ملامح البراميل الخشبية

البرميل الجديد قادر على تحسين مذاق المنتج ، وإعطائه طعمًا ورائحة فريدة ، وإثراء اللون ، وإضافة الشفافية إلى المشروبات. للحصول على العديد من المزايا ، تحتاج إلى معرفة الخشب الذي تستخدم منه منتج Cooper في حالات معينة. سنخبرك في المقالة عن ماذا وكيف تصنع البراميل ، ونتحدث عن اختيارها والتشغيل السليم.

البراميل الخشبية مصنوعة من مواد طبيعية صديقة للبيئة ، وهي مختومة وقوية ومتينة. تحتفظ المشروبات والتمليح في مثل هذه الحاويات بمذاقها ولونها ، بل إن البراميل الجديدة تثري مذاقها. ليست كل أنواع الأشجار مناسبة للعمل النحاسي - حيث يتم استخدام خيارات أقل بكثير من تلك المستخدمة في صناعة البناء والأثاث ، ولكن لا يزال هناك خيار.

الخشب ناعم إن مرونته في التعامل تبسط عمل الكوبر. على نطاق القوة ، يحتل الزيزفون المرتبة الوسطى بين أنواع الأشجار القوية والضعيفة. يحتفظ بالرطوبة جيدًا ويتمتع بخصائص مطهرة.

التقييم الحسي للمنتجات من براميل الزيزفون ، والذي يتم إجراؤه في جميع الفئات الحسية (الذوق واللون والرائحة والبنية) ، دائمًا ما يكون في أفضل حالاته. يحتفظ المنتج بخصائصه لفترة طويلة ، دون استعارة خصائص غريبة من الخشب.

خشب البلوط هو أكثر المواد احتراما في أعمال كوبر. المنتجات المصنوعة منه جميلة وقوية ودائمة.... وجود الرطوبة يعزز قوتها فقط. يمكن أن يؤثر البلوط على لون المنتجات ورائحتها وطعمها.

البراميل مصنوعة من أنواع مختلفة من خشب البلوط ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار المنتج. بالنسبة للأرواح ، المنتجات من البلوط الفرنسي والأمريكي والصخري مناسبة. باقي الأصناف مناسبة لتخليل الخضار وتخزين لحم الخنزير المقدد والكافيار والأسماك واللحوم.

يعتبر خشب التنوب والصنوبر من المواد الناعمة التي لا تتمتع بقوة عالية. لكنهم يستفيدون بشكل كبير من التكلفة ، على سبيل المثال ، في براميل البلوط. المنتجات من هذه الأنواع من الأشجار غير مرغوب فيها للمنتجات الغذائية ، ويمكن أن تؤثر الرائحة الراتنجية الثابتة على طعم ورائحة محتويات الحاويات الصنوبرية ليس للأفضل.

هذا الممثل للنباتات ، على عكس الصنوبر ، لا يحتوي على رائحة صمغية ومناسب لجميع أنواع المنتجات... حتى الحليب يمكن تخزينه في منتجات الأرز دون الحاجة إلى القلق بشأن تغيير المذاق. خشب النبات ناعم ، لكنه متين في نفس الوقت.

مادة متينة ولكنها مرنة تمامًا للمعالجة ، لا يتشقق ويتصدع. في بيئة رطبة ، يكون عرضة للتورم ، لذلك يتم تخزين المخللات ، وليس المشروبات ، في براميل أسبن.

من خلال قوتها ، تتفوق الصنوبر على منتجات البلوط ، وبالتالي فهي باهظة الثمن. يمكن أن تعمل البراميل منه لعدة قرون ، وسيكون من الصعب جدًا إتلافها.

لقد اكتشفنا البراميل التي يتم تخزين هذه المنتجات أو تلك المنتجات فيها.لكن منتجات التعاون لا تصنع فقط لتلبية الاحتياجات الغذائية - فهناك العديد من الطرق لاستخدام الصفات الرائعة للبراميل الجديدة والقديمة.

يتم إنتاج نماذج كبيرة الحجم من خشب الأرز لغرف الساونا ، حيث يتم استخدامها كأحواض استحمام ساخنة. مثيرة للاهتمام بشكل خاص العناصر الزخرفية من براميل النفايات ، والتي تعمل على تزيين الديكورات الداخلية ، ويتم استخدامها في تصميم المناظر الطبيعية ، ويتم تثبيتها في الأكواخ وفي حدائق المنازل الخاصة كأسرّة زهور. نقدم مجموعة مختارة من الصور التي يتم فيها تقديم البراميل كديكور أو عنصر وظيفي غير عادي:

• الخيار الأكثر شيوعًا هو استخدام منتجات التعاون كحاوية للزهور.

• برميلين ولوحة الحصول على ارتجالية طاولة;

• من السهل صنعه من منتج كوبر قديم طاولة بيرة مع "ثلاجة" أو شريط غير عادي

• المفاجآت والمسرات حوض غسيل بأسلوب ريفي

• تشمل المنتجات غير العادية أثاث المنزل من براميل خشبية.

من المهم اختيار برميل لأغراض محددة ، وليس للمظهر. عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية ، حتى الحجم مهم. كلما كان حجمه أصغر ، كلما كانت عمليات الشيخوخة أكثر نشاطًا ، زادت سرعة اكتساب المنتج للون والرائحة الغنية.

لتخزين النبيذ ، يتم اختيار المنتجات من أنواع معينة من البلوط ، وأكثر كثافة وعطرية. يعتمد تشبع اللون أيضًا على درجة التحميص - فكلما زادت شدته ، أصبح لون المشروب أغمق. بالنسبة للنبيذ الأبيض ، اختر نوعًا ضعيفًا من التحميص.

إذا كنت تخطط للاحتفاظ بمنتجات برائحتها القيمة في البرميل ، فيجب أن تفضل الخشب ذو الرائحة المحايدة - الزيزفون أو الأرز.

البراميل المصنوعة من أنواع الأشجار الملونة تضفي ظلًا نبيلًا على المشروبات الداكنة والمخللات ذات الألوان الفاتحة ومخلل الملفوف ، لكن الفواكه والخضروات الخفيفة ستفقد من نشاط اللون.

من الأفضل استخدام حاويات شجرة التنوب والصنوبر للأغراض الفنية أو المنزلية التي لا تتعلق بتخزين الطعام.

صنع البراميل محلية الصنع في المنزل أمر صعب ، لكنه ممكن. في البداية ، يتم عمل الرسومات ، والحسابات ، على سبيل المثال ، برميل 200 لتر ، وإعداد قوالب قوالب للوحات. نحن نقدم تقنية لتصنيع منتجات كوبر بإشعال من الألواح (المسامير) التي يتم الحصول عليها عن طريق تحليل جذوع الأشجار لأي خشب مناسب. بالإضافة إلى المسامير ، يتم تصنيع القاع والغطاء لتجميع البراميل ، وعادة ما تكون متماثلة ، وتسمى القيعان. ستحتاج إلى طوق فولاذي لتثبيت المسامير.

قبل البدء في العمل ، قم بإعداد الأدوات والمواد اللازمة:

• وصلة دائرية وطويلة

• فأس؛

• مكشطة للعمل في تجويف البرميل ؛

• بوابة البريد

• كعب لصنع طوق.

• المشابك لتركيب برميل.

• جيد للعمل مع حواف الألواح ؛

• شمبانزي للعمل مع الدونات.

• مشبك الورق.

من الأسهل بكثير تجميع المنتج على منضدة عمل Cooper باستخدام نائب ، إذا كان ذلك متاحًا.

عندما يتم جمع الأدوات والمواد ، فإنها تبدأ في صنع البرميل نفسه.

بادئ ذي بدء ، يتم تجفيف الخشب في أفران التجفيف ، حيث تجف المادة بشكل طبيعي من 3 أشهر إلى سنة. بعد ذلك ، تصنع الألواح شعاعيًا من سجل صلب:

• يتكون الجزء الأول من السجل بدقة في الوسط ، ويقسم السطح إلى نصفين ؛

• يتم الحصول على 4 ثم 8 أجزاء متطابقة من نصفين عن طريق الانقسام ؛

• يتم فصل الأجزاء الكبيرة من المنتصف بالطول ، ثم عبر 2-5 ألواح ، اعتمادًا على أبعاد السجل.

يتم قطع الفراغات الناتجة وتركها للتجفيف على المدى الطويل ، أو يتم استخدام مجففات خاصة. ثم يبدأون في صنع المسامير:

• يتم وضع العلامات على الشغل باستخدام القوالب ؛

• بمساعدة الفأس والطائرة ، يتم تخطيط الأسطح وتقريبها ؛

• يتم قطع الحواف بلوحة فريتس ، ويتم تنظيف الجزء الداخلي بمكشطة ، ثم معالجته باستخدام موصل.

بالنظر إلى شكل البرميل ، بالنسبة لمنتج أحادي الأبعاد ، ستحتاج إلى ثلاثة أنواع من الأطواق - حفنة (وسط ، كبيرة) ، رنين (متوسط) ، رقبة (صغيرة). يعتمد عدد الأطواق من الأنواع المختلفة على حجم البرميل ، ويمكن أن تتراوح من 2 إلى 6 أو أكثر.

يتم لف الفراغات الفولاذية في دائرة بمطرقة. لتجميع البراميل متداخلة. في المفاصل ، يتم حفر العديد من الثقوب للمسامير.

بعد اختيار سطح نظيف ومستوٍ ، انتقل إلى تجميع منتج التعاون.

1. ابدأ التجميع من العنق ، أصغر طوق... يتم إحضار ثلاث لوحات أولية على شكل فواصل وتثبيتها بأقواس فولاذية. بعد تثبيت الهيكل عموديًا على المسامير (طارة لأعلى) ، استمر في التجميع.

2. الآن ببطء ، تدريجيًا ، املأ الطوق بالمسامير، وتثبيتها بشكل آمن مع المشابك (دبابيس).

3. مع دبابيس ومطرقة الحافة مزروعة بإحكام على الألواح.

4. يتم وضع الطوق السفلي و هزم بنفس الطريقة.

5. ثم في الجزء العلوي والسفلي من البرميل إنتاج ومحاذاة النهايات.

6. داخل الهيكل اكشط جميع المخالفات باستخدام مكشطة.

7. تنتهي النهايات بطائرة لحالة ممتازة.

8. ثم قطع الأخاديد لتثبيت الجزء السفلي.

9. حتى يتمكن القاع من الدخول إلى الأخاديد ، ضعف ضغط المسامير. عندما يكون الجزء السفلي في موضعه ، يتم إعادة الطوق إلى مكانه.

يتم إجراء الحرق لإغلاق المسامير ، كما أنه يؤثر على طعم المشروبات والطعام للأفضل. لأداء إطلاق النار ، يتم قلب البرميل من جانبه. داخلها ، يتم إحراق نشارة أشجار الفاكهة. يتم لف المنتج تدريجياً ، مع مراعاة توحيد العملية.

يجب عدم إشعال النار ؛ يجب الحرص على عدم إتلاف السطح الداخلي للمنتج النحاسي.

توقفت عملية العمل في أوقات مختلفة ، وبالتالي الحصول على براميل بثلاث درجات من التحميص: منخفضة ومتوسطة وعالية - للنبيذ الأبيض والكونياك والنبيذ الأحمر.

لا يشمل تشغيل منتجات التعاون عملية تخزين المنتجات فحسب ، بل يشمل أيضًا إعداد الحاويات الفارغة والعناية بها وصيانتها.

يحتوي برميل البلوط على كمية كبيرة من العفص التي يمكن أن تفسد لون وطعم المشروب. في هذا الصدد ، يتم ترشيح منتج جديد قبل الاستخدام ، وقد تستغرق العملية ما يصل إلى 7 أسابيع. بالنسبة للبراميل المصنوعة من أنواع الخشب الأخرى ، يكفي أسبوع من النقع.

عند التحضير للتشغيل ، يمتلئ البرميل بالماء ، والذي يتم تغييره كل 2-3 أيام. بعد أسبوعين ، يمكن تذوق السائل: يعتبر الترشيح مكتملاً إذا أصبح الماء شفافًا وفقد طعم الخشب. إذا لم يحدث هذا ، استمر في النقع.

بعد ذلك ، تابع المعالجة. يمتلئ البرميل في منتصف الطريق بالماء المغلي مع إضافة الصودا ، ويغلق بإحكام ويتدحرج على السطح بحيث يتم غسل الجدران بالكامل. بعد نصف ساعة ، يتم تصريف الماء. لا يتم تنفيذ الإجراء في حاويات معالجة بالشمع.

بعد ذلك ، يتم سكب الحاوية بالماء النظيف الدافئ ، ويتم تصريفها وتبخيرها بالكبريت ، مما يمنحها الوقت حتى تجف تمامًا.

يتم تخزين الحاوية الفارغة في بيئة جيدة التهوية مع درجة حرارة منخفضة ورطوبة تزيد عن 70٪. نسبة عالية ضرورية للحفاظ على الرطوبة الطبيعية في المنتجات الخشبية. إذا جفت الأطواق وارتخيت ، يجب ملء البرميل بالماء وتركه لبعض الوقت حتى يعود إلى شكله الأصلي.

أثناء التخزين والتشغيل ، يجب أن تكون الحاوية على حوامل ، مما يوفر التهوية إلى الأسفل.