متى وكيف يتم حصاد الثوم الربيعي؟

ينضج الثوم الربيعي في وقت متأخر عن الثوم الشتوي. يعتمد توقيت الحصاد على تنوع الخضروات نفسها ، وكذلك على منطقة الزراعة. من أجل إخراج الرؤوس من الأرض في الوقت المناسب ، يوصى بالتعرف على وقت وكيفية حصاد الثوم الربيعي.

من أجل تخزين الثوم الربيعي لأطول فترة ممكنة ، من الضروري إزالته في الوقت المناسب. هناك عدة طرق لتحديد درجة النضج.

1. الأسهم تسقط على الأرض. أنها لا تجعد أو تصويب.
2. لم يتم تشكيل أسهم جديدة.
3. في القاعدة ، يتحول لون الجذع إلى اللون الأصفر والجاف.

هذه كلها علامات بصرية على النضج الخارجي. ولكن ، إذا لم يكن هذا كافيًا ، فيمكنك استخراج رأس واحد وإجراء فحص إضافي. الثوم الناضج له الخصائص التالية:

• الفصيصات منفصلة جيدًا عن بعضها البعض ؛
• القشرة جافة ، عند تقشيرها تنبعث منها أزمة محددة ؛
• تتشكل الأسنان وتتوافق مع أبعاد الصنف المحدد.

إذا كان الثوم يلبي جميع العلامات المذكورة أعلاه ، فهو جاهز تمامًا للحصاد.... في حالة النضج غير الكافي ، يوصى بالانتظار بضعة أيام أخرى ثم إعادة التحقق. إذا كانت الخضار ناضجة ، يمكنك استخراجها.

كما ذكرنا سابقًا ، يعتمد توقيت الحصاد بشكل مباشر على منطقة الزراعة. لذلك ، في المناطق الجنوبية ، يبدأ حصاد الثوم الربيعي في نهاية يونيو أو أوائل يوليو. في الممر الأوسط ، على سبيل المثال ، في منطقة موسكو ، يتم حصاد الثوم المزروع في الربيع في نهاية شهر يوليو. في بعض الحالات ، يتم تأخير نهاية الحصاد حتى بداية شهر أغسطس.

في جبال الأورال وسيبيريا وكذلك المناطق الشمالية ، يبدأ حصاد الثوم الصيفي فقط في نهاية شهر أغسطس. هذا بسبب الهبوط اللاحق. في بعض الأحيان ، اعتمادًا على الظروف الجوية ، لا يتم حصاد مثل هذه الخضار إلا في سبتمبر.

من أجل تحديد توقيت الحصاد ، عليك معرفة ما يلي: يستغرق الثوم حوالي 100 يوم حتى ينضج تمامًا. من الضروري الاعتماد من تاريخ الزراعة ، ثم التركيز على الظروف الجوية ، وكذلك على العلامات الخارجية للنضج.

من أجل أن يكون الحصاد عالي الجودة ، ويتم تخزينه لفترة طويلة وله أفضل مذاق ، يتم إرشاد العديد من سكان الصيف بالتقويم القمري. هناك مواعيد مواتية لحصاد الثوم كل عام. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، تعتبر ما يلي مواتية:

• في يوليو - من 5 إلى 7 و 15 و 16 و 25 و 26 و 27.
• في أغسطس - من 1 إلى 3 و 12 و 15 و 29 و 30.

من أجل تخزين الثوم لفترة طويلة ، يوصى باستخراج الثوم باتباع قواعد معينة. تتكون من عدة نقاط.

1. يوصى بحفر الثوم من التربة الجافة. إذا هطل المطر في اليوم السابق ، فمن الأفضل تأجيل الحصاد. بالطبع ، تحتاج إلى التوقف عن الري قبل 5-7 أيام من الحصاد المقصود.
2. يستخدم البستانيون المبتدئون عن طريق الخطأ مجرفة كأداة رئيسية لحصاد الثوم. هذا غير صحيح ، حيث يوصى باستخدام مذراة لهذا الغرض. هذا ما تؤكده عدة حقائق: الشوك بالإضافة إلى ذلك ترخي التربة ، لا تتلف الخضار.
3. إذا لم يكن من الممكن استخدام مذراة لسبب ما ، فيجب توخي الحذر عند الحفر باستخدام مجرفة... تتمثل العملية في حفر الأرض ، وسحب الرؤوس بالفعل بيديك.
4. في عملية حصاد رؤوس الثوم ، من الأنسب وضعها في دلاء.

بعد حصاد المحصول بأكمله ، يجب فرزه إلى مجموعتين: تالف وغير تالف. يجب أيضًا فرز الثوم من المجموعة الأخيرة: تخلص من الفصوص الفاسدة وتناول الفصوص التالفة في أسرع وقت ممكن. لن يتم تخزين تلك التي تضررت أثناء عملية الحفر. بالإضافة إلى ذلك ، ستبدأ في التعفن ، وستنتشر هذه العملية تدريجيًا إلى بقية المحصول.

للحصاد ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة باختيار ساعات الصباح بشكل أساسي. هذا ضروري حتى يجف المحصول جيدًا في الشمس قبل الغسق. في المساء ، يجب إحضار المحصول إلى الحظيرة أو الشرفة ، حتى لو لم يتم تطهيره من الأرض وقطعه.

