كل شيء عن ملفوف الكرنب

يعتبر الملفوف من الخضروات الشعبية التي تزرع في معظم البلدان ، بما في ذلك مناطق مختلفة من روسيا. قبل بضعة عقود ، كان البستانيون يعملون في زراعة الملفوف الأبيض الكلاسيكي. الآن هناك الكثير من أنواع الملفوف. واحد منهم هو الكهرابي. لكي تنضج الخضار في الوقت المحدد ، من الضروري إجراء رعاية شاملة وفي الوقت المناسب لها.

الكولرابي نبات كل سنتين ينتمي إلى عائلة الكرنب. من المعروف أن هذه الخضار نمت في روما القديمة ، لكنها موطنها دول البحر الأبيض المتوسط. علاوة على ذلك ، يعتبر الكرنب في معظمهم أحد أنواع اللفت. لذلك ، من اللغة الإيطالية ، يُترجم الاسم حرفيًا على أنه "لفت الملفوف". ظاهريًا ، تشبه الخضار حقًا اللفت ، لكنها تشبه طعم الملفوف. تحظى الخضار بشعبية ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في تركيا والصين وأوروبا الغربية.

يحتوي Kohlrabi على نظام جذر متطور جدًا. في البداية ، ينمو الجذع ، ثم يحدث تكوين الثمرة نفسها. له شكل دائري أو بيضاوي ويشبه اللفت. يحدث تعديله اعتمادًا على درجة النضج. تبدو اللقطة جذابة ، والساق مستقيم ، والقمم كبيرة الحجم ، ولونها أخضر داكن. الأوراق صالحة للأكل في سن مبكرة. الزهرة ليست جميلة بشكل خاص. فترة الازهار في منتصف الصيف. التلقيح بواسطة الحشرات مطلوب حتى تنضج البذور.

يشتهر Kohlrabi بفوائده ، والتي تشمل:

• نسبة عالية من فيتامين ج.
• الخضار يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي.
• يحارب العملية الالتهابية الموجودة في المعدة والأمعاء ؛
• يريح الجسم من السموم.

فاكهة الكحلبي لونها أخضر فاتح أو أرجواني ، بداخل كل منها لون أبيض. يعتمد ظل الغلاف الخارجي مباشرة على الصنف. وأيضًا يتم تقسيمها وفقًا لمعدل النضج والقدرة على التخزين بالشكل المناسب لفترة زمنية معينة.

العديد من الأصناف الأكثر شيوعًا لها أقصى مجموعة من الخصائص الإيجابية.

• "Smak" - ينتمي إلى فئة الأصناف المبكرة النضج. الثمار أرجوانية اللون ، أكبر العينات يصل وزنها إلى 600-700 جم.بالتناسق ، يكون اللب كثيفًا وعصيرًا. العيب الوحيد هو أنه غير مناسب للتخزين طويل المدى.

• الكوكب الأزرق. حصل الصنف على اسمه بسبب لون الغلاف الخارجي للفاكهة (أزرق فاتح أو أزرق فاتح). اللب كثير العصير وناعم. الصنف هجين ويحافظ على ما يرام.

• "مورافيا" – النضج المبكر ، الضوء الأخضر. في الشكل ، الثمار مستديرة ومسطحة ويصل وزن العينات الفردية إلى 2 كجم.

• "لاذع" - مجموعة متنوعة من النضج المبكر ، تتميز باللب الناعم والكثيف بشكل خاص.

• "شهي الأحمر" هو نوع شائع مقاوم للصقيع. لون الرأس أحمر بنفسجي.

• أتينا هو أحد أصناف الكرنب المبكر. يختلف في حجم مثير للإعجاب من الفاكهة (يصل إلى 3-4 كجم) ، بالإضافة إلى لب لذيذ المذاق.

قبل زرع الكرنب ، يوصى بتنفيذ إجراءات تحضيرية بسيطة.لديهم تأثير مفيد على الإنبات ، وكذلك على زيادة تطوير الثقافة. تحتاج أولاً إلى تحديد الموقع الذي ستزرع فيه الخضروات في المستقبل. من الأفضل أن تكون منطقة مضاءة جيدًا ، محمية من المسودات. عمليا أي تربة مناسبة. الاستثناء الوحيد هو التربة المستنفدة. يجب أن تكون حموضة الأرض بين 6.7 و 7.4 درجة حموضة. يجب أولاً حفر المنطقة المختارة جيدًا على حربة مجرفة ، وكذلك التخلص من الأعشاب الضارة ، إن وجدت.

ويجب عليك أيضًا تحضير البذور. تتكون العملية من عدة مراحل.

• قبل البذر ، تُغمر البذور في ماء مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 50 درجة. يستغرق الاحتفاظ بها في وعاء به سائل 15 دقيقة على الأقل.
• ثم يجب وضعهم حرفيًا في ماء مثلج لمدة دقيقة واحدة ، ثم في محلول من العناصر النزرة لمدة 12 ساعة. ثم يتم شطفه ونقله إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة. مساحة التخزين المثالية لهذه الفترة هي قسم الخضار السفلي. لا ينبغي تجميدها بأي حال من الأحوال.
• بعد ذلك يوصى بنقلها إلى قطعة صغيرة من الأنسجة الطبيعية المبللة وانتظار الإنبات. بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك زرعها في حاويات معدة بالتربة.

تتم زراعة الكرنب بطريقتين: من خلال الشتلات أو مباشرة بالبذور في الأرض المفتوحة. الاختيار هو أيضا فردي.

إذا تحدثنا عن طريقة الشتلات ، فمن الضروري استخدام حاويات بلاستيكية أو أواني خث خاصة مملوءة بتربة خصبة ناعمة. يختار بعض الناس أن يزرعوا في دفيئة. تتم عملية البذر الأولى في منتصف شهر مارس. إذا تم الاعتناء بالشتلات بشكل صحيح ، فيمكن الحصول على الحصاد الأول في منتصف أو أوائل يونيو. المصطلح الثاني للشتلات هو بداية شهر مايو ، ثم سيكون من الممكن حصاد الكرنب فقط في منتصف الصيف.

عملية زراعة الشتلات وزراعتها على النحو التالي.

• يتم تنفيذ الأنشطة التحضيرية مع البذور.
• بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يمكنك متابعة قطف البذور إذا لم تكن البذور مزروعة في الأصل في حاويات منفصلة.
• قبل أسبوعين تقريبًا من الزرع في أرض مفتوحة ، يمكنك المتابعة إلى إجراء التصلب. يجب إخراج الشتلات للخارج لبضع دقائق. يوصى بزيادة الوقت في كل مرة.

خلال موسم النمو ، لا تتطلب الشتلات عناية خاصة. من الضروري سقيها فقط ، وكذلك لحمايتها من آثار التيارات الهوائية ، لمنع احتراقها بأشعة الشمس.

يتم أيضًا النقل إلى الأرض المفتوحة في عدة خطوات:

• يتم حفر الحفر الضحلة في المنطقة المحضرة على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض ؛
• يتم نقل شتلات الكرنب بعناية ؛
• يرش بالتربة ويسقى جيدا.

هذا يكمل العملية.

يمكنك زراعة الكرنب مباشرة في أرض مفتوحة بالبذور. يفعلون ذلك في الأيام الأخيرة من شهر مايو. هذه العملية هي على النحو التالي.

• تزرع البذور في تربة محضرة فضفاضة. لا يلزم تعميقها ، فيجوز نثرها بطبقة صغيرة من التراب الطري.
• يجب أن يتم الماء بعد الزراعة بعناية قدر الإمكان حتى لا يتم غسل البذور.
• غطيها بالبلاستيك وانتظر البراعم.

عندما تكون النباتات قوية ، يمكن إزالة الدفيئة.

لا يحتاج Kohlrabi إلى عناية خاصة. في الواقع ، الري فقط هو جزء مهم ومتكامل. في البداية ، يتم ترطيب التربة مرة كل يومين إلى ثلاثة أيام. ثم مرة واحدة في الأسبوع كافية. يجب أن تسترشد بالطقس. إذا هطل المطر ، فإن الكرنب سوف يستغني عن الري. خلال فترة الجفاف ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على حالة التربة ، ويجب دائمًا ترطيبها قليلاً. تحتاج أحيانًا إلى تخفيف التربة قليلاً. يجب أن يتم ذلك بعناية قدر الإمكان حتى لا تتلف محصول الجذر.

يحتاج الكحلبي إلى الرضاعة. يجب استخدام الأسمدة ثلاث مرات في موسم واحد:

• قبل الزراعة ، يتم وضع الأسمدة العضوية والمعدنية في الثقوب ؛
• في مرحلة تكوين الأوراق ، يلزم إضافة العناصر النزرة ؛
• في سن أكبر ، يتم رش الأوراق بمحلول يتكون من 10 لترات من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يوريا و 1 ملعقة كبيرة. ل. كبريتات البوتاسيوم.

إذا تحدثنا عن الأمراض ، فغالبًا ما يتأثر الكحلبي بالعارضة والعفن البودرة والعفن والساق السوداء. لمنع حدوث ذلك ، يوصى باتباع جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية. ولكن إذا مرضت الثقافة ، فمن المستحسن التخلص من النباتات المصابة في الوقت المناسب من أجل منع انتشار المرض. يجب معالجة الأمراض الفطرية بمحاليل أدوية Fundazol و Skor و Topaz وبعض الأدوية الأخرى التي تحتوي على نفس المكونات النشطة.

من بين الآفات ، تم العثور على ما يلي: خنافس البرغوث الصليبية والسوداء ، العثة ، العثة ، من الملفوف ، الدودة السلكية ، خنفساء زهرة الاغتصاب وبعض الأنواع الأخرى. للتخلص من الآفات ، يوصى بمعالجة الثقافة بأدوية مثل "Decis" و "Corsair" و "Ambush" وبعض الأدوية الأخرى.

عادة ما يتم حصاد الأصناف المبكرة النضج بعد النضوج. ليست مخصصة للتخزين طويل الأجل. يمكنهم الحفاظ على المذاق المناسب لمدة 10-14 يومًا فقط في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بالكولرابي ، المزروع في منتصف الصيف ، بأمان حتى تبدأ درجة حرارة الهواء في الانخفاض إلى ما دون الصفر في الليل. أوقات الحصاد مماثلة لتلك التي يتم فيها حصاد الملفوف الأبيض.

من الأفضل أن يتم الحصاد في الطقس الجاف. تحتاج إلى تخزين الثمار المقطوفة في حفرة أو ثلاجة. خيار التخزين المثالي هو صناديق الرمل الجاف. في هذه الحالة ، يجب ألا تتلامس الجذور مع بعضها البعض. في هذه الحالة ، يمكن تخزين kohlrabi لمدة 5 إلى 8 أشهر.