطاطس المبكرة بالفعل في أبريل ، ويتم الحصاد في 80-90 يومًا. في هذه الحالة ، نتحدث عن الأصناف تيمو ، ريفييرا ، Sineglazka ، آرييل ، إلخ.

يتم حصاد البطاطس المبكرة المتوسطة في يوليو. موسم نموها 65-80 يومًا ، ولكن قبل الزراعة ، يجب أن تنبت المحاصيل الجذرية. تعتبر أصناف "Sante" و "Karat" و "Adretta" عادة متوسطة في وقت مبكر. يتم حصاد أصناف منتصف الموسم في أوائل أغسطس ، وتتطور في 85-100 يوم. تنتمي أصناف "Betina" و "Nevsky" إلى هذه الفئة.

تتمتع الأصناف المتأخرة والمتأخرة بأفضل جودة حفظ. يبدأ جمعهم فقط في بداية شهر أكتوبر ، عندما تبلغ كتلة الدرنة 90 جرامًا. تنضج البطاطس من أصناف "يافير" و "روكو" و "سلافيانكا" في الخريف.

عند التخطيط لزراعة البطاطس ، من المهم تحديد المكان. لا ينبغي أبدًا إنشاء الثقافة في الأسرة التي عاشت فيها الباذنجان سابقًا: الطماطم والباذنجان والفلفل. من المستحيل أيضًا وضعه في نفس المكان لمدة عامين متتاليين.تشمل السلائف المناسبة للبطاطس الخيار والفجل والملفوف والبازلاء والفول والسماد الأخضر.

ستشعر الثقافة بشكل أفضل في التربة الطينية الخفيفة أو التربة الطينية الرملية. إذا كانت التربة ثقيلة وصخرية ، فمن الأفضل التخلي عن الزراعة ، وإلا فإن الدرنات ستتشوه. تحتاج البطاطس إلى تربة خصبة للغاية ، لذا فإن الإخصاب سيكون مطلوبًا أثناء حفر الخريف.

من الأفضل استخدام المكونات الغنية بالبوتاسيوم والنيتروجين ، على سبيل المثال ، السماد أو الدبال ، 5 كيلوغرامات منها تكفي لمعالجة متر مربع من التربة. سوف تتفاعل الخضروات جيدًا مع وجود الرماد - 300 جرام ستكون كافية لكل متر مربع ، وكذلك السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ، 30 و 15 جرامًا ، على التوالي. إذا تم تنفيذ التغذية في الخريف ، فسيكون من الضروري في الربيع فقط فك السطح باستخدام مذراة. في حالة التربة التي تتطلب الحد الأدنى من التغذية ، يُسمح بالتخصيب مباشرة في الحفرة.

يوصى بزراعة الدرنات في الوقت الذي ترتفع فيه درجة حرارة التربة على عمق 8-10 سم حتى + 6 ... 8 درجات... يمكنك تحديد ذلك من خلال كرز الطيور - بمجرد أن يبدأ ازدهاره ، حان الوقت لبدء زراعة البطاطس. إذا انتهى الأمر بالمادة في أرض باردة ، فإما أن إنباتها سوف يتباطأ ، أو تموت تمامًا مع البرعم الذي يصل إلى السطح. قبل الزراعة بـ 20-25 يومًا ، يتم إخراج الدرنات من الطابق السفلي إلى غرفة مشرقة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة من +15 إلى +18 درجة. يتم فرز العينات ، وبعد ذلك يتم وضعها في طبقة أو طبقتين لمزيد من الإنبات.

قبل الزراعة بيومين ، يجب تطهير البطاطس. سيكون من الأكثر فعالية الاحتفاظ بالمواد لمدة 5-8 دقائق في خليط ضعيف التركيز من كبريتات النحاس وحمض البوريك وبرمنجنات البوتاسيوم. يجب أن تتم المعالجة بعناية حتى لا تتلف العيون التي تتكون منها البراعم.

هناك عدة خيارات لوضع الدرنات في الحديقة. يعتبر التباين السلس ، الذي يتم تنفيذه في الثقوب ، أو زراعة الشريط شائعًا. بالنسبة للمناطق القاحلة ، يكون حفر الخنادق أكثر ملاءمة ، ومن الأفضل دمج التربة المبللة بشكل مفرط مع زراعة التلال. يتم تحديد عمق الدرنات اعتمادًا على خصائص التربة. في الطين الثقيل ، يكون المؤشر من 4 إلى 5 سم ، وعلى الطمي الثقيل - 8-10 سم ، وعلى التربة الخفيفة - حوالي 10-12 سم.

إذا تم زرع أصناف النضج المبكر ، فيجب ترك 45-50 سم بين الصفوف أو التلال ، و 25-30 سم بين الدرنات الفردية. بالنسبة لأصناف منتصف الموسم ، تبلغ الفجوة بين العينات الفردية 30-35 سم ، وكذلك 50-60 سم من المساحة الحرة بين الصفوف. يجب فصل درنات النضج المتأخر عن بعضها البعض بمقدار 35-40 سم. يتم الحفاظ على الفجوة بين الصفوف عند 60-70 سم.

لا يبدو أن العناية بالبطاطس صعبة للغاية ، لكن يجب أن يتم ذلك وفقًا لقواعد معينة.

لأول مرة يتم ري البطاطس فور ظهور البراعم الأولى. يتم تنظيم الإجراء الثاني بعد ظهور البراعم ، والثالث - مباشرة بعد الإزهار. إذا كان الصيف جافًا ، فيمكنك إضافة الإجراءين الرابع والخامس. في الأشهر الممطرة ، يمكن تجنب الري تمامًا.

في التربة الغنية بالمغذيات ، ليس من الضروري إطعام البطاطس طوال الموسم - يجب أن تكون الأسمدة المطبقة قبل الزراعة كافية لهذه الفترة بأكملها. إذا كان السرير فقيرًا ، فعند ظهور البراعم بالفعل ، سيكون من الضروري تنظيم خلع الملابس. لهذا الغرض ، يتم تخفيف ملعقة كبيرة من الكارباميد أو نفس الكمية من نترات الأمونيوم في 10 لترات من الماء. عندما تظهر البراعم على الأدغال ، يمكنك التفكير في إضافة دلو من الماء مع 1 ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم و 2 ملعقة كبيرة من رماد الخشب. خلال فترة الإزهار ، تُروى البطاطس بمزيج من 10 لترات من الماء وكوب من مولين وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات. لا تتطلب كل شجيرة نباتية أكثر من 0.5 لتر من سوائل المغذيات.

عادة ، يتم إكثار البطاطس إما في درنات كاملة أو في أجزاء صغيرة. للحصول على أصناف جديدة ، يتم استخدام طريقة البذور أيضًا.

أشهر آفات البطاطس هي خنفساء كولورادوالتي تتغذى يرقاتها على أوراق الباذنجانيات. يلحق ضرر لا يمكن إصلاحه و الديدان السلكيةقضم الدرنات والسيقان. يتباطأ نمو النبات المهاجم ، وفي الممرات المفتوحة تستعمر الفطريات والبكتيريا ، مما يؤدي إلى حدوث تغييرات متعفنة. غالبًا ما تكون البطاطس مريضة باللفحة المتأخرة والجرب والفيروسات المختلفة. للتعامل مع جميع المشاكل المذكورة أعلاه ، تسمح كل من الأدوية المشتراة والعلاجات الشعبية. يتم إدخال بعضها ، كجزء من الوقاية ، أثناء الزراعة ، ويتم استخدام الآخر خلال موسم نمو المحصول.

يبدأ الحصاد في اللحظة التي تذبل فيها أوراق شجيرة البطاطس وتجف. ومع ذلك ، سيكون من الضروري مواكبة ظهور الصقيع. عادة ، قبل ذلك بأسبوع ونصف إلى أسبوعين ، يتم تنظيم قص القمم ، بالإضافة إلى تخفيف تباعد الصفوف ، مما يوفر وصولًا أفضل للهواء إلى الدرنات. سيسمح لك الإجراء الأول بتوجيه العناصر الغذائية إلى المحاصيل الجذرية ، والثاني - لتقوية بشرتها ، وبالتالي تحسين الحفاظ على الجودة. يتم تنظيم الإجراء نفسه في يوم جاف ودافئ.

تتم إزالة البطاطس من التربة باستخدام مجرفة أو مذراة الحديقة. بالنسبة للشهر الأول ، يتم تخزين المحاصيل الجذرية المستخرجة في مكان حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة من +15 إلى +18 درجة ومستوى الرطوبة 85-90٪. ومع ذلك ، يقصر بعض البستانيين هذه المرحلة على 9-10 أيام ، والتي يجب أن تكون كافية لنضج الجروح وشفاءها.