بطاطس برلينر

في الثمانينيات من القرن العشرين ، كان تنوع بطاطس Berlinka شائعًا للغاية ، والذي تميز بالإنتاجية الجيدة ، والتواضع مع التربة والمناخ ، والذوق الممتاز. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمغذية من هذا الصنف ، والذي تم حفظه جيدًا طوال فترة الشتاء. يحتفظ الصنف بعرضه لفترة طويلة وهو مناسب للنمو ليس فقط للاستهلاك الشخصي ، ولكن أيضًا للبيع.

تم تطوير صنف البطاطس Berlichingen من قبل المربين الألمان في عام 1923 عن طريق عبور أصناف Pepo و Centriol. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، وصل إلى الثمانينيات وكان يتمتع بشعبية كبيرة في مناطق مختلفة من البلاد بسبب تباين تنوع التربة والظروف المناخية. نما الصنف بنشاط على نطاق صناعي ، ولكن في التسعينيات من القرن الماضي تم استبداله في المزارع الكبيرة بأصناف جديدة كانت أكثر مقاومة للأمراض الفيروسية.

تنتمي بطاطس Berlink المرباة في ألمانيا إلى أصناف منتصف الموسم ، حيث يبدأ النضج بعد نهاية الإزهار. وقت النمو من 90 إلى 110 يوم من الزراعة.

تنتج شجيرة واحدة من 7 إلى 12 درنات مغطاة بالجلد الأحمر. تحتوي البطاطس على لحم أبيض يحتوي على 14 إلى 17٪ نشاء ، مما يجعلها متوسطة النشا. متوسط ​​العائد يصل إلى 220 سنت لكل هكتار.

يشكل الجزء الجوي من بطاطس Berlink شجيرات مورقة طويلة بأوراق خضراء ، حيث توجد نقاط أرجوانية في محاور الأوراق. حجم الأوراق صغير. لديهم لمسة نهائية غير لامعة.

خلال فترة الإزهار ، تشكل Berlinka أزهارًا مترامية الأطراف مع عدد كبير من الزهور الطويلة ، والتي تتميز بكأس صغير ، لها كورولا أرجوانية أو حمراء بنفسجية ، يمكن أن تتشكل عليها ازدواجية داخلية. يوجد داخل الزهرة أنثر برتقالي.

في نهاية الإزهار ، تتشكل التوت في النورات. تستقر الأوراق في موسم النمو الأخير.

درنات البطاطس الناضجة لها شكل مستطيل مع قمم غير حادة. في المتوسط ​​، يمكن أن يصل وزن درنة واحدة إلى 80-150 جم.قشر بيرلينكا كثيف وحمراء مع عيون حمراء داكنة صغيرة. بعد أن تجف الدرنة المحفورة ، يبدأ الجلد في التقشر.

لب هذا الصنف أبيض أو أصفر فاتح. في Berlinka الناضجة ، لا يتأكسد اللحم على الجرح ويبقى أبيض. تتميز الدرنات المفرطة النضج بتكوين حلقات داكنة على القطع.

بطاطس بيرلينكا هي أصناف مائدة عالمية يمكن استخدامها مع أي تقنية طبخ:

• طبخ؛

• القلي.

• الخبز.

أثناء الطهي ، يطور هذا النوع من البطاطس نكهة بطاطس معينة. تحت تأثير درجة الحرارة ، يغمق اللب الأبيض قليلاً. لب Berlinka مائي معتدل. إذا تجاوزت كمية النشا القاعدة ، فقد تتكسر.

في بعض الحالات ، يُسمح باستخدام Berlinka للأغراض الزراعية - كعلف للحيوانات.

بطاطس بيرلينكا هي أصناف متوسطة المتأخرة. الوقت من لحظة البذر في الأرض إلى الحصاد من 90 إلى 110 يومًا.

هذا التنوع ، الذي تم اختباره من قبل أكثر من جيل واحد من البستانيين ، لديه عائد جيد.بمعدل بذر 400 درنات لكل مائة متر مربع من Berlinka ، فإنه يعطي من 220 إلى 400 سنت لكل هكتار.

تم تخصيص منطقة Berlinka في الاتحاد السوفيتي للزراعة في مناطق غرب سيبيريا. كما أنها مناسبة للمناطق الشمالية ذات الصيف القصير ، حيث تزرع كأحد أصناف النضج المبكر نظرًا لقدرتها على تكوين الدرنات المبكرة.

بطاطس Berlinka هي مجموعة متنوعة مناسبة للزراعة التقليدية وغير التقليدية:

• تحت مجرفة في الحقل المفتوح ؛

• تحت الفيلم

• الطريقة الهولندية

• تحت القش

• في الخنادق

• في التلال أو في التلال.

يتم تحضير التربة للزراعة في الخريف ، وحفر المنطقة بعناية باليد أو بمساعدة جرار. أثناء حفر الخريف ، يتم استخدام الأسمدة في التربة. تضاف المضافات المعدنية المعقدة ، وكذلك اليوريا والدبال دون فشل.

في الربيع ، لا تحتاج إلى حفر التربة للاحتفاظ بالرطوبة فيها. في الربيع ، عند زراعة البطاطس ، يتم إنشاء التجاويف أو الارتفاعات التي يتم وضع البذور فيها باستخدام مجرفة أو جرار خلفي. للبذر ، يتم استخدام درنات صغيرة تزن 70-80 جم.

يتميز Berlinka بعدم استقراره في العديد من الإصابات الفيروسية ، وقبل كل شيء إلى اللفحة المتأخرة ، التي تؤثر على درنات وأوراق النبات ، فضلاً عن تكوين تعفن الحلقة. الصنف لا يعاني من سرطان البطاطس ومقاوم نسبيًا للجذور والجرب.

يتطلب معالجة خاصة من الآفات ، بما في ذلك خنفساء البطاطس في كولورادو.