يجب تحضير المحصول الجيد المتبقي للحصاد للتخزين الشتوي. يعتبر التجفيف الطبيعي هو الأكثر شيوعًا. لهذا ، لا يتم قطع الثوم عن القمم ، لأنه بمساعدته من الضروري نسجها في الضفائر الخاصة وتعليقها. لتقوية الأربطة ، يوصى باستخدام خيوط النايلون كمثبتات.

إذا كنت لا ترغب في ربط الضفائر ، فستكون خوارزمية الإجراءات بعد الحصاد على النحو التالي: يتم تنظيف الرؤوس بعناية قدر الإمكان من الأرض ، ويتم قطع الجذور والسيقان ، وترك هامشًا بعدة سنتيمترات كل جانب. إذا قطعت مباشرة بالقرب من الرأس ، فقد تتلف ، وبالتالي تبدأ عملية التسوس.

هناك عدة طرق لتجفيف الثوم المقطّع. من أجل تحديد الأنسب ، يوصى بالتعرف على كل منها بمزيد من التفاصيل.

1. التجفيف بالخارج... تعتبر هذه الطريقة طبيعية. من أجل تجفيف المحصول ، من الضروري نشره في المنطقة التي تسقط فيها أشعة الشمس. يتم استخدام الخيش أو بعض المواد الأخرى كبطانة. عيب هذه الطريقة هو أنه لا يمكن إجراؤها إلا في الأيام المشمسة. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى مراقبة الحصاد باستمرار حتى لا تتبلل بالمطر عن طريق الخطأ.
2. تجفيف المنزل - نفذت في غرفة مظلمة ولكن جيدة التهوية. عيب هذه الطريقة هو المدة. في الوقت المناسب ، تستغرق العملية برمتها من 2 إلى 3 أسابيع.
3. التجفيف الكهربائي طريقة حديثة.... من أجل تنفيذها ، يجب عليك أولاً تحضير الثوم. يتم تنظيفها وغسلها بالماء الدافئ وليس الساخن ، مقطعة إلى شرائح. يجب وضعها على صفائح الخبز ووضعها في مجفف كهربائي. عندما يجف الثوم المفروم ، يتم تخزينه في حاويات خاصة.

لكي يعيش الثوم الربيعي لأطول فترة ممكنة ، يجب أن تمتثل للمتطلبات. بادئ ذي بدء ، إنها تتعلق بنظام درجة الحرارة. تتراوح درجة الحرارة المثلى لتخزين الثوم الربيعي من +16 إلى +20 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، من المهم عدم السماح بالتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، لأن هذا سيبدأ عملية التسوس. إذا تم تخزين الثوم في درجة حرارة أعلى ، فيمكن أيضًا أن يفسد الثوم: سيصبح تقطيعه إلى شرائح مترهلًا ، وسيعطي الثوم الكامل سهامًا.

مؤشر آخر لا يقل أهمية هو رطوبة الهواء. أن لا تتجاوز 80٪. إذا ارتفع هذا الرقم إلى مستويات أعلى ، سيبدأ الثوم أيضًا في التعفن. يوصى بتخزين الخضار في أماكن مظلمة ، حيث يؤدي التعرض المنتظم للضوء إلى الإصابة بالأمراض.

هناك طرق مثبتة لتخزين الثوم. أحد الأساليب التقليدية هو التخزين في عبوات زجاجية. للقيام بذلك ، يتم تقسيمها إلى قرنفل ، وتوضع في أوعية سعة 3 لتر ، ومغلقة بإحكام بأغطية بلاستيكية.

الطريقة الريفية لتخزين الثوم هي الدقيق. للقيام بذلك ، خذ نفس البرطمانات الزجاجية تمامًا ، وقم بتغطيتها بفصوص الثوم بمقدار النصف تقريبًا ، ثم أضف الدقيق. يُعتقد أنه قادر على امتصاص الرطوبة الزائدة ومنع عمليات التسوس.

يفضل بعض الحرفيين تخزين الثوم في البارافين. بالنظر إلى المستقبل ، يجب أن يقال إن الطريقة غير تقليدية وتتطلب بعض المهارة. تتكون عملية إزالة الشعر بالشمع من عدة مراحل.

1. عليك أن تأخذ بعض الشموع الكبيرة وتذيبها في حمام مائي.
2. خذ الثوم من الذيل واغمسه تمامًا في البارافين. امسك الوعاء لبضع ثوان ، في انتظار تصريف المادة الزائدة.
3. ثم يوضع الثوم في صفوف على ورق الزبدة.

تتضمن طريقة التخزين الأخرى المثبتة استخدام الملح. هذه الطريقة مماثلة في تقنية التخزين في الدقيق. الاختلاف الوحيد في المواد المستخدمة. يحب بعض الناس أيضًا تجميد الثوم. للقيام بذلك ، يجب تقشيره وغسله وتجفيفه بمنشفة ورقية ووضعه في حاويات (أكواب بلاستيكية ، أوعية خاصة للتجميد أو أكياس بلاستيكية). تحتاج إلى وضع أجزاء صغيرة بحيث يكون من المناسب إخراجها وتذويبها قليلاً في فصل الشتاء.