ما هو الباذنجان وكيف نزرعه؟

الباذنجان هو أحد النباتات متعددة الاستخدامات الموجودة في معظم المناطق. من الصعب جدًا الاهتمام بهذه الثقافة ، لكن النتيجة تستحق العناء. بعد كل شيء ، يمكن استخدام "الأزرق" لإعداد عدد كبير من الأطباق اللذيذة.

ثمار الباذنجان كبيرة ممدود. لديهم قشرة داكنة لامعة ولحم فاتح. يسمي معظم البستانيين الباذنجان بالخضروات. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تزرع في الأسرة.

مع ذلك، حسب التصنيف النباتي ، الباذنجان هو توت... الحقيقة هي أن النبات ينتمي إلى جنس الباذنجانيات. جميع أعضاء هذه المجموعة من التوت. حيث يسمى النبات عادة بالخضروات.

في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو الباذنجان في الدول الشرقية. بدأ تاريخ غزو الباذنجان للعالم منذ اللحظة التي جلب فيها العرب هذه الثمار إلى جنوب أوروبا. لم يحب السكان المحليون طعم الفواكه غير العادي. كان مرًا جدًا وغير سار. في السابق ، أطلق الناس على هذه الفاكهة اسم "تفاح داء الكلب" ، معتقدين أن تناولها يؤدي إلى الجنون.

لفترة طويلة ، تم استخدامها فقط للأغراض الطبية. بدأوا في زراعة الباذنجان لإعداد أطباق مختلفة فقط في نهاية القرن الخامس عشر. بعد قرنين آخرين ، ظهر "الأزرق" في روسيا. مثل العديد من الفواكه والخضروات الأخرى ، لم يحب السكان المحليون الباذنجان على الفور.

لكن هذه الثقافة الآن نمت بسعادة في معظم المناطق.

كما ذكرنا سابقًا ، ينتمي الباذنجان إلى عائلة الباذنجان. تنمو بشكل أفضل في المناطق الدافئة والرطبة.

تنمو الشجيرات في المتوسط ​​يصل ارتفاعها إلى 0.5-1.5 متر.أوراق الباذنجان خضراء داكنة مع سطح خشن. تتكون النورات من عدة أزهار كبيرة. يمكنك رؤيتهم من يوليو إلى أوائل سبتمبر. يعتمد وقت الإزهار على خصائص الأصناف.

لا يمكن أن تكون ثمار الباذنجان زرقاء داكنة أو أرجوانية فقط. هناك أبيض حليبي ، أرجواني فاتح أو حتى ذهبي. يعتمد حجم الثمرة أيضًا على خصائص الصنف. يزن الباذنجان الناضج حوالي 400-700 جرام في المتوسط.

يمكنك زراعة أنواع مختلفة من الباذنجان على موقعك. الأكثر شعبية هي الأنواع النباتية التالية.

• "فالنتينا". هذا التنوع ينضج مبكرًا. الثمار الناضجة داكنة اللون ، سوداء اللون تقريبًا. شكلها ممدود قليلاً. لا يبدو الباذنجان جيدًا فحسب ، بل طعمه رائعًا.

• "التشيكية في وقت مبكر". هذا هو نوع آخر مبكر. النباتات مضغوطة ، لكن هذه الخاصية لا تؤثر على إنتاجيتها بأي شكل من الأشكال. تظهر عليها ثمار أرجوانية داكنة بسرعة كبيرة. لحمهم أبيض خالٍ من المرارة تمامًا.

• "رقة". يحظى هذا النوع من الباذنجان بتقدير كبير لمذاقه اللذيذ. تنضج الثمار مبكرًا. لونها بنفسجي غامق.

• "القطرس". هذا الصنف الباذنجان يحتوي على ثمار جميلة على شكل كمثرى. يزن كل منهم ما معدله 400-500 جرام.

• «رجل وسيم أسود ". تم تربية هذا الهجين في الدنمارك. ثمارها أسطوانية الشكل. يتراوح وزن كل منها ما بين 200-300 جرام. يمكن طهي الثمار أو قليها أو استخدامها للحفظ.

• جمال أسود. هذا هو نوع مثمر ناضج مبكر.ثمارها كبيرة الحجم ، لذلك من المربح جدًا زراعتها.

• "نوتيلوس". هذا التنوع هو الأنسب لزراعة الدفيئة. ثمارها متوسطة. لون الباذنجان أرجواني غامق وشكله على شكل صابر.

من السهل العثور على كل هذه الأنواع من الباذنجان في السوق.

الباذنجان هو واحد من أكثر أفراد عائلة الباذنجانيات حبا للحرارة. لذلك ، يفضل معظم البستانيين زراعة الشتلات "الزرقاء".

لزراعة الشتلات ، يجب عليك اختيار حاويات فردية. الحقيقة انه تتفاعل الثقافة بشكل سيء للغاية مع الزرع. في حالة تلف الجذر في هذه العملية ، يتباطأ نمو النباتات. كقاعدة عامة ، تزرع البذور في أكواب منفصلة أو أقراص من الخث.

تلعب جودة التربة أيضًا دورًا مهمًا في الزراعة. كقاعدة عامة ، تمتلئ الحاويات بالتربة النظيفة الممزوجة بنشارة الخشب. يجب أن تكون التربة فضفاضة.

يجب اختيار بذور الغرس بعناية. مادة الغرس التي زرعت في السنة الثانية بعد الجمع ستنبت بشكل أفضل. لتنشيط نمو البذور ، يتم وضعها في وعاء بهومات البوتاسيوم لمدة 2-3 أيام. تزرع الحبوب المحضرة بهذه الطريقة في وعاء به خليط من التربة. يرش فوقها طبقة رقيقة من التربة الرخوة. بعد ذلك ، يتم ترطيب التربة قليلاً وتغطيتها بورق أو زجاج.

بمجرد ظهور البراعم الخضراء الأولى في الحاويات ، يمكن إزالة الملجأ. يجب نقل الحاويات ذات الشتلات الخضراء إلى مكان دافئ وجيد الإضاءة.

لن يكون من الممكن زراعة الباذنجان في أرض مفتوحة إلا بعد ارتفاع درجة حرارة التربة جيدًا. تتكون عملية الزراعة من الخطوات التالية.

1. يجب أولاً حفر الموقع. في هذه المرحلة ، يتم استخدام الأسمدة عالية الجودة للتربة. يجب أن تكون الأرض مفككة جيدًا باستخدام أشعل النار.

2. بعد ذلك ، قم بإعداد الثقوب للزراعة. يجب أن تكون المسافة بينهما 0.5 متر.

3. يجب أن تسقى الثقوب على الفور بالماء الدافئ.

4. يجب أن يتم زرع الشتلات بعناية. يجب إزالة الشتلات من الحاوية مع كتلة ترابية.

5. النباتات من الأعلى مغطاة بالتربة الرخوة.

إذا تم القيام به بشكل صحيح ، سينمو الباذنجان بسرعة.

مثل جميع النباتات الأخرى ، تحتاج النباتات "الزرقاء" إلى رعاية مناسبة.

احتياجات الثقافة في سقي منتظم. هذا يعتمد على محصول النباتات وطعم الثمار. يوصى باستخدام الماء الدافئ المستقر لسقي النباتات. يجب سكبها في الجذر. من الأفضل سقي الباذنجان في المساء.

يوصى بنشارة الشجيرات التي تنمو في الموقع. في هذه الحالة ، ستبقى التربة رطبة دائمًا بالتساوي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على البستاني قضاء بعض الوقت في تخفيف الأسرة ومكافحة الأعشاب الضارة.

يمكن تغطية الباذنجان بالقش الجاف وأوراق الشجر ونشارة الخشب.

للنمو الطبيعي ، تحتاج النباتات أيضًا إلى تسميد عالي الجودة. لأول مرة ، يتم إخصاب الشجيرات بعد 13-20 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة. في هذه المرحلة ، يستخدم البستانيون الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. مشروب الدجاج أو شاي الأعشاب مناسب لتغذية الباذنجان.

في المستقبل ، يتم تغذية النباتات بالأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور... في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الأسمدة المعتادة كسماد. رماد الخشب. يمكن استخدامه على حد سواء الجافة وفي شكل دفعات. يتم إدخال الرماد في التربة 1-2 مرات في الشهر.

تحتاج كل من نباتات الدفيئة والباذنجان التي تنمو في الحقول المفتوحة إلى الرباط. عادة ما يتم ربطها بأوتاد خشبية يتم دفنها في التربة قبل زراعة النباتات. خلاف ذلك ، يمكن أن يتلف البستاني بطريق الخطأ الجذور الضعيفة للنباتات الصغيرة.

تحتاج إلى ربط الباذنجان فورًا بعد أن يبدأ في النمو.

غالبًا ما تتعرض الباذنجان للهجوم من قبل الآفات. عادة ما تهاجمهم الحشرات التالية.

• خنفساء كولورادو. تهاجم هذه الآفات معظم أفراد عائلة الباذنجانيات. إنهم يدمرون بسرعة كبيرة كلا من الخضر والفاكهة الناضجة. لذلك ، عليك أن تبدأ في قتالهم دون تأخير. كقاعدة عامة ، تستخدم المبيدات الحشرية التجارية لمكافحة خنافس كولورادو. الحشرات تتكيف معها بسرعة كبيرة. لذلك يجب تغيير الأدوية بانتظام.

• ميدفيدكا... تقضم هذه الآفات سيقان الباذنجان. وبسبب هذا ، تصبح الشجيرات ضعيفة. يوصى أيضًا باستخدام عوامل كيميائية لمحاربة الدب. ولكن إذا كان لا يزال هناك عدد قليل جدًا من الآفات في الموقع ، فيجب سكب كمية صغيرة من محلول الصابون في الحركات التي يقومون بها.

• الذبابة البيضاء... غالبًا ما تؤثر الآفات الصغيرة الماصة على الشتلات الصغيرة. يمتصون العصائر من الشتلات. هذا يؤدي إلى تجفيف سريع للباذنجان. تحتاج إلى محاربة الذبابة البيضاء بالمبيدات الحشرية. يجب معالجة النباتات عدة مرات. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق التدمير الكامل للآفات.

• أفيد... على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن حشرات المن تشكل خطرًا كبيرًا على الباذنجان. مثل الذبابة البيضاء ، تمتص العصائر من النباتات الصغيرة. وبسبب هذا ، فإنها تذبل وتصبح أقل إنتاجية. لمكافحة حشرات المن ، عادة ما يتم استخدام محلول محضر على أساس القطيفة أو البصل أو قمم البطاطس.

تعتبر الأمراض الشائعة خطرة أيضًا على الباذنجان.

• التنخر... هذه واحدة من أخطر الأمراض الفيروسية. تبدأ النباتات المريضة بالتحول إلى اللون الأصفر وتموت قريبًا. عند ملاحظة الشجيرات المصابة على موقعك ، يجب إزالتها من الحديقة وتدميرها. يجب معالجة التربة الموجودة في الحديقة بأي مبيد فطري.

• اللفحة المتأخرة... غالبًا ما يصيب هذا المرض الشتلات الصغيرة. في أغلب الأحيان ، تؤثر اللفحة المتأخرة على النباتات في الدفيئة. هذا بسبب الرطوبة العالية والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. من المستحيل إنقاذ النباتات المصابة بهذا المرض. لذلك ، من المهم تهوية الغرفة بانتظام.

• فسيفساء أوراق... سرعان ما تصبح أوراق النباتات المريضة مغطاة ببقع فاتحة اللون. في الوقت نفسه ، تقسو الثمار وتفقد طعمها. لحفظ النباتات ، يجب معالجتها بمزيج بوردو.

• تعفن رمادي... يصيب هذا المرض الفطري أوراق الشجر والفواكه وبراعم النباتات. تظهر عليها بقع داكنة تنمو بمرور الوقت ثم تندمج معًا. في هذا الوقت ، كانت الثمار وأوراق الشجر مغطاة بالفعل بأزهار رمادية صلبة.

بشكل عام ، إذا كنت تعتني بالباذنجان بشكل صحيح ، فسوف يستغرق الأمر أقل وقت لمكافحة الأمراض والآفات.

هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام المرتبطة بالباذنجان.

1. في الشرق ، يطلق على الباذنجان اسم "خضروات طول العمر". هذا بسبب تركيبتها الطبية. ثمار هذه النباتات مفيدة بشكل خاص لكبار السن.

2. الباذنجان ليس أحادي اللون فحسب ، بل مخطط أيضًا.

3. الزهور وأوراق الشجر من هذه النباتات ممنوع منعا باتا أكل. هذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم.

4. لا ينصح أيضًا باستخدام الباذنجان المفرط النضج. تحتوي على الكثير من السولانين.

5. الصين هي الرائد العالمي في زراعة الباذنجان منذ فترة طويلة.

مع معرفة جميع المعلومات الضرورية حول الباذنجان ، سيسعد العديد من سكان الصيف بزراعته على موقعهم.