كيف يبدو الملفوف الياباني وكيف ينمو؟

يعتبر الملفوف الياباني في بلدنا غريبًا ، ومع ذلك ، بدأ المزيد والمزيد من سكان الصيف في نموه في أراضيهم. أسباب ذلك هي مجموعة رائعة من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة ، بالإضافة إلى تباين الثقافة وسهولة زراعتها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح الملفوف الياباني زخرفة حقيقية لقطعة أرض في الحديقة.

نادرا ما يزرع الكرنب الياباني في بلدنا. ولكن على شواطئ المحيط الهادئ ، تعتبر من الخضروات التقليدية. يجد علماء النبات صعوبة في تحديد الدولة التي تعتبر مسقط رأس هذه الثقافة: الصين أو اليابان. على أي حال ، حصلت على اسمها من الأخير.

الملفوف الياباني هو نبات عمره عام أو عامين. تنمو حتى 40-50 سم وتشكل وردة ورقية يصل قطرها إلى 80 سم وأوراقها كبيرة وطولها 40-60 سم ويمكن تشريحها أو أنسولاتها.

على الرغم من أن هذه الثقافة تسمى الملفوف ، إلا أنها لا تشكل رأس الملفوف. خلال موسم النمو ، تنمو المحاصيل الجذرية التي يبلغ قطرها من 10 إلى 15 سم ، وتشبه في خصائصها الذوق اللفتاباجاس.

الملفوف الياباني مقاوم للصقيع - تنبت البذور حتى في درجات حرارة -1-2 درجة مئوية. تتسامح الثقافة بسهولة مع صقيع الربيع والخريف ، والتي بفضلها يمكن زراعتها في مجموعة متنوعة من المناطق الطبيعية والمناخية.

على الرغم من أن المرأة اليابانية تحتوي على نسبة أقل بكثير من زيوت الخردل ، إلا أنها تتمتع بمذاق أكثر نعومة ولطفًا. تحدد هذه الخاصية شعبيتها في إعداد الوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي.

تؤكل الأوراق. يتم وضعهم في السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة. أقل قليلاً في كثير من الأحيان يتعرضون للمعالجة الحرارية ، يضافون إلى الدورات الأولى والثانية.

من بين أصناف السلطة الأكثر شعبية التي تزرع في أراضي بلدنا ، يمكن تمييز ما يلي.

• ميزونا (ميتسونا). تتميز بأوراق رقيقة منحوتة. هناك نوعان من هذا الصنف: "أخضر" و "أحمر". أوراق الأول لها لون زمرد لامع ، في حين أن الثانية لها صبغة حمراء واضحة. يتميز هذا الملفوف باحتوائه على نسبة عالية من الألياف وحمض الأسكوربيك. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الملفوف الياباني ، "ميزونا" هو الأكثر حرارة.

• "نمط الزمرد"... مجموعة متنوعة مبكرة ، لم يلفت انتباه مواطنينا إلا في عام 2015 ، عندما تم تضمينها في سجل الدولة. تنمو حتى 35 سم ، الأوراق تشكل وردة يصل قطرها إلى 60 سم ، صفائح الأوراق ريشية الشكل ، ذات حواف خشنة. اللون أخضر ، كلا الجانبين مغطى بطبقة شمعية خفيفة. تشمل مزايا هذا النوع من الملفوف الياباني رائحة التفاح الأخضر الفاتح. هذا هو أحد أكثر الأصناف إنتاجية. من كل متر مربع من مساحة الزراعة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من المحصول.

• "حورية البحر" - صنف منتصف الموسم: 60-70 يومًا تمر من الإنبات إلى النضج الكامل. الارتفاع - 35-40 سم ، وردة مرتفعة قليلاً ، تشمل 45-60 ورقة ، وقطرها - حتى 70 سم ، والأوراق ريشية الشكل ، محفورة على طول الحواف. يمكن أن يكون السطح أملسًا أو متجعدًا قليلاً. اللون أخضر غني ، والعنق أبيض.يتميز ملفوف ليتل ميرميد بخصائص ذوقه الاستثنائي وعائده العالي: من متر مربع واحد من الزراعة سيكون من الممكن حصاد 5-6 كجم. يمكن زراعته من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف ، ويظهر مقاومة للازهار.

• "يا صديق" - تنوع النضج المبكر للغاية: يمر شهر واحد فقط من ظهور الشتلات إلى تقطيع الأوراق. يمكن زراعته في كل من الأرض المفتوحة وفي الدفيئة. وزن نبات واحد 400-500 جم ، المحصول 5-6 كجم / قدم مربع. م بعد التقليم ، تنمو الأوراق مرة أخرى في وقت قريب جدًا.

• "ميبونا" هو نوع أقل شعبية من الملفوف الياباني. لها أوراق طويلة ، كاملة ، سنانية الشكل.

من الأفضل زراعة الملفوف الياباني في منطقة مشمسة طوال اليوم. مثل جميع أنواع الملفوف الأخرى ، فإن هذا الصنف لا يحب حتى التظليل الخفيف. يتطور النبات بشكل أفضل على الطمي مع حموضة 6-7 وحدات.

النقطة الأساسية للزراعة هي الامتثال لقواعد تناوب المحاصيل.... البطاطا والبقوليات والحبوب هي سلائف جيدة. من ناحية أخرى ، لا ينصح باستخدام قطع الأرض بعد الفجل واللفت والفجل. يمكن زراعة المحصول في نفس قطعة الأرض في موعد لا يتجاوز 3 سنوات. إذا كانت المساحة محدودة ولا يمكن اختيار مكان آخر ، فيجب زراعة السماد الأخضر مباشرة بعد الحصاد.

تحب الركائز المغذية ، لذلك يجب تسميد التربة بالمواد المعدنية والعضوية قبل الزراعة. في الخريف ، يتم إدخال فضلات المولين أو الطيور ، في الربيع قبل الزراعة - الدبال والأسمدة المعدنية.

يُزرع الملفوف الياباني بالبذور أو الشتلات. يجب أن تخضع الشتلات لتحضير ما قبل البذر قبل إدخالها في الأرض. يتضمن عدة خطوات.

• الفرز والمعايرة. في المرحلة الأولى ، يتم إجراء فحص بصري للبذور ويتم التخلص من العينات التي تحمل علامات العفن والتلف. يتم وضع جميع الأنواع الأخرى في محلول ملحي لمدة 10-15 دقيقة. ستذهب البذور القابلة للحياة إلى القاع ، وتلك التي تطفو فارغة ، ولن تنبت ، لذا يمكن التخلص منها.
• التطهير... لمنع تطور الأمراض الفطرية والفيروسية ، يُنصح بالحفاظ على الشتلات في محلول شاحب من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10-15 دقيقة قبل الزراعة.
• التنشيط... يتم الحصول على تأثير جيد من خلال نقع البذور في محلول "Epin" أو "Zircon" أو أي محفز نمو آخر. يمكن لعشاق الطرق الشعبية استخدام العسل أو حمض السكسينيك. يساعد هذا العلاج على تسريع الإنبات ويحسن مناعة النبات.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقع البذور. للقيام بذلك ، يتم وضعها على قماش قطني ، وتغطيتها من الأعلى ورشها من زجاجة رذاذ. في هذا الشكل ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 20-24 درجة ، مما يحافظ على رطوبة النسيج. بمجرد أن تفقس البذور ، يمكنك نقلها إلى الأرض.

يعتمد توقيت زراعة الكرنب الياباني بالبذور بشكل مباشر على العوامل الطبيعية والمناخية... في الجزء الأوسط من بلدنا ، من الأفضل القيام بذلك في أبريل أو مايو. وللحصول على حصاد مستمر ، يمكن زرع المحصول طوال أشهر الصيف بفاصل 10-14 يومًا.

بذور الكرنب صغيرة ، لذا فهي لا تحتاج إلى دفنها بعمق. يكفي فقط الضغط برفق على الأرض. يتم الحفاظ على مسافة 10-15 سم بين النباتات الفردية ، وإذا كان الزرع كثيفًا جدًا ، فإن خطر إصابة الجذور أثناء التخفيف اللاحق يزيد بشكل حاد.

مباشرة بعد زراعة البذور ، تسقى الأرض وتغطى بورق الألمنيوم. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، تتم إزالة الملجأ.

عند زراعة الكرنب الياباني في الشتلات ، من المهم جدًا تحضير خليط التربة المناسب.يمكن شراء التربة المثلى من أي متجر بستنة ، لكن في بعض الأحيان لا تلبي الركيزة المشتراة احتياجات الثقافة الغريبة. في هذه الحالة ، يمكنك تحضيرها بنفسك ؛ لذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية وغير العضوية.

• تشمل التربة العضوية العشب ، والأوراق ، والأراضي الحرجية ، وكذلك السماد العضوي ، والجفت ، والسماد المتعفن.
• تشمل المضافات غير العضوية الرمل والطين الموسع والبيرلايت والفيرميكوليت.

عند زراعة الشتلات ، تزرع البذور في أكواب لزوجين من الشتلات في حاوية واحدة ، مدفونة 5 مم. في سن 20-30 يومًا ، تكون الشتلات جاهزة تمامًا للزرع في الأرض المفتوحة. يجب أن تبقى على حافة النافذة من الجانب الشرقي أو الجنوبي عند درجة حرارة 20-22 درجة. إنها لا تحتاج إلى رعاية خاصة - فقط الماء كما تجف الغيبوبة الترابية.

قبل زراعة الشتلات في الحديقة ، تحتاج إلى تسميد التربة... للقيام بذلك ، لكل متر مربع من المنطقة المزروعة ، يتم إدخال كوبين من رماد الخشب ونصف دلو من الدبال ، وبعد ذلك يقومون بحفر حربة مجرفة بعناية حتى العمق. إذا تم تخصيص تربة طينية ثقيلة للزراعة ، فمن الضروري أولاً خلط الأرض بالرمل أو نشارة الخشب المتعفنة. على العكس من ذلك ، يتم خلط ساندي بالطين.

عند زرع الشتلات في الأرض ، يتم ملاحظة فاصل زمني من 20-25 سم ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 30 سم.

ليست هناك حاجة إلى مهارات خاصة للحصول على محصول وفير من الملفوف الياباني. هذه ثقافة بسيطة إلى حد ما ، لذا فإن الاهتمام بها ليس بالأمر الصعب.... ومع ذلك ، هناك بعض الشروط التي من الأفضل الالتزام بها. وتشمل هذه: الري السليم ، والتسميد ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف ، والوقاية من الأمراض وعلاجها ، ومكافحة الآفات. دعنا نتحدث عن كل لحظة بمزيد من التفصيل.

سقي الملفوف الياباني باعتدال ، حيث تجف الغيبوبة الترابية.... يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تسوس نظام الجذر. في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤثر نقص الري على النباتات بأكثر الطرق تدميراً - فهي تتوقف عن التطور. يتم الري في الصباح الباكر أو في المساء ، عندما لا تكون هناك أشعة الشمس الحارقة. يتم إحضار الماء تحت الجذور ، ولا تحتاج الأوراق إلى الري.

المرحلة الإلزامية للتكنولوجيا الزراعية للملفوف الياباني هي المهاد تربة... هذا يمنع الرطوبة من التبخر مع الحفاظ على التربة فضفاضة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنمو الحشائش تحت الغطاء النباتي. أفضل حل هو استخدام الخث أو نشارة الخشب أو القش المفروم.

بعد كل ري ، خاصة في الطقس الحار ، تتكون قشرة على الأرض. يمنع وصول الأكسجين إلى الجذور. لتجنب هذا، من الضروري أن تخفف بانتظام ، ولكن فقط في تلك الأماكن التي لا يوجد فيها نشارة... يلعب دورا هاما إزالة الأعشاب الضارة... تستحوذ الحشائش على نصيب الأسد من المغذيات الدقيقة. نتيجة لذلك ، لا يتلقى النبات المزروع ما يكفي من المواد المفيدة لنموه وتطوره.

يتم استخدام الأسمدة كل أسبوعين ، مع التركيز على رماد الخشب. يضاف بمعدل 200-300 جم / متر مربع. م الرماد غني بالبوتاسيوم ويعزز نمو الكتلة الخضراء. لكن من الأفضل الامتناع عن التركيبات المحتوية على النيتروجين ، حيث يتسبب ذلك في تراكم النترات في الأوراق.

من المهم للغاية الالتزام بتدابير الوقاية من الآفات والأمراض. إذا لم يكن من الممكن منع الهجوم ، فمن الضروري البدء في محاربته على الفور. لذلك ، ضد البراغيث الصليبية وذبابة الملفوف والحشرات الأخرى ، فإن التلقيح بالتبغ ، وكذلك الرش بمغلي الثوم أو قمم الطماطم ، يعطي نتيجة جيدة. لا ينصح باستخدام المواد الكيميائية ، لأنه في هذه الحالة سوف تتراكم جميع المواد الضارة في الأوراق.

يمكن حصاد معظم أنواع الملفوف الياباني في غضون شهر إلى 1.5 شهر بعد ظهور البراعم الأولى. في هذه الحالة ، يمكنك قطع كل من الأوراق الفردية والشجيرة بأكملها. يرجى ملاحظة أنه يتم تخزين الملفوف الياباني لبضعة أيام فقط. لتمديد وقت نضارتها ، سيتعين عليك حفر النبات من جذره.

في معظم الحالات ، تؤكل أوراق الملفوف الياباني نيئة. يمكن تجفيفها أو تخليلها إذا رغبت في ذلك. يضاف المنتج إلى السلطات ، الدورات الأولى والثانية.

اليوم ، تحظى زراعة الملفوف الياباني بشعبية. هذا النبات هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، لها طعم ممتاز ومعدل نمو مرتفع. ويسمح لك المظهر الزخرفي للثقافة باستخدامها لإنشاء أسرة خضراء جميلة.