كل شيء عن العنب البري

العنب البري (gonobel) هو توت لذيذ وصحي. في الوقت نفسه ، تكون الثقافة متواضعة ، ويمكن زراعتها والعناية بها حتى للبستاني المبتدئ. في مقالتنا ، سوف نتناول المزيد من التفاصيل حول ميزات هذا المصنع ونتحدث عن المتطلبات الأساسية للتكنولوجيا الزراعية.

العنب البري ، بطبيعته ، ينتمي إلى عائلة هيذر ، مثل التوت الأزرق. وهي تشمل أصناف صغيرة الحجم (0.3-1 م) ، وكذلك طويلة (1.8-2 م وما فوق). هناك نوعان من الأدغال:

• عادي ، والمعروف باسم الأهوار ؛
• طويل القامة (يطلق عليه شعبيا درع التوت).

العنب البري الشائع هو نبات معمر ويشبه شجيرة متفرعة تنمو حتى 40-60 سم (في البيئة الطبيعية) أو 70-100 سم (في أشكال الحدائق). يتطور بشكل أفضل على الركائز المحمضة لمستنقعات الخث. يمكن العثور على الثقافة في الصنوبريات الرطبة والغابات النفضية الكثيفة. في شكل ثقافي ، ينتشر في جميع أنحاء روسيا: في التندرا ، في سيبيريا ، وكذلك في جبال الأورال وفي مناطق أخرى من منطقة الأرض غير السوداء ذات المناخ البارد أو المعتدل. إنه متواضع للغاية ، ويتكيف بسرعة كبيرة مع مجموعة متنوعة من الظروف الطبيعية والمناخية.

تبدأ فترة الإثمار النشط من 10-15 سنة وتستمر لمدة 70-80 سنة. يتم حصاد كل شجيرة من 200 جرام إلى عدة كيلوغرامات من الحصاد ، بينما تكون الإنتاجية أعلى بكثير في موسم الأمطار. في نهاية الربيع أو أوائل الصيف ، تتشكل أزهار متدلية على شكل جرس على براعم العام الماضي ، وبعد 40-50 يومًا يتم استبدالها بتوت أزرق يصل حجمه إلى 10 ملم.

يعتبر العنب البري من الأنواع الشائعة. وطنها أمريكا الشمالية. تفضل الثقافة الأراضي الرطبة الرطبة. في ظل ظروف مواتية ، يصل طوله وعرضه إلى 2-2.5 متر.

يبدأ الإزهار في أواخر شهر مايو ، ويبدأ التوت اللذيذ في النضوج في الصيف. الأصناف المبكرة جاهزة في منتصف يوليو ، وأصناف منتصف الموسم في أغسطس ، والأصناف المتأخرة في أوائل سبتمبر. ينضج التوت بشكل غير متساو ، بعد الوصول إلى النضج الكامل ، يمكن أن يعلق على الأغصان لمدة 1.5-2 أسبوع على الأقل. يتم حصاد ما يصل إلى 3-12 كجم من شجيرة واحدة ، والتوت أكبر من تلك الموجودة في الشجيرة العادية - 10-20 مم.

أنواع التوت البري والحديقة لها اختلافات خاصة بها:

• تنمو توت الغابات على أرض مستنقعات ، وتحتاج أشكال الحدائق إلى ركيزة ذات حموضة عالية ؛
• تبدو ثمار النباتات البرية أصغر حجمًا ، وعادة ما يكون التوت المزروع كبيرًا ، مع لب العصير السمين ؛
• تنمو شجيرات العنبية المحلية إلى أعلى ، بينما تنتشر الشجيرات البرية على طول سطح الأرض.

اعتمادًا على توقيت النضج ، يتم تمييز الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. تزرع الأصناف المبكرة في مناطق ذات فترة دافئة قصيرة. يتيح لك ذلك حصاد المحصول الناضج قبل وصول الصقيع.

• "باتريوت" - شجيرة قصيرة ذات تفرعات كثيفة وحيوية كبيرة. يصل العائد من كل شجيرة في ظل ظروف مواتية إلى 7-9 كجم. الثمار طرية ، يصل حجمها إلى 20 مم ، ولها خصائص طعم ممتازة.
• "نورثلاند" - شكل حياة متواضع ، مقاوم للعوامل السلبية الخارجية. إنه ينتمي إلى أصناف صغيرة الحجم ، فهو يجلب ما يصل إلى 4-6 كجم من الغلة لكل شجيرة.الثمار غنية ، حلوة ، قشرة رقيقة ، متوسطة القطر.
• "تشيبيوا" - شكل حديقة تنمو حتى 80-100 سم مع العناية المناسبة كل شجيرة تعطي ما يصل إلى 2-3 كجم من التوت اللذيذ. الثمار زرقاء فاتحة ، كبيرة نوعًا ما ، والشجيرات مقاومة للطقس البارد وتقلبات درجات الحرارة.
• "المتقشف" - من الأنواع عالية الغلة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 6-8 كجم من التوت من الأدغال. حجم الثمار 15-18 مم ، الطعم حلو ، مع ملاحظات لاذعة.
• "نهر". تسمح لك هذه الشجيرة بجمع ما يصل إلى 8-10 كجم من الفاكهة. التوت كثيف وعصير وله رائحة واضحة.

تنضج الأصناف متوسطة النضج مباشرة بعد الأنواع المبكرة ، مما يطيل بشكل كبير من وقت استهلاك التوت اللذيذ. من الأفضل زراعة هذه الأصناف في المناخات المعتدلة أو الدافئة.

• "ميراث" - مجموعة متنوعة قليلة النمو من العنب البري ، تصل إلى 10-12 كجم من التوت من نبات واحد. شجيرة متفرعة يصل ارتفاعها إلى 1.7-2 متر ويمكن استخدام المحصول للاستهلاك الطازج والتعليب.
• "كاز بليشكا" - مجموعة متنوعة مع براعم صلبة وتوت كروي. يبدأ النضج في نهاية شهر يوليو. حلوى التوت ، عصير ، عبق. مستوى الانهيار منخفض ، مما يجعل التجميع الآلي ممكنًا.
• بولاريس. يعطي هذا الصنف 6-7 كجم من الفاكهة لكل شجيرة. النباتات مدمجة وطويلة. الثمار غنية ، حلوة جدا. مثالية للزراعة في البيوت الصيفية ، يمكن زراعتها على نطاق صناعي.
• "شمال" - أنواع ذاتية التخصيب يصل ارتفاعها إلى متر واحد ، وتكون الإنتاجية عالية ، وينمو حجم التوت من 17 إلى 20 ملم.

يُنصح بزراعة أصناف متأخرة في المناطق ذات الصيف الدافئ الطويل. تنمو هذه الشجيرات وتتطور بنجاح في المناطق الجنوبية من البلاد.

• "نيلسون" - مجموعة طويلة يبلغ ارتفاعها 1.4-1.7 متر.البراعم قوية جدًا وكثيفة ، وشكل التاج مستدير وينتشر قليلاً. الاثمار 5-7 كجم لكل شجيرة.
• بيركلي - صنف مترامي الأطراف وقوي ومثالي للزراعة الصناعية والخاصة. تنمو الشجيرات حتى 1.9-2.1 م وتنتج 5-8 كجم من المحصول. يبدأ التوت في النضج من النصف الثاني من شهر أغسطس.
• "بونيفاس". تتميز هذه الشجيرة بفروع منتصبة. الثمار مستديرة ومتوسطة الحجم وكبيرة الحجم. يبدأ النضج في منتصف يوليو.
• "رأس". يتم تقدير هذا التنوع من قبل البستانيين لنموه السريع ومقاومته الاستثنائية لهجمات الحشرات والأمراض. تزرع الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى مترين كمزارع للفاكهة أو للزينة.
• "جورما" - نبتة متوسطة الحجم يصل طولها إلى 1.6 متر التوت طرية وكبيرة وتنضج طوال شهر أغسطس. تتوافق مقاومة الصقيع للصنف مع -27 درجة.

تبدأ عملية زراعة العنب البري حتى قبل وضع الشتلات الصغيرة في الأرض المفتوحة. تعتمد إنتاجية الزراعة كليًا على جودة تحضير الموقع واستعداد النبات نفسه للزراعة. مثل الغالبية العظمى من نباتات الفاكهة ، فإن موقع الزراعة ، ومعلمات الإضاءة ، والنظام الحراري ودرجة رطوبة الركيزة ذات أهمية أساسية.

• ضوء. العنب البري محاصيل محبة للضوء. في حالة عدم وجود إضاءة كافية ، ينخفض ​​الإثمار ، ويتدهور طعم وجودة التوت. الموقع مطلوب مضاءة جيدًا بالشمس طوال اليوم. في الوقت نفسه ، يجب حمايته من هبوب الرياح. الحل المناسب هو مكان بالقرب من المنزل أو سياج على الجانب الجنوبي.

• المادة المتفاعلة. من الأفضل زرع العنب البري بعيدًا عن الحديقة ، لأن الأشجار الكبيرة والثقافة الموصوفة تصبح منافسة في استهلاك المياه.

يجب عليك أيضًا تحديد توقيت الزراعة. إذا تم زرع شتلات صغيرة بنظام جذر مغلق ، فيمكن إجراء الزراعة من أبريل إلى أكتوبر.بالنسبة للشجيرات ذات الجذور المفتوحة ، يُنصح بالزراعة في الخريف ، بحيث يكون للشتلات الوقت للتكيف مع الظروف الجديدة وترسيخ جذورها قبل بدء موسم نمو جديد. زراعة الربيع جائز.

يشمل إعداد سرير الحديقة خطوات قياسية.

1. لتبدأ ، قم بتشكيل حفرة بعمق 50 سم وعرض 80 سم.
2. يُسكب الطين الممتد أو الحجر المكسور أو أي تصريف آخر في القاع ، ويُنصح بخلطه مع نشارة الخشب الصنوبرية أو لحاء النباتات الصنوبرية المسحوق. إذا أمكن ، أضف بعض الطحالب.
3. في هذه المرحلة ، من الضروري تغذية الركيزة بمركبات معدنية بتركيز متزايد من النيتروجين والكبريت.

بعد ذلك ، يمكنك الذهاب مباشرة إلى نقطة الإنزال. في هذه الحالة ، يجب أن تلتزم بالقواعد الأساسية.

• من الأفضل زرع شجيرات التوت في صفوف. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 1.5 متر للأصناف الطويلة و 1 متر للأصناف الأصغر.
• من المهم الحفاظ على تباعد الصفوف الصحيححيث يؤدي التثخين المفرط للمزارع إلى تقليل كمية الشمس المتاحة لكل شجيرة على حدة. هذا له التأثير الأكثر سلبية على معلمات طعم التوت ، ويؤدي إلى إضعاف المناعة وأمراض النبات. لمنع حدوث ذلك ، يجب ترك ما لا يقل عن 2 متر بين الصفوف ، بغض النظر عن الخصائص المتنوعة.

في الحفرة المعدة للأدغال ، قم بتغطية التربة الخصبة بشريحة ، ضع شتلة صغيرة على هذه التربة ، وقم بتصويب الجذور بعناية. املأ الحفرة بالتربة ، ودكها قليلاً ، ثم اسكبها بشكل مكثف بالماء الدافئ وقم بتغطية الأسرة بالمهاد.

من السهل رعاية العنب البري الثقافي. وهي تشمل المقاييس الزراعية القياسية.

يفضل النبات ريًا وفيرًا ، لكن لا تخلط بين ذلك والإفراط في ري التربة. المياه الراكدة خطيرة للغاية على الثقافة. في الوقت نفسه ، قد لا يكون الترسيب الطبيعي فقط كافيًا لترطيب الركيزة تمامًا.

بعد الزراعة ، يتم تسقي العنب البري الصغير كل ثلاثة أيام. إذا كان الطقس حارًا وجافًا ، فيجب زيادة الري حتى ثلاث مرات في 7 أيام. بالنسبة للشجيرات الناضجة ، يكفي الري مرتين في الأسبوع.

تشمل تغذية عنبية عدة مراحل. أولاً ، تحتاج إلى تحضير خليط من العناصر الغذائية. يمكنك صنع سماد مفيد بنفسك. ويمكنك أيضًا شراء المستحضرات المعقدة التي تحتوي على المجموعة الكاملة من العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة للثقافة بجرعات دقيقة. عادة ما يختار البستانيون ذوو الخبرة الهدف أو فلوروفيت.

يتم تنفيذ الضمادة العلوية على ثلاث مراحل. يقع الأول في العقد الثاني من شهر أبريل ، ويتم تنفيذ الثاني في غضون شهر. في نهاية شهر يوليو ، يتم إجراء الإخصاب للمرة الثالثة.

هناك عدة أنواع من تقليم شجيرات الفاكهة ، وكلها يمكن استخدامها في زراعة العنب البري.

• التكويني. أنتجت في فصل الربيع. الهدف الأساسي هو تشكيل التاج بحيث تضيء أشعة الشمس جميع فروع وبراعم الشجيرة.

• تنظيمية. يتم إجراؤه في نهاية الصيف من كل عام ، بدءًا من السنة الثالثة أو الرابعة من عمر النبات. في هذه المرحلة ، يتم قطع جميع الفروع القديمة ، كما يتم تقصير النمو الجديد.

• مكافحة الشيخوخة. كل 9-10 سنوات ، يتم قطع الأدغال بالكامل تقريبًا بالقرب من التربة نفسها ، ولم يتبق سوى 6-7 براعم شابة وقوية. يتم إجراء هذا التقليم عندما يكون هناك انخفاض في المحصول وتدهور في طعم التوت.

يمكن أن يتحمل العنب البري الصقيع حتى -25 درجة. وحتى إذا تم تجميد براعمها ، فلا يزال هناك احتمال كبير بأن النبات سيعود إلى الحياة مع وصول الحرارة. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الأحمال تؤثر سلبًا على حالة التوت ، لذلك يُنصح بالتحضير جيدًا لفصل الشتاء:

1. قبل وصول درجات حرارة تحت الصفر ، تأكد من إجراء سقي وفير لشحن المياه ؛
2. قم بربط أغصان التوت ، وثنيها بعناية على الأرض وربطها بالركيزة ؛
3. أغلق دائرة الجذع بالمهاد (من الأفضل أن تأخذ المخلفات الصنوبرية أو اللحاء أو الإبر) ؛
4. غطي الشجيرة بأغصان التنوب أو لفها بألياف زراعية.

في الربيع ، يمكن فتح الشجيرة أولاً ، لأن هذا النبات لا يخاف حتى من عودة الصقيع إلى -5 درجات.

هناك عدة طرق لإكثار العنب البري المزروع.

• بذور. إنها تقنية طويلة وشاقة للغاية ، حيث لا يمكن توقع حصاد جيد في وقت لا يتجاوز 8-12 سنة. هنا يتم استخدام التوت الناضج ، والذي يتم تجفيفه ثم زرعه في خندق صغير. بعد عامين ، يتم زرعهم في موقع دائم.

• قصاصات. يتم فصل القصاصة الصحية عن النبتة الأم ، وتوضع في صندوق رملي وتخزينها في قبو أو أي مكان بارد آخر. بعد عامين ، يتم الحصول على شتلة كاملة ، ويمكن توقع ثمارها في غضون عام بعد الزراعة في أرض مفتوحة.

• طبقات. في أشهر الربيع أو الصيف ، يتم إمالة الفرع بعناية إلى الأرض ، ويتم رش جزء صغير منه بخليط التربة لتهيئة الظروف المثلى لنمو نظام جذر منفصل. في الموسم التالي ، يتم فصل الشتلة ذات المقلم عن الرئيسي ويتم نقلها إلى سرير الحديقة.

يعتبر العنب البري عرضة للإصابة بالعفن الرمادي والأنثراكنوز والفوموبسيس ، لكن سرطان الساق يعتبر الأكثر خطورة. يشار إلى ظهور المرض من خلال ظهور بقع حمراء على الأوراق ، مع مرور الوقت تنمو وتغطي جميع الأجزاء الخضراء. هذا المرض غير قابل للشفاء ، يجب اقتلاع الشجيرات المصابة وحرقها خارج حدود الموقع.

تصبح الوقاية الصحيحة معركة فعالة ضد آفات التوت:

• قبل ظهور الأوراق الأولى في الربيع ، وأيضًا بعد سقوطها مباشرة في أكتوبر ، قم برش الشجيرة نفسها وقطعة من الأرض في الدائرة القريبة من الساق بسائل بوردو ؛
• قبل الإزهار ، قم بإجراء العلاج ثلاث مرات بـ "Fundazol" بفاصل 7-10 أيام (افعل الشيء نفسه بعد نهاية الحصاد).

آفات العنب البري الرئيسية هي الطيور ؛ ولحمايتها منها تغطى الشجيرات بشبكة. قد لا تقل أضرار الخنافس. يساعد الرش في التخلص من الحشرات ، وإن كان من الأفضل اللجوء إلى طريقة ميكانيكية وجمع الخنافس باليرقات باليد.

ثمار التوت البري صحية جدا. إنها مخزن للمواد ذات القيمة البيولوجية وتحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات. يحتوي التوت على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للالتهابات وخافضة للحرارة وتقوية عامة. يحتوي العنب البري على الفيتامينات ، كما أن التوت غني بالفلافونويد والأنثوسيانين والمعادن (الزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز).

حقائق إضافية:

• في أمريكا في الصيف ينظمون عددًا من مهرجانات التوت ، يبيعون خلالها جميع أنواع الأطباق مع التوت ؛
• يمكن استخدام الثمار الناضجة لتلوين البيض لعيد الفصح ؛
• أوراق الثقافة مناسبة لدباغة الجلود ؛
• العنب البري نبات عسل ممتاز.