مرساة كوسة

الكوسة هي خضروات صحية ولذيذة للغاية ، لذلك يحاول العديد من البستانيين أن ينمووا قليلاً على الأقل في كوخهم الصيفي. يعد النوع الناضج المبكر Anchor ، الذي تم تربيته من قبل العلماء المحليين ، أحد الأصناف الشائعة والموثوقة.

تم تربية مرساة الكوسة من قبل علماء من مركز الأبحاث الفيدرالي لزراعة الخضروات في عام 1983. مؤلفو زراعة الخضروات هم OV Yurina و IV Ermolenko. بعد عدة تجارب متنوعة ، تمت إضافة الكوسة إلى سجل الولاية المعتمد للاستخدام ، وقد حدث ذلك في عام 1987. يمكنك زراعة خضروات في أسرة الحديقة ، وكذلك في المزرعة مجالات. يتم تقسيم الثقافة إلى ثماني مناطق: من فولغو فياتكا إلى الوسط. بالإضافة إلى ذلك ، تزرع الخضار على نطاق واسع في إقليم مولدوفا وأوكرانيا.

المرساة عبارة عن نبات شجيرة مضغوط. تتميز الأدغال بضعف تشعب الفروع ، وأوراق الشجر النادرة مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة والأجزاء الداخلية القصيرة. السمة المميزة للتنوع هي التعرق الواضح للأوراق. النبات ليس لديه ميل للتكاثف. خلال فترة الإزهار ، تظهر أزهار صفراء زاهية كبيرة على الشجيرات.

يمثل هذا التنوع فئة من الأصناف ذات الثمار الكبيرة. تنضج الثمار بشكل سلس وأنيق ، لذلك يتم زراعتها على نطاق واسع للأغراض التجارية. يبلغ متوسط ​​وزن الخضار 600-900 جرام ويصل طولها إلى 30-40 سم ، وشكل الثمرة يشبه الأسطوانة ذات الهروب الضعيف في القاعدة. في بعض الأحيان تأخذ الفاكهة شكل أسطوانة غير منتظمة. في مرحلة النضج التقني ، يكون للكوسا لون أخضر باهت ، والخضروات الناضجة مغطاة بالتساوي بغطاء أصفر فاتح. قشر الثمرة رقيق وهش وذو سطح أملس.

يتم نقل النسخ المجمعة عبر مسافات قصيرة ، ويمكن أيضًا تخزينها في ظل ظروف مناسبة لمدة شهر تقريبًا. للحفاظ على الجودة على المدى الطويل ، يتم اختيار العينات المقطوعة بدقة.

تشتهر المرساة بمذاقها الرائع. يتميز اللحم المصفر ببنية صلبة سمين وموحدة. البذور داخل الخضار صغيرة وليست صلبة. القشر هش ، لذلك لا يضفي صلابة وطعمًا غير سار على الخضار. تتمتع الكوسة بمذاق متوازن ولطيف ، يكمله العصير والحنان.

للخضروات الناضجة مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطهي: فهي مقلية ، ومخللة ، ومحشوة ، ومجمدة ، ومعلبة ، وتضاف إلى العديد من الأطباق الساخنة ، ومعالجتها أيضًا في الكافيار والسلطات. يمكن طهي أصغر العينات دون تقشير.

مرساة - نخاع النضج المبكر. يستمر موسم النمو أقل من 40 يومًا. يستمر الإثمار لمدة 3 أشهر: من يوليو إلى سبتمبر. لمنع الخضار من النضج المفرط ، يجب حصادها كل 2-3 أيام. يوصي مزارعو الخضروات المتمرسون بجمع العينات التي يصل طولها إلى 20-22 سم: فهي تعتبر الأكثر لذة.

هذا التنوع مثمر للغاية إذا تم الاعتناء به بشكل صحيح. في المتوسط ​​، يمكن جمع ما يصل إلى 10 كجم من العينات المتساوية من 1 متر مربع من الغرسات.يتم تسجيل الحد الأقصى للإنتاج بحوالي 12 كجم / م 2.

تتم زراعة الكوسة بطريقة الشتلات والبذور. أفضل وقت للزراعة هو نهاية شهر مايو - الأسبوع الأول من شهر يونيو. في هذا الوقت ، استقر نظام درجة الحرارة بالفعل ، وسيتم ترك الصقيع الربيعي ، وبالتالي سينمو محصول الخضروات ويتطور بشكل مريح. تتم عملية الزراعة وفقًا لمخطط 70 × 70 سم ، وفي بعض الأحيان يتم زرع الخضروات بشكل أكثر إحكاما باستخدام مخطط 60 × 60 سم ، وستكون البقوليات أو الخضروات الجذرية أو الباذنجان أو الكرنب أسلافًا جيدًا للخضروات.

تتكون زراعة الخضروات من الإجراءات الأساسية: الري المنتظم (فترة 5-7 أيام) ، التسميد ثلاث مرات في الموسم ، إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة ، التغطية ، الوقاية من الفيروسات والآفات الحشرية. لمنع تعفن الثمار ، عند ملامستها للأرض ، من الضروري وضع طبقة واقية من المواد غير المنسوجة أو إبر الصنوبر تحت الأدغال.

تفضل الكوسة التربة الخفيفة والمغذية والقابلة للتنفس ذات الحموضة المنخفضة أو المحايدة. التربة الطينية الرملية والرملية التي تسمح بمرور الرطوبة والهواء هي الأنسب لزراعة كوسة المرساة.

المرساة هي ثقافة محبة للضوء ومقاومة للإجهاد ، لذلك فهي لا تتفاعل مع تقلبات درجات الحرارة والبرد. تم اختيار موقع الزراعة ليكون مسطحًا ومشمسًا ومحميًا من التيارات الهوائية والرياح الباردة.

تتمتع الثقافة بمناعة متوسطة ، لذلك ، أثناء عملية الزراعة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التدابير الوقائية التي تهدف إلى الوقاية من الأمراض. في أغلب الأحيان ، تتعرض الكوسة إلى البياض الدقيقي والعفن الناعم ، وكذلك العفن القمي والجذر والأبيض والرمادي. عندما تظهر الأمراض ، يتم استخدام مبيدات الفطريات لرش الشجيرات.