كيف تبدو كرنب بروكسل وكيف تنمو؟

براعم بروكسل هي خضروات لذيذة وصحية تحظى بشعبية بين هواة الطعام الصحي. مع القليل من الجهد ، يمكن لأي شخص أن ينميها على موقعه.

هذه الخضار من أصل اصطناعي. تم تطوير المصنع في بلجيكا في منتصف القرن الثالث عشر. وبكميات كبيرة ، بدأ زراعة هذا النوع من الكرنب بعد خمسة قرون فقط.

تنتمي براعم بروكسل إلى العائلة الصليبية. في البرية ، لا يحدث عمليا.

ينمو الملفوف بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. إنها لا تتفاعل بشكل جيد مع الرطوبة العالية أو الحرارة. تعمل الخضار بشكل جيد للفرقة الوسطى. في سيبيريا والمناطق الباردة الأخرى ، لا يُزرع الملفوف في الهواء الطلق ، ولكن في البيوت الزجاجية.

في عملية تطوير النبات ، تظهر ثمار صغيرة على الساق. يمكن أن تكون فضفاضة أو ضيقة. رؤوس الملفوف لها شكل دائري. يمكن أن يحتوي نبات واحد على 30 إلى 60 فاكهة. كل هذا يتوقف على السمات الهيكلية للملفوف. تغطيها أوراق الشجر الكبيرة من الأعلى. يمكن أن تكون إما خضراء داكنة أو أرجوانية قليلاً.

في السنوات الأخيرة ، طور المربون أنواعًا مختلفة من كرنب بروكسل. كلهم يختلفون عن بعضهم البعض في الغلة والحصانة وحتى المظهر. الأكثر شعبية هي الأنواع التالية من الملفوف.

1. "جزيرة طويلة". هذا النوع المبكر من الملفوف يحتوي على أوراق شجر خضراء جميلة. طعمها لطيف للغاية. تعتبر رؤوس الملفوف العصير رائعة لإعداد وجبات طازجة.
2. "هرقل". تشكيلة الكرنب منتصف الموسم. أوراق الشجر من هذه النباتات مموجة. لذلك ، فإن رؤوس الملفوف لها شكل فضفاض قليلاً.
3. "شركة مضحكة". هذه المجموعة المتنوعة من كرنب بروكسل هي أيضًا في منتصف الموسم. المنتج مناسب للتجميد.
4. "القائد". هذا الملفوف المتأخر النضج له طعم خفيف وممتع للغاية. يستخدم المنتج لتحضير السلطات المختلفة والأطباق الطازجة الأخرى.
5. ساندا. يمكن استخدام هذا الملفوف المتأخر النضج طازجًا أو مخمرًا أو مجمدًا. على أي حال ، لا يزال لذيذًا جدًا.
6. كاسيو. إنه نوع عالي الغلة ومقاوم للبرودة. يصل ارتفاع النبات إلى متر. ثمارها كثيفة. يمكن أن ينتج مصنع واحد حوالي 50-60 رأس ملفوف.
7. "لفة". هذا هو واحد من أكثر أنواع كرنب بروكسل إنتاجية. النباتات طويلة جدًا أيضًا. العديد من رؤوس الملفوف الصغيرة تغطي السيقان. متوسط ​​وزن كل منهم 15 جرام.

عند زراعة ملفوف صغير ، يجب مراعاة النقاط التالية.

1. سلف. يجب عدم زراعة الكرنب في المناطق التي كانت تنمو فيها النباتات الصليبية. سيؤدي ذلك إلى إصابة النباتات بالألم بشكل متكرر. أفضل سلائف الملفوف الصغير هي الخيار والطماطم والبقوليات.
2. زمن. في الممر الأوسط ، يزرع الملفوف عادة في مارس أو أبريل.كل هذا يتوقف على الخصائص المتنوعة للملفوف. يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة في بداية الصيف.
3. جودة التربة. تزدهر النباتات على جميع أنواع التربة. ولكن لزيادة الغلة ، يجدر اختيار أسرة ذات تربة خصبة. إذا كانت التربة في الموقع سيئة للغاية ، فسوف ينمو الملفوف ويتطور ببطء شديد. لزيادة الغلة ، يتم وضع كمية صغيرة من الأسمدة العضوية ورماد الخشب في التربة مسبقًا.
4. إضاءة. براعم بروكسل نباتات محبة للضوء. لذلك ، يجب أن تزرع في مناطق مضاءة جيدًا. في الظل ، ينمو الملفوف بشكل سيء. في الوقت نفسه ، من المستحيل السماح باستمرار أوراق الشجر لأشعة الشمس الحارقة. سيؤدي ذلك إلى ذبوله.

تتم معالجة مادة الزراعة مسبقًا قبل الزراعة في التربة. تتكون هذه العملية من عدة مراحل.

1. بادئ ذي بدء ، توضع البذور في وعاء به ماء ساخن لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم غسلها تحت الماء الجاري لمدة دقيقتين.
2. ثم توضع البذور لمدة 10-14 ساعة في وعاء به محلول Kornevin. يسمح لك العلاج في محفز النمو بتسريع عملية إنبات البذور.
3. في اليوم التالي ، يتم غسل مادة الزراعة وإرسالها إلى الدرج السفلي للثلاجة لمدة يوم. يتيح لك هذا الإجراء تقوية النباتات وإعدادها لظروف نمو جديدة.
4. بعد ذلك يجب تجفيف البذور. لا ينبغي أن يلتصقوا بيديك.

عملية زرع البذور في الأرض المفتوحة هي كما يلي.

1. بعد انتظار تسخين التربة ، يجب تفكيك الأرض الموجودة في الموقع. يجب عمل أخاديد صغيرة في الأسرة المجهزة. يجب أن يكون عمقها في حدود 1 سم.
2. بعد ذلك يمكنك البدء في زراعة البذور. يجب أن تكون المسافة بينهما في حدود 12-15 سم.
3. يجب رش المحاصيل بطبقة رقيقة من التربة ومغطاة بورق. سيساعد هذا في تسريع نمو النباتات الصغيرة.
4. عندما تنبت الشتلات ، سوف تحتاج إلى التخفيف. يجب ترك أقوى البراعم على الموقع.

النباتات الصغيرة لا تستجيب بشكل جيد للزراعة. لذلك ، يجب أن تزرع الشتلات في أكواب فردية. يتم زرع النباتات في أرض مفتوحة بطريقة إعادة الشحن. في هذه الحالة ، تتعرض النباتات لضغط أقل.

عملية زراعة الشتلات الخضراء على النحو التالي.

1. بادئ ذي بدء ، يجب ملء الكؤوس بطبقة سفلية فضفاضة. من الضروري عمل ثقوب بعمق 1-1.3 سم.
2. يجب رش خليط التربة بالماء من زجاجة رذاذ. بعد ذلك ، تحتاج إلى زرع البذور في الثقوب.
3. يجب رش المحاصيل العليا بطبقة رقيقة من التربة. ثم يجب ضغط الأرض.
4. تحتاج المحاصيل أيضًا إلى أن تكون مغطاة بورق أو زجاج شفاف.
5. يجب إرسال الحاويات إلى مكان دافئ. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية ظهور البراعم الخضراء الأولى.
6. بعد إنبات الشتلات الخضراء ، يجب إزالة المأوى. يجب نقل الشتلات بالقرب من الضوء.

يجب أن تسقى الشتلات الصغيرة بانتظام. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتآكل التربة. قبل يومين من الزرع ، يجب تقوية النباتات. للقيام بذلك ، يتم إخراجهم إلى الشارع لفترة من الوقت.

بمجرد أن تنمو الشتلات ، يمكن زراعتها في مكان دائم في الحديقة. إذا أفرطت في تعريض الشتلات ، فستتأصل بشكل أقل. قبل أيام قليلة من الزرع ، لم تعد الشتلات تسقى. تزرع النباتات في آبار معدة مسبقًا. يفعلون ذلك بعناية شديدة. تتم إزالة جذور النبات مع التربة. ليست هناك حاجة للتخلص منهم من الأوساخ.

رعاية كرنب بروكسل ليست صعبة للغاية. تتكون الهندسة الزراعية النباتية من الخطوات التالية.

يجب ترطيب المنطقة التي ينمو فيها الملفوف جيدًا. يتم تسقي النباتات بعناية. عادة ، يتم عمل أخاديد خاصة بجانب الأسرة للري. يتم سكب الماء الدافئ المستقر فيها في الوقت المناسب. كقاعدة عامة ، يُسقى الملفوف في المساء أو في الصباح الباكر.

إذا تم تطبيق كمية كافية من السماد على التربة قبل زراعة الملفوف ، فيمكن ترك الملفوف دون تغذية. ولكن إذا كانت الأرض في الموقع فقيرة ، بعد نصف شهر من الزراعة ، يتم تخصيب الشجيرات بالنيتروأموفوس. في المرة الثانية ، يتم تطبيق نفس الأسمدة على التربة في اللحظة التي تبدأ فيها رؤوس الملفوف بالتشكل.

تحتاج كرنب بروكسل ، مثل القرنبيط أو الملفوف الأرجواني ، للقرص. يتيح لك هذا الإجراء تسريع نمو وتطور رؤوس الملفوف. يتم التشكيل في منتصف الصيف. فقط الهجينة أو الأصناف المتأخرة النضج يجب أن تُقرص.

يلعب التخفيف المنتظم للتربة أيضًا دورًا مهمًا في العناية بالنباتات. هذا يمنع تكون القشرة على سطح التربة. يوصى بفك التربة بعد سقي النباتات.

من أجل حماية الجذور بشكل موثوق ، يجب دس الملفوف عدة مرات في الموسم. في هذه العملية ، يتم تجريف الأرض بلطف حتى الساق ، دون التأثير على رؤوس الملفوف الصغيرة.

كما أن تغطية الكرنب سيفيد النباتات. يمكن استخدام القش الجاف أو قطع العشب كمهاد. تحتاج الطبقة إلى التحديث باستمرار. سيحافظ هذا على الرطوبة في التربة.

عادة ما يتأثر الملفوف الصغير بالأمراض التالية.

1. العفن الجاف. يُعرف هذا المرض أيضًا باسم الفوم. تتشكل البقع الداكنة ذات النقاط السوداء على أوراق الشجر وجذور النباتات. سرعان ما تصبح صفراء اللون الرمادي. تصبح البقع داكنة مع مرور الوقت. إذا كان النبات قد بدأ للتو في الأذى ، فيجب معالجته بمنتج بيولوجي. أثبت Trichodermin نفسه جيدًا في مكافحة هذا المرض.
2. كيلا. غالبًا ما يتطور هذا المرض في المناطق ذات التربة الحمضية. السمة الرئيسية لها هي ظهور زوائد ضخمة على الجذور والسيقان. بمرور الوقت ، توقف النبات عن النمو. إذا تعرضت جذور النباتات للتلف ، فلن يكون من الممكن علاجها بعد الآن. لذلك ، يبقى فقط لإزالة الملفوف من الأسرة. بعد تنفيذ هذا الإجراء ، يجب رش فراش الحديقة بأي مبيد للفطريات.
3. الساق السوداء. هذا مرض فطري شائع. يبدأ جذع النبات في التغميق والتعفن. من أجل منع تطور المرض ، يتم سقي النباتات بمحلول يحتوي على "فيتوسبورين".
4. عفن ناعم. يسمى هذا المرض أيضًا باسم peronosporosis. في أغلب الأحيان يصيب الشتلات الصغيرة. أوراق الشجر مغطاة بأزهار رمادية كثيفة. في المستقبل ، يبدأ في التحول إلى اللون الأصفر ويتلاشى. فقط العلاج الأولي بمبيدات فطريات جهازية مثبتة يمكن أن ينقذ الشتلات.
5. فسيفساء. هذه واحدة من أخطر الأمراض الفيروسية. تصبح أوراق الشجر ملطخة وتبدأ في التشوه. التعامل مع الفسيفساء صعب للغاية. إذا لم تتأثر النباتات بشدة ، يجب إزالة المناطق المريضة بعناية. بعد ذلك ، يجب رش أوراق الشجر بمحلول ضعيف من "كاربوفوس".

غالبًا ما تهاجم الحشرات أسرّة الملفوف.

1. البرغوث الصليبي. هذه الآفات تدمر أوراق النبات بسرعة كبيرة. لمنع ظهورها على الموقع ، يمكنك زراعة بذور الكمون أو الشبت أو القطيفة أو الآذريون بجانب الملفوف. يمكن استخدام محاليل المبيدات الحشرية لمكافحة الحشرات. أحد الخيارات التي أثبتت جدواها هو أكتارا.
2. خنفساء أوراق الكرنب.
3. بيليانكا. غالبًا ما تسمى هذه الآفة بابانوخا. الحشرات السوداء تدمر أوراق الشجر الخضراء بسرعة كبيرة.لمكافحة هذه الحشرات ، يتم استخدام مزيج من رماد الخشب والخردل الجاف. في الخريف ، يجب تنظيف المنطقة التي تم العثور فيها على هذه الآفات من بقايا النباتات وحفرها.
4. ميدفيدكا. هذه حشرة حديقة كبيرة إلى حد ما. تخترق الحشرة عددًا كبيرًا من الممرات المزعومة في الموقع وتدمر بسرعة جميع النباتات التي تلتقي في الطريق. لمكافحة الآفات ، من الأفضل استخدام مواد كيميائية مجربة ، مثل Medvetox.
5. مغرفة. الخطر على النباتات ليس الفراشات نفسها ، ولكن يرقاتها. إنهم يدمرون بسرعة أوراق الشجر الخضراء النضرة. يمكن حصاد اليرقات باليد أو رشها بالمبيدات. إذا كانت الثمار قد بدأت بالفعل في التكون في الموقع ، فمن الأفضل استخدام المنتجات البيولوجية بدلاً من المواد الكيميائية.

قبل حوالي أسبوع من الحصاد ، يجب فحص الملفوف بعناية. يجب تنظيف الرؤوس من أوراق الشجر الزائدة. بعد يومين ، يتم حفر النباتات بعناية. يجب تخزينها مع السيقان. هذا يسمح لك بزيادة جودة حفظ النباتات.

في هذا النموذج ، توضع الثمار في صناديق وتُنقل إلى الطابق السفلي أو القبو. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين الملفوف لمدة 1-1.5 شهرًا.

في الشقة ، عادة ما يتم تخزين الفاكهة في الفريزر. قبل التجميد ، تُغمس رؤوس الملفوف المجمعة في الماء المالح لمدة 10-20 دقيقة. هذا يسمح بإزالة الحشرات من الخضار. يمكن تخزين كرنب بروكسل المجمد لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

يمكن استخدام الثمار المقطوفة لتحضير أنواع مختلفة من الحساء والسلطات والأطباق الجانبية الخفيفة